机动炒菜锅制造技术

一种机动炒菜锅，其特征在于电动机（１）通过传动轴（２）使锅体托架（３）及其中的锅体（４）旋转，同时在热源（５）的作用下完成炒菜工作。并根据需要选择配设有现有技术的定时、延时调温装置（５′）、热源与锅体分离结构（５″）、油烟过滤器（６）、余热热水装置（１２）余热蒸发器（１３），以及能使锅体在各个面变化角度的结构（１５）等，本发明专利技术适用于快速炒菜，解决了目前炒菜时劳动强度大的问题，同时也解决了炒菜时受油烟刺激和热气烘烤的问题。（*该技术在2017年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种机动炒菜锅，特别适用于菜肴的快速炒制。目前，生活中使用的炒菜锅大多是手工翻炒的铁锅，操作时人很累，又受油烟刺激，于是有些人使用了大功率的抽油烟机和排气扇，以少受油烟熏和热气烘烤之苦，然而都没能从根本上解决问题。本专利技术的目的，就是提供一种能降低炒菜时的劳动强度和不受油刺激热气烘烤的机动炒菜锅。本专利技术目的的实现，下面结合附图进行说明。附图编号(1)电动机(2)传动轴 (3)锅体托架(4)锅体 (4′)搅拌结构 (5)热源(5′)热源与锅体分离结构(5″)定时、延时、调温结构(6)油烟过滤器(6′)烟道 (7)集烟罩(8)余热蒸发器(9)烟尘过滤结构 (10)积液结构(11)抽风机 (12)余热热水装置 (13)余热蒸发器(14)搅拌结构 (15)可在各个面变化角度的结构附图说明图1是机动炒菜锅主体结构示意图。图2是机动炒菜锅工作装配示意图。用电动机(1)带动传动轴(2)旋转，于是其端部的锅体托架(3)及其中的锅体(4)也跟着转动。它们装在可使锅体在各个面变换角度的任一形式的结构(5)上，也可不设此活动结构而设固定结构，让锅体在上面跟着电机旋转便可。这里的电动机(1)可以是低速电机，或调速电机，或高速电机配任一形式的变速器；锅体(4)可以直接固定在传动轴(2)的端部，也可以活动(或固定)装在锅体托架(3)内，并配一个以上锅体作轮换使用；锅体(4)可选择配装有搅拌结构(14)。然后选用任一形式的热源(5)对锅体(4)加热。同时根据需要配设热源(5)和锅体(4)的分离结构(5′)和定时、延时调温结构(5″)，用以控制热源(5)对锅体(4)的加热程度和时间。炒菜锅整体的上部是与锅体一体或分体近距离安装的油烟过滤器(6)。安包括将油烟集中的集烟罩(7)、可增大油烟湿度的余热蒸发器(8)、烟尘过滤结构(9)、收集油烟残液的积液结构(10)，以及抽风机(11)，它们由烟道(6′)连接，将油烟过滤后排出。另外，根据需要在锅体(4)及其托架(3)和热源(5)的周围装上余热热水装置(12)，在其内腔装上水，将幅射热吸收，使人站在旁边不会有灼热感，并时时有热水用。还可根据需要在热源(5)的旁边或烟道里装上余热蒸发器(13)，利用余热将水蒸发成汽，使油烟湿度加大，这样更有利于将油烟阻隔在油烟过滤器中，使排出的是清洁气体。本专利技术由于使用电动机带动炒菜锅旋转而代替手工操作炒菜，所以可降低劳动强度，使人不感觉累；由于使用余热热水装置，烹调操作不会有灼热感；由于使用设有烟尘过滤结构和余热蒸发器的油烟过滤器，所以可使烹调空间空气清新而不使烹调操作者受油烟刺激。综上所述，本专利技术是一种适用于快速炒菜、并能降低劳动强度、不被热气烘烤和不受油烟刺激的机动炒菜锅。权利要求1.一种机动炒菜锅，电动机(1)连着传动轴(2)，轴端是锅体托架(3)及其中的锅体(4)，它们装在可变换各种角度(也可固定)的结构(15)上；锅体(4)下部(或周围)是热源(5)；锅体(4)和热源(5)之间根据而选择安装有分离结构(5′)、定时、延时调温结构(5″)；炒菜锅的上方是与锅体一体或分体近距离安装的油烟过滤器(6)，它包含有用烟道(6′)连接的集烟罩(7)、余热蒸发器(8)烟尘过滤结构(9)、积液结构(10)、抽风机(11)；在锅体(4)和热源(5)的周围上下各面根据需要选择安装有余热热水装置(12)；余热蒸发器(13)据需要安装在热源(5)旁边或烟道(6′)里；这样一种机动炒菜锅，其特征在于电动机(1)带动传动轴(2)旋转，其端部的锅体托架(3)及其中的锅体(4)也跟着旋转，同时热源(5)对锅体(4)加热而完成炒菜工作。