一种地衣芽孢杆菌KD-1、其生产的β-甘露聚糖酶及其应用制造技术

本发明专利技术涉及一种可以生产耐高温和高稳定性的β‑甘露聚糖酶的地衣芽孢杆菌KD‑1，保藏编号为CGMCC No.18964，本发明专利技术还涉及该β‑甘露聚糖酶及其应用。本发明专利技术的β‑甘露聚糖酶最适pH 6.0，最适温度60℃；在pH 5.0～9.0和60～80℃，酶的稳定性良好，60℃、70℃和80℃酶的半衰期分别为5.5 h、4.3 h和4.2 h；10mmol/L的Cu

【技术实现步骤摘要】
一种地衣芽孢杆菌KD-1、其生产的β-甘露聚糖酶及其应用
本专利技术涉及一种地衣芽孢杆菌KD-1及其生产的β-甘露聚糖酶，同时涉及该β-甘露聚糖酶的应用。
技术介绍
β-甘露聚糖酶（β-mannanase，EC.3.2.l.78）能够攻击甘露聚糖骨架的内部β-1，4糖苷键，释放甘露寡糖。β-甘露聚糖酶广泛存在于细菌、真菌、放线菌、植物和动物中。水解产物甘露寡糖（mannan-oligosaccharide，MOS）不仅能够刺激肠道正常菌群的增殖，抑制病原微生物的生长，对乳杆菌（Lactobacilli）和双歧杆菌（Bifidobacteria）生长有益，还具有多种生物学活性，如增强动物免疫、调节糖脂代谢、促生长和抗氧化等作用，MOS还通过调控肠道微生物增强了二甲双胍的降糖效果。β-甘露聚糖酶在食品行业应用广泛，如在面团中添加β-甘露聚糖酶处理15min的2.0%魔芋葡甘聚糖，能够显著抑制二硫键的断裂和二级结构的变化，防止面团的水分散失，维持面团的拉伸能力；β-甘露聚糖酶对降低咖啡和果汁的粘度也非常有效。此外，β-甘露聚糖酶作为饲料添加剂本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种地衣芽孢杆菌KD-1，其特征在于，保藏编号为CGMCC No.18964。/n

【技术特征摘要】
1.一种地衣芽孢杆菌KD-1，其特征在于，保藏编号为CGMCCNo.18964。


2.根据权利要求1所述的地衣芽孢杆菌KD-1，其特征在于，其可产β-甘露聚糖酶。


3.根据权利要求1所述的地衣芽孢杆菌KD-1，其特征在于，其生产的β-甘露聚糖酶在pH5.0～10.0时，相对酶活性大于70%。


4.根据权利要求1所述的地衣芽孢杆菌KD-1，其特征在于，其生产的β-甘露聚糖...

【专利技术属性】
技术研发人员：张春晓，陈晓波，田庚，高伟强，
申请(专利权)人：河北科技大学，
类型：发明
国别省市：河北;13