加热烹调器制造技术

本发明专利技术提供一种把水蒸汽供给给加热室内的被烹调物并进行烹调的微波烤箱等中的加热烹调器，可以同时实现被烹调物的快速保湿和被烹调物的高效率加热烹调，简单地就能提供美味的被烹调物。本发明专利技术的加热烹调器具备：容纳被烹调物（４）的加热室（２），加热该加热室（２）的加热装置（１２），产生水蒸汽的蒸汽发生装置（１３），兼备对水蒸汽给予冲击并将其粉碎得更细的粉碎装置的送风装置（１０）；将从蒸汽发生装置（１３）供给的水蒸汽向从送风装置（１０）流出的流出风（１７）进行喷吹，因其冲击将水蒸汽粉碎得更细，将与流出风（１７）混合后的微细水蒸汽（２０）供给到加热室（２）内，以烹调被烹调物（４）。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种向加热室内的被烹调物供给水蒸汽并进行烹调的微波烤箱等加热烹调器。
技术介绍
原来的这种加热烹调器，如专利文献1-日本特开2004-316999号公报所示，具备具有产生循环风的对流风扇和对流加热器的对流室，设置在该对流室和加热室的分界壁上的吸入口和吹出口，生成供给加热室内的蒸汽的蒸汽生成容器，该蒸汽生成容器设置在吸入口附近。另外，如专利文献2-日本特开2004-028578号公报所示，其结构具备向加热室内发射微波的高频发生装置，产生蒸汽的蒸发装置，向蒸发装置供水的给水部，控制给水的控制装置等，利用在给水部的控制装置上预先设定了每次加热烹调需要的给水量的高频及蒸汽进行加热烹调。而且，如专利文献3-日本特开2004-278853号公报所示，在利用红外线温度传感器测量食品温度、控制加热的方式的附带蒸汽发生功能的高频加热装置中，具备高频发生部，由设置在加热室底面的蒸发皿及加热器装置构成的蒸汽发生部；加热器装置由将铠装加热器埋在铝合金压铸件中构成，并直接附于蒸发皿的里侧。在上述现有技术中，专利文献1所示的装置，由于把产生蒸汽的蒸汽生成容器设置在对流风扇的空气吸入口即空气流入本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种加热烹调器，具备容纳被烹调物的加热室和加热该加热室的加热装置，其特征在于，具有：产生水蒸汽的蒸汽发生装置和随着空气流向上述加热室，对水蒸汽给予冲击并使其粉碎得更细的送风装置，将从上述蒸汽发生装置供给的水蒸汽向从上述送风装置流出的 空气流喷吹，将因该喷吹形成的冲击被粉碎得更细的水蒸汽与空气流混合并供给到上述加热室内。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：木村秀行，本间满，田中佐知，小泽圣，堀切泰，立川晃之，伊丹启光，长谷川雄一，
申请(专利权)人：日立家用电器公司，
类型：发明
国别省市：JP[日本]