一种山慈菇组合物及其制备方法和应用技术

本发明专利技术涉及一种山慈菇组合物及其制备方法和应用。该组合物由如下重量份的原料组成：山慈菇提取物80‑120重量份、海洋鱼酶解物10‑20份、青木瓜提取物10‑30重量份、地龙提取物5‑15重量份、附子提取物5‑15重量份、明日叶提取物10‑20重量份、弯曲乳杆菌5‑15重量份和麦芽糊精50‑70重量份。本发明专利技术提供了一种组成相对简单、功效成分明确、功能经动物实验证明且无副作用的复合山慈菇海洋鱼肽组合物，能显著的降低尿酸，缓解痛风。

A composition of Sagittaria velutipes and its preparation and Application

【技术实现步骤摘要】
一种山慈菇组合物及其制备方法和应用
本专利技术属于功能食品
，具体涉及一种降低尿酸缓解痛风的复合山慈菇海洋鱼肽组合物及其制备方法和应用。
技术介绍
痛风是由单钠尿酸盐(MSU)沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱和(或)尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关，主要包括急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎、尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石，重者可出现关节残疾和肾功能不全。在急性发作期，可通过药物治疗或缓解痛风与高尿酸血症，但急性期症状控制后如果不采取一定的综合防治措施，很难自动恢复正常。目前治疗急性痛风或高尿酸血症多采用化学药物，虽然有一定的效果，但副作用大，对胃肠道刺激非常严重，患者服药后经常会出现腹泻、恶心、反酸等现象，严重影响患者的生活质量。《中国食物与营养》(2018)痛风营养治疗的研究进展记载：营养治疗作为痛风非药物治疗的重要手段取得了丰硕的研究成果。痛风的营养治疗研究热点是各类食品、饮品等对血清尿酸水平、高尿酸血症和痛风发病率的关联性。研究中越来越多食物被发现与血清尿酸水平或痛风发病相关，并且发现一些与以往营养治疗观点不符的情况。在痛风的营养治疗中明确食物与痛风之间的关联性有两个关键点：一是对食物进行更加细致的分类研究；二是要研究各类食物对痛风的影响机制。海洋鱼抗痛风肽的制备及其作用机理研究(华南理工大学)记载：研究证明海洋鱼酶解产物具有显著降尿酸活性，不仅能够有效抑制大鼠体内XOD活性,并降低大鼠肝脏细胞中ADA和XOD两种酶的mRNA表达量。通过研究发现,海洋鱼酶解产物主要是通过减少ADA和XOD的含量及抑制XOD活性来实现降低尿酸水平的目的；并且能够有效降低高尿酸血症小鼠的血清肌酐和尿素氮水平，具有一定的肾脏保护功效。山慈菇含秋水仙碱及其加入稀氨溶液后的合成物秋水仙碱，均有与长春碱相似的抗肿瘤作用。秋水仙碱还有镇静催眠协同作用。此外，本品尚有止咳、平喘及止痛作用，对痛风的治疗有良好效果。青木瓜是人们在日常生活中非常常见的一种水果，关于它的吃法有很多种，而且以富含多种营养成分著称，青木瓜在治疗痛风方面也有很好的效果。地龙即蚯蚓，其蛋白质含量约占干重的53.5％-65.1％，脂肪含量约为4.4％-17.38％，碳水化合物约为11％-17.4％，灰分7.8％-23％。蚯蚓体内还含有丰富的维生素D(约占鲜体重的0.04％-0.073％)，以及钙和磷(约占鲜体重的0.124％-0.188％)等矿物质元素。蚯蚓体内含有地龙素、地龙解毒素、黄嘌呤、抗组织胺和维生素B等多种药用成分，对预防和治疗痛风有特殊效果。明日叶可作天然绿色蔬菜直接食用，著名生物专家对明日叶分析发现其茎、叶含有多种维生素、胡萝卜素、16种氨基酸和苯烯苯基酮等成份，故享有“神奇植物”之美称，其含有的丰富锗元素，具有预防痛风和促进血液的活性化作用。
技术实现思路
