咖啡泡腾剂及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种咖啡泡腾剂及其制备方法，涉及食品技术领域。该咖啡泡腾剂按照质量份数计包括如下组分：速溶咖啡200～1000份、人参10～100份、牛磺酸1～10份、维生素B1 0.05～1份、维生素B2 0.05～1份、维生素B6 0.05～1份、烟酰胺0.05～1份、植脂末50～500份、酸剂1600～1900份和碱剂400～500份；以及任选的辅料。该咖啡泡腾剂冲泡方便，崩解效果好，且具有提神醒脑的作用。

Coffee effervescent and its preparation

【技术实现步骤摘要】
咖啡泡腾剂及其制备方法
本专利技术涉及食品
，尤其是涉及一种咖啡泡腾剂及其制备方法。
技术介绍
咖啡具有如下作用：1、咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。2、咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。3、咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。4、咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。5、一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40％。6、常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。7、咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种咖啡泡腾剂，其特征在于，按照质量份数计包括如下组分：速溶咖啡200～1000份、人参10～100份、牛磺酸1～10份、维生素B1 0.05～1份、维生素B2 0.05～1份、维生素B60.05～1份、烟酰胺0.05～1份、植脂末50～500份、酸剂1600～1900份和碱剂400～500份；以及任选的辅料。/n

【技术特征摘要】
1.一种咖啡泡腾剂，其特征在于，按照质量份数计包括如下组分：速溶咖啡200～1000份、人参10～100份、牛磺酸1～10份、维生素B10.05～1份、维生素B20.05～1份、维生素B60.05～1份、烟酰胺0.05～1份、植脂末50～500份、酸剂1600～1900份和碱剂400～500份；以及任选的辅料。


2.根据权利要求1所述的咖啡泡腾剂，其特征在于，所述酸剂包括柠檬酸、酒石酸、富马酸、己二酸和苹果酸中的一种或多种；所述酸剂优选包括柠檬酸。


3.根据权利要求1所述的咖啡泡腾剂，其特征在于，所述碱剂包括碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钾、碳酸钙、碳酸氢钾和碳酸氢钙中的至少一种；所述碱剂优选包括碳酸钠。


4.根据权利要求1所述的咖啡泡腾剂，其特征在于，所述辅料包括香精和/或甜味剂；
优选地，按照质量份数计，所述香精的用量为5～50份，优选为25～40份；
优选为，按照质量份数计，所述甜味剂的用量为5～50份，优选为30～50份。


5.根据权利要求1-4任一项所述的咖啡泡腾剂，其特征在于，按照质量份数计包括如下组分：速溶咖啡300～600份、人参20～50份、牛磺酸5～10份、维生素B10.1～1份、维生素B20.1～1份、维生素B60.1～1份、烟酰胺0.1～1份、植脂末150～400份、香精5～50份、甜味剂5～50份、酸剂1600～1800份和碱剂450～500份；
优选地，按照质量份数计包括如下组分：速溶咖啡500～600份、人参30～50份、牛磺酸6～10份、维生素B10.5～1份、维生素B20.5～1份、维生素B60.5～1份、烟酰胺0.5～1份、植脂末250～400份、香精25～40份、甜味剂30～50份、酸剂1700～1800份和碱剂450～500份；
更优选地，按照质量份数计括如下组分：速溶咖啡500、人参50份、牛磺酸10份、维生素B11份、维生素B21份、维生素B61份、烟酰胺1份、植脂末400份、香精40份、甜味剂50份、酸剂1700份和碱剂500份。


6.权利要求1-5任一项所述的咖啡泡腾剂的制备方法，其特征在于，包括：将速溶咖啡、人参、牛磺酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酰胺、植脂末、酸剂、碱剂和任选的辅料按照配方量混合均匀，然后制成所述咖啡泡腾剂。


7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，所述咖啡泡腾剂包括咖啡泡腾片，所述制备方法包括如下步骤...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘洪生，胡晓娟，许阳，李盼盼，
申请(专利权)人：博凯药业有限公司，
类型：发明
国别省市：河南;41