【技术实现步骤摘要】
电加热旋转烤涮两用炉本技术将火锅和烤炉制为一体,它适用于加工制作食品,例如可供饭店、食堂、家庭烘烤鸡、鱼、肉等等,同时利用烘烤之余热加工火锅,可涮羊肉,做火锅汤等。传统火锅以木炭为燃料,既不卫生,又缺原料,近年来电火锅已开始占领市场,但它散热浪费大,材料消耗高,使用不经济。当前市场销售的电烤炉均为矩形,材料消耗也高,在烘烤食品时经常翻动、观察,而且只能一炉炉的烤,不能连续进生料、出熟料,操作中不仅热,而且容易烫伤操作者的手、臂;烤物生熟,色泽不一致,炉本体所占面积大,散热量也大。针对以上不足,本设计将两者有机地结合在一起,上部为可分离的火锅,可以在烘烤食品时加热火锅内的水,或含水较多的食物,例如可热饭、煮面、烤面包圈、涮肉片、鱼片等。下部为桶状烤炉,可使用薄金属、陶瓷、耐高温塑料或复合板制作,内外层之间填充耐火材料,桶壁开1~10个双层耐温加金属边的可开关的观察门,同时也是串烤片状食品时的进出料口,桶内壁装有1~5组发热器,根据需要挡次,分别选用镍铬、硅碳、微波、电磁、红外等加热器,-->形状为块、条、带、环,由插座与电路控制系统连接,控制系统采用时间、温度、指示 ...
【技术保护点】
一种由火锅、烤炉有机结合的电加热旋转烤涮两用炉,其特征是:它的上部为可分离的火锅1,下部为桶状或多种形状的烤炉2。
【技术特征摘要】
1.一种由火锅、烤炉有机结合的电加热旋转烤涮两用炉,其特征是:它的上部为可分离的火锅1,下部为桶状或多种形状的烤炉2。2.根据权利要求1所述的电加热旋转烤涮两用炉,其特征是:烤炉2的桶壁上开1~10个双层耐温玻璃加金属边的可开关的观察门3,桶内壁装有1~5组发热器15,桶的底座5内装有电机18,变速机构19及与变速机构相连接的主动轴12、旋转盘11,接油盘16安放在桶的底座5上。3.根据权利要求2所述的电加热旋转烤涮两用炉,其特征是:旋转盘11安在主动轴12上,多个大、小从动轮14连同挂在其底部的钩4,随同旋转盘11转动,在与轨道的摩擦作用下同时产生自转。4.根据权利要求2所述的电加热旋转烤涮两用炉,其特征是...
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