【技术实现步骤摘要】
一种基于图像的苹果主观口感鉴定方法
本专利技术涉及图像处理及融合
，具体而言，尤其涉及一种基于图像的苹果主观口感鉴定方法。
技术介绍
我国是世界水果生产大国，水果产量世界第一，但我国水果出口量远远低于世界平均水平。其中，作为我国产量最大的水果——苹果，出口量大，但出口价格低，因此选出高质量的水果，保证我国农副产品质量，提升产品竞争力及经济效益，在我国具有非常重要的经济价值和应用前景。现如今，国内外对苹果的品质检测进行了一些研究，但大多仅停留在对苹果的形状、大小和颜色等特征进行分级。并且，随着科学技术的发展和人民生活水平的不断提高，国际水果市场竞争日益加剧，消费者对水果品质的要求越来越高，对消费者而言，好吃与否越来越成为评价苹果品质高低的一个重要条件。苹果的口感影响着购买力，有些苹果好看但不好吃，而有些苹果好吃却不好看，那么，如何挑选口感更佳的苹果是目前消费者在购买时遇到的一个问题，也是我们在该方面需做出的努力和突破。国内外许多学者利用水果的电学特性、声学特性、光学特性、声波震动特性以及高光谱等技术对水果...
【技术保护点】
1.一种基于图像的苹果主观口感鉴定方法，其特征在于，包括：/n根据样本的体积和重量求取其比重；/n提取样本灰度图的纹理特征；/n根据多人多样本口感测评结果得到测评表建立口感鉴定数据库；/n融合比重与纹理特征两项指标并利用分类器得到分类识别模型；/n利用所述分类识别模型对待测苹果的口感进行分类得到测评结果。/n
【技术特征摘要】
1.一种基于图像的苹果主观口感鉴定方法，其特征在于，包括：
根据样本的体积和重量求取其比重；
提取样本灰度图的纹理特征；
根据多人多样本口感测评结果得到测评表建立口感鉴定数据库；
融合比重与纹理特征两项指标并利用分类器得到分类识别模型；
利用所述分类识别模型对待测苹果的口感进行分类得到测评结果。
2.根据权利要求1所述的基于图像的苹果主观口感鉴定方法，其特征在于，求取样本体积包括将苹果视作模拟球体并根据以下公式计算体积：
其中，R为模拟球体半径。
3.根据权利要求1或2所述的基于图像的苹果主观口感鉴定方法，其特征...
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