加热烹调器制造技术

本发明专利技术涉及加热烹调器，从加热烹调器主体的前面易于观察加热烹调中的被加热物的状况，提高使用方便性的同时，在加热烹调时从加热烹调器的前面观察加热室整体时，具有宛如用炭火烹调一样的印象，提高加热烹调中的气氛。一种加热烹调器，具备：设置在框体内并收放被加热物的加热室；以及位于加热室后板的背面侧并形成于与框体之间的空间，设有：设置在后板上的多个孔；光源，其位于空间内并设置在通过这些孔照在加热室底面的位置上且至少发出波长为０．４～０．８μｍ的可见光线；以及反射机构，其位于所述空间内且比该光源靠上方配置，反射来自该光源的光，并借助于所述孔将反射光向加热室的前面照射。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及电加热烹调器。
技术介绍
一直以来，在这种加热烹调器中，为了便于观察收放在加热室内的被加热物的加热状态，设有照射加热室内的照明机构。一般地，照明机构设置在加热室的侧面外侧，在配置有照明机构的加热室壁面上设有用于使光通过和遮蔽电磁波的孔。这里，作为照明机构，多使用耗电量10～30W的小型电灯作为箱内灯，箱内灯配置在加热室侧面上部，从放置在加热室内的被加热物的上方照射光。因此，加热室的亮度接近箱内灯的侧面侧最亮，随着远离箱内灯渐渐变暗。于是，作为专利文献1(日本特开2001-272046号公报)提出了如下结构在烹调室的上方设置由卤素灯构成的发光机构，从上方将来自该发光机构的直接光高效地照射在被加热物上。另外，该专利文献1作为将发光机构兼作加热机构，并能够用发光机构的辐射热加热烹调烹调对象物的机构而被提出。另外，现有作为照明机构通常所使用的箱内灯是小型的白炽电灯，由于无法改变照射光的颜色或强度，所以在从加热烹调器的外部观察内部的被加热物时，存在看到的被加热物的颜色与实际不同，不容易观察这一问题。因此，如专利文献2(日本特开2006-17390号公报)所示，提出了如下的加热烹调器将照明机构配置在加热室的侧面，通过改变照射在加热室中的光的颜色或强度，从而会易于确认食品的烹调情况。另一方面，在这种加热烹调器中，在框体内具备用于加热被加热物的加热机构。并且，在通过热风进行被加热物的加热的加热装置中，为了防止因热风的温度差引起的加热不均匀，如专利文献3(日本特开平8-121774号公报)所示，通常在烤箱的背面设置加热器，在背面部下部设置风扇。另外，在利用进一步使水蒸汽过热的过热水蒸汽进行加热烹调的加热烹调装置中，如果通过对流热传递来过热水蒸汽则由于需要较大的传热面积，因此存在导致蒸汽过热器变大这一问题。于是，如专利文献4(日本特开平8-49854号公报)所示，提出了如下加热烹调装置将具有在中心辐射波长2.5～3μm的远红外线的远红外线发生机构连接在加热箱内。但是，在上述现有的加热烹调器中，有时加热室内部变暗，而无法很好地确认加热烹调中的被加热物的完成状态。另外，与使用炭火或柴火等的火的烹调相比，在加热烹调中视觉上感觉不到火的强度，与火相比有加热烹调的能量小的印象。另外，由于将照射加热室的照明机构设置在加热室上面或侧面上方并从上方将光照射在被加热物上，所以容易观察被加热物的上面，却无法观察下面。另外，在照明机构兼作照明和加热的情况，在从上方的加热中，只有上方会有烧烤的痕迹，而下面很难有烧烤的痕迹。例如，如专利文献1所示，在烹调室的上面设有穿透孔，在穿透孔的上部设有发光机构时，从上方将光照射在烹调对象物上，烹调对象物的上面变亮而易于观察，而下面变暗却无法观察。另外，利用发光机构能够加热烹调对象物的上面，但无法加热下面。另外，由于在烹调室内存在孔，所以在加热烹调中有时来自烹调对象物中的水分或油会从孔中飞溅到外部而弄脏发光机构。尤其是在烹调室的上面设有孔的情况，由于加热烹调时的上升气流等来自烹调对象物中的水分或油等飞溅的可能性高，担心飞溅的烹调对象物穿过孔而流向孔的外部或附着在发光机构上。另外，烹调对象物流到孔外部的情况，很难清扫，不容易除去混入物。再有，在烹调对象物仍旧附着在孔的外部或发光机构上时，由于异物的附着，有时照明的亮度会变暗或者缩短发光机构的寿命。另外，由于在烹调室的上面设有孔，所以不容易清扫上面，使用方便性变差。另外，例如为了改善加热室的明暗度和颜色再现性，如专利文献2所示，如果设定照明的颜色·温度，则照明机构的温度会变低，从照明机构照射的红外线的量变少，所以使用了照明机构的加热能力降低。