为了解决现有痛风治疗药物副作用大、成分复杂等问题，本专利技术提供了一种复合山慈菇海洋鱼肽组合物，该组合物由如下重量份的原料组成：山慈菇提取物80-120重量份、海洋鱼酶解物10-20份、青木瓜提取物10-30重量份、地龙提取物5-15重量份、附子提取物5-15重量份、明日叶提取物10-20重量份、弯曲乳杆菌5-15重量份和麦芽糊精50-70重量份。优选地，该组合物由如下重量份的原料组成：山慈菇提取物100重量份、海洋鱼酶解物15份、青木瓜提取物20重量份、地龙提取物10重量份、附子提取物5重量份、明日叶提取物15重量份、弯曲乳杆菌10重量份和麦芽糊精60重量份。本专利技术复合山慈菇海洋鱼肽组合物的制备方法包括如下步骤：1)山慈菇提取物、附子提取物、明日叶提取物的制备：a.将山慈菇、附子、明日叶各自粉碎，分别加入乙醇进行醇提，提取后过滤，收集醇提取液，残渣中加水进行水提，过滤收集水提取液，合并醇提取液与水提取液，所得提取混合液经浓缩后离心，得到上清液；b.上清液经复合酶制剂酶解，酶解液依次经过滤、干燥处理，分别获得山慈菇提取物、附子提取物、明日叶提取物；2)青木瓜提取物的制备：取青木瓜，加入乙醇进行醇提，提取后除去乙醇，提取液经复合酶制剂酶解，酶解液依次经过滤、干燥处理，获得青木瓜提取物；3)地龙提取物的制备：取地龙，粉碎后加入乙醇进行醇提，提取后除去乙醇，提取液依次经过滤、干燥处理，获得地龙提取物；4)海洋鱼酶解物的制备：以海洋鱼肉作为原料，利用中性蛋白酶和胰酶进行复合酶解，得到海洋鱼酶解物；5)将上述山慈菇提取物、青木瓜提取物、地龙提取物、附子提取物、明日叶提取物、海洋鱼酶解物与弯曲乳杆菌、麦芽糊精按重量份混合，即得山慈菇组合物。进一步地，步骤1)中所述醇提的步骤包括：按照1-3kg：5-10L的料液比，向粉碎物(山慈菇粉、附子粉、明日叶粉)中加入体积分数为40-60％的乙醇溶液，55-62℃回流提取1.5-2.5h。进一步地，步骤1)中所述水提的步骤包括：按照1kg：6-10L的料液比(例如1kg原料加8L水的比例)，向醇提残渣中加水，在55-62℃提取1.5-2.5h。进一步地，步骤1)中所述过滤的步骤包括：先将酶解液经50-150目(如100目)纱布过滤，然后经孔径为3-5μm(4μm)的微孔滤膜过滤。进一步地，步骤1)中所述酶解的步骤包括：按照1kg原料加8-12g(如10g)复合酶制剂的比例，向上清液中加入复合酶制剂，45-60℃反应25-35min。进一步地，所述复合酶制剂由果胶酶、葡糖淀粉酶、β-葡聚糖酶和中性木聚糖酶组成，其中各酶的质量比为：果胶酶：葡糖淀粉酶：β-葡聚糖酶：中性木聚糖酶＝(5-15):(2-6):(1-2):(1-3)。进一步地，步骤2)中所述过滤的步骤包括：将酶解液经纳滤过滤。进一步地，步骤2)中所述醇提的步骤包括：按照1-3kg：3-7L的料液比，向青木瓜中加入体积分数为15-35％的乙醇溶液，50-65℃回流提取1-3h。进一步地，步骤2)中所述酶解的步骤包括：按照1kg原料加0.6-1.5g复合酶制剂的比例，向提取液中加入复合酶制剂，35-40℃反应20-40min。进一步地，所述复合酶制剂由果胶酶和α-淀粉酶组成，其中各酶的质量比为：果胶酶：α-淀粉酶＝1-3：1-5。进一步地，步骤3)中所述醇提的步骤包括：按照1-3kg：5-10L的料液比，向粉碎后的地龙中加入体积分数为79-90％的乙醇溶液，50-65℃回流提取1-3h。进一步地，步骤3)中所述过滤为膜过滤分级方法，截留分子量为100-5000Da的成分。进一步地，步骤1)-3)中所述干燥均为喷雾干燥。进一步地，步骤4)中，所述复合酶解的条件包括：料液比为1-3:2-5，总酶添加量为体系的0.29-0.55％，中性蛋白酶占总酶添加量的50-60％，胰酶占总酶添加量的40-50％，酶解温度为50-65℃，时间为5-6h，pH为6.0-7.0。根据一种具体实施方式，所述海洋鱼酶解物的制备方法包括：选取富含蛋白和不饱本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种复合山慈菇海洋鱼肽组合物，其特征在于，该组合物由如下重量份的原料组成：山慈菇提取物80-120重量份、海洋鱼酶解物10-20份、青木瓜提取物10-30重量份、地龙提取物5-15重量份、附子提取物5-15重量份、明日叶提取物10-20重量份、弯曲乳杆菌5-15重量份和麦芽糊精50-70重量份。/n