2.根据权利要求1所述机动炒菜锅，其特征在于电动机(1)、传动轴(2)、锅体托架(3)、锅体(4)连接组合安装，可与现有技术的任何热源，任何技术的炉灶组成新的单一或组合炉灶，锅体托架和锅体的关系可以是固定安装或活动安装，并配有一个以上的锅体。3.根据权利1所速机动炒菜锅，其特征在于电动机(1)可以是低速电机，或是调速电机，或是高速电机配任一形式的变速结构。4.权利要求1所述机动炒菜锅，其特征在于锅体(4)内可据需要选择装设有搅拌结构(14)。5.权利要求1中所述的机动炒菜锅，其特征在于热源(5)可以用任何形式的热源，整体安装或分体安装。6.权利要求1中近述机动炒菜锅，其特征在于能使旋转锅体在各个面上变化角度(也可固定)的结构(9)可用其它任一形式的结构，可设置也可不设置。7.根据权利要求1所述机动炒菜锅，其特征在于锅体与热源之间可设自动分离结构(5′)，也可不设。8.权利要求1中所述机动炒菜锅，其特征在于定时、延时、调温结构(5″)可根据需要配或不配设。9.权利要求1中所述的机动炒菜锅，其特征在于余热热水装置(12)是安装成分体的箱体或总体的箱子，置于炉体的四周上下各面。10.权利要求1中所述的机动炒菜锅，其特征在于余热蒸发器(11)，可安装在热源旁边或烟道中。11.权利要求1中所述的机动炒菜锅，其特征在于油烟过滤器(6)可直接安装在炉体上或分体近距离安装，并根据需要选择设有烟尘过滤结构(9)和集液结构(10)。全文摘要一种机动炒菜锅,其特征在于电动机(1)通过传动轴(2)使锅体托架(3)及其中的锅体(4)旋转,同时在热源(5)的作用下完成炒菜工作。并根据需要选择配设有现有技术的定时、延时调温装置(5′)、热源与锅体分离结构(5″)、油烟过滤器(6)、余热热水装置(12)余热蒸发器(13),以及能使锅体在各个面变化角度的结构(15)等,本专利技术适用于快速炒菜,解决了目前炒菜时劳动强度大的问题,同时也解决了炒菜时受油烟刺激和热气烘烤的问题。文档编号F24C15/20GK1191707SQ97115669公开日1998年9月2日 申请日期1997年8月27日 优先权日1997年1月2日专利技术者谭明森 申请人:谭明森本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种机动炒菜锅，电动机（１）连着传动轴（２），轴端是锅体托架（３）及其中的锅体（４），它们装在可变换各种角度（也可固定）的结构（１５）上；锅体（４）下部（或周围）是热源（５）；锅体（４）和热源（５）之间根据而选择安装有分离结构（５′）、定时、延时调温结构（５″）；炒菜锅的上方是与锅体一体或分体近距离安装的油烟过滤器（６），它包含有用烟道（６′）连接的集烟罩（７）、余热蒸发器（８）烟尘过滤结构（９）、积液结构（１０）、抽风机（１１）；在锅体（４）和热源（５）的周围上下各面根据需要选择安装有余热热水装置（１２）；余热蒸发器（１３）据需要安装在热源（５）旁边或烟道（６′）里；这样一种机动炒菜锅，其特征在于电动机（１）带动传动轴（２）旋转，其端部的锅体托架（３）及其中的锅体（４）也跟着旋转，同时热源（５）对锅体（４）加热而完成炒菜工作。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：谭明森，
申请(专利权)人：谭明森，
类型：发明
国别省市：45[中国|广西]