另外，即使改变从照明机构照射的光的颜色和强度，由于照明机构的位置在侧面，所以无法看到被加热物的背面。再有，如专利文献3所示，在烤箱的背面设置了加热器的加热装置中，作为该加热器通常使用被覆加热器，在该被覆加热器中，由于无法照射可见光线，所以无法作为照明机构而使用。另外，现有技术所使用的被覆加热器或石英管加热器由于升温上需要时间，所以存在导致在被加热物的加热烹调中浪费时间这一问题。另外，在石英管加热器中，在接通电源的瞬间由于不会变亮，所以很难作为照明机构来使用。再有，在不仅用对流加热加热室内的被加热物还用辐射加热来加热烹调时，如果加热机构设置在加热室的上方，则仅被加热物的上方用辐射热加热，而下面只用对流加热进行加热，所以很难均匀地完成被加热物的上面和下面。另外，如专利文献4所示，使用了在中心放射2.5～3μm的远红外线的远红外线发生机构的加热烹调装置的情况，由于几乎不放射0.8μm以下的可见光线，所以很难作为照明机构来使用。
技术实现思路
本专利技术解决上述问题中的至少一个。本专利技术是为了解决上述问题而提出的，方案1是一种加热烹调器，具备设置在框体内并收放被加热物的加热室；以及在该加热室的后板背面侧并形成于与所述框体之间的空间，设有设置在所述后板上的多个孔；光源，其位于所述空间内并设置在通过多个孔照在加热室底面的位置上且发生波长为0.4～0.8μm的可见光线；以及反射机构，其位于所述空间内且比所述光源靠上方配置并反射来自该光源的光再通过所述孔将反射光向加热室前面照射。根据方案2，所述孔是开口在将来自光源的直接光朝向加热室前面的位置上的孔。根据方案3，所述光源兼作从背面下部照射加热室的照明机构和加热烹调被加热物的加热机构。根据方案4，所述光源采用卤素加热器。方案5是一种加热烹调器，具备设置在框体内并收放被加热物的加热室；以及在该加热室的后板背面侧并形成于与所述框体之间的空间，其中，具备设置在所述后板上的多个孔；位于所述后板的后方并设置在通过所述多个孔照在所述加热室底面的位置上且在中心放射波长为0.8～2.0μm的近红外线的兼作照明机构和加热机构的卤素加热器；反射机构，其比该卤素加热器靠上方配置并反射来自该卤素加热器的光且通过所述孔将反射光照射在加热室正面；以及由遮蔽所述卤素加热器和使空气流在加热室内循环的鼓风机构的管道构成的热风单元，在所述管道内将由所述卤素加热器加热后的空气流供给到所述加热室内。根据方案6，具备发生水蒸汽的蒸汽发生机构，通过所述卤素加热器在所述管道内使所述水蒸汽过热，从而可发生过热水蒸汽。根据方案7，具备检测被加热物质量的质量检测机构和调节向被加热物的加热量的控制机构，基于质量检测机构的检测值并由控制机构控制从卤素加热器供给的加热量。根据方案8，具备设置在加热室底面并放置被加热物的不转动工作台；以支承该工作台的方式设置在工作台下面并检测被加热物质量的多个质量检测机构；以及调节供给到加热室内的水蒸汽量的控制机构，根据多个质量检测机构的总和来检测工作台上的被加热物的质量，基于该检测值并由控制机构控制从蒸汽发生机构供给的水蒸汽量，再将对应被加热物的烹调内容的适量水蒸汽供给到加热室内。根据方案9，具有覆盖光源并使来自光源的光扩散的扩散机构。根据方案10，光源以及扩散机构采用管状。根据方案11，具有覆盖卤素加热器并使来自卤素加热器的光和热扩散的扩散机构。根据方案12，具有覆盖卤素加热器并使来自卤素加热器的光和热扩散的扩散机构；以及在管道内具有喷射水蒸汽的喷射口的蒸汽发生机构，由扩散机构使从光源放射的热和光扩本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种加热烹调器，具备：设置在框体内并收放被加热物的加热室；以及在该加热室的后板背面侧设于与所述框体之间的空间，其特征在于，设有：　　　　设置在所述后板上的多个孔；光源，其位于所述空间内并设置在通过多个孔照在加热室底面的位置上且发出波长为０．４～０．８μｍ的可见光线；以及反射机构，其位于所述空间内比该光源靠上方配置并通过所述孔将来自该光源的光的反射光向所述加热室的前面进行照射。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：田中佐知，本间满，木村秀行，小泽圣，长谷川雄一，立川晃之，伊丹启光，大都纪之，
申请(专利权)人：日立空调家用电器株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]