【技术特征摘要】
1.一种复合山慈菇海洋鱼肽组合物，其特征在于，该组合物由如下重量份的原料组成：山慈菇提取物80-120重量份、海洋鱼酶解物10-20份、青木瓜提取物10-30重量份、地龙提取物5-15重量份、附子提取物5-15重量份、明日叶提取物10-20重量份、弯曲乳杆菌5-15重量份和麦芽糊精50-70重量份。


2.根据权利要求1所述的复合山慈菇海洋鱼肽组合物，其中，所述组合物由如下重量份的原料组成：山慈菇提取物100重量份、海洋鱼酶解物15份、青木瓜提取物20重量份、地龙提取物10重量份、附子提取物5重量份、明日叶提取物15重量份、弯曲乳杆菌10重量份和麦芽糊精60重量份。


3.权利要求1或2所述的复合山慈菇海洋鱼肽组合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
1)山慈菇提取物、附子提取物、明日叶提取物的制备：a.将山慈菇、附子、明日叶各自粉碎，分别加入乙醇进行醇提，提取后过滤，收集醇提取液，残渣中加水进行水提，过滤收集水提取液，合并醇提取液与水提取液，所得提取混合液经浓缩后离心，得到上清液；b.上清液经复合酶制剂酶解，酶解液依次经过滤、干燥处理，分别获得山慈菇提取物、附子提取物、明日叶提取物；
2)青木瓜提取物的制备：取青木瓜，加入乙醇进行醇提，提取后除去乙醇，提取液经复合酶制剂酶解，酶解液依次经过滤、干燥处理，获得青木瓜提取物；
3)地龙提取物的制备：取地龙，粉碎后加入乙醇进行醇提，提取后除去乙醇，提取液依次经过滤、干燥处理，获得地龙提取物；
4)海洋鱼酶解物的制备：以海洋鱼肉作为原料，利用中性蛋白酶和胰酶进行复合酶解，得到海洋鱼酶解物；
5)将上述山慈菇提取物、青木瓜提取物、地龙提取物、附子提取物、明日叶提取物、海洋鱼酶解物与弯曲乳杆菌、麦芽糊精按重量份混合，即得山慈菇组合物。


4.根据权利要求3所述的制备方法，其中，步骤1)中，
所述醇提的步骤包括：按照1-3kg：5-10L的料液比，向粉碎物中加入体积分数为40-60％的乙醇溶液，55-62℃回流提取1.5-2.5h；
所述水提的步骤包括：按照1kg：6-10L的料液比，向醇提残渣中加水，在5...

【专利技术属性】
技术研发人员：常超，伍金娥，雷帆，王晓梦，祝雪梅，
申请(专利权)人：武汉轻工大学，
类型：发明
国别省市：湖北;42