一种饲用固态乳酸菌高活性菌剂的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种饲用固态乳酸菌高活性菌剂的制备方法。该乳酸菌活性菌剂的制备过程包括益生乳酸菌活菌剂的发酵、乳酸菌固态菌剂的基本配方和包含配方的制备以及粉体造粒工艺。本发明专利技术通过在乳酸菌活菌剂的发酵过程中添加多种生物活性成分，以及基本配方和保护配方的优化，在保证乳酸菌高存活率的同时，提高其益生功能。本发明专利技术制备的乳酸菌活性菌剂中乳酸菌耐酸、耐胆盐能力提高，在模拟动物胃肠液中存活率高，具有良好的益生保健功能。

A preparation method of high activity lactobacillus for feed

【技术实现步骤摘要】
一种饲用固态乳酸菌高活性菌剂的制备方法
本专利技术属于生物工程领域，具体涉及一种饲用固态乳酸菌高活性菌剂的制备方法。
技术介绍
活性乳酸菌菌剂具有促进肠胃消化吸收、调节肠道微生态平衡、提高机体免疫力、防病保健等功能。同时，乳酸菌制剂因其天然可食用、无毒副作用、安全可靠和易大规模发酵等优势，广泛应用于食品保健、畜牧饲料、水产养殖、微生物发酵和环境保护等行业。然而，目前市售乳酸菌多为液体菌剂，其剂型单一且保存期相对较短，而固态乳酸菌制剂不仅口感细腻，而且便于储存和运输。因此，乳酸菌固态活性菌剂的开发和制备具有广阔的市场潜力。目前，有关乳酸菌固态活性菌剂的发酵制备工艺研究较少，配方有待优化升级。专利CN1369553A公开了一种制备活性乳酸菌固态制剂的方法，该专利技术添加固体淀粉质碳源和多种氮源，采用糖化曲霉分解淀粉，并通过低温干燥制备为固态制剂。该专利技术所述工艺简单易行，产品便于保存，但是发酵菌活不高，且产物营养益生物质单一。专利CN1400304A公开了一种微生态制剂的液—固结合发酵工艺，该专利技术的固体发酵环节在厌氧塑料袋中进行，固体本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.本专利技术涉及一种饲用固态乳酸菌高活性菌剂的制备方法，具体包括乳酸菌活菌剂的发酵，乳酸菌固态制剂的基本配方和保护配方的制备，以及后期固态制剂的粉体造粒工艺。/n

【技术特征摘要】
1.本发明涉及一种饲用固态乳酸菌高活性菌剂的制备方法，具体包括乳酸菌活菌剂的发酵，乳酸菌固态制剂的基本配方和保护配方的制备，以及后期固态制剂的粉体造粒工艺。


2.如权利要求1所述，其特征在于所述的乳酸菌固态制剂采用的发酵菌种包含但不限于以下乳酸菌中的一种或几种：屎肠球菌、粪肠球菌、乳酸肠球菌、两歧双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、乳酸乳杆菌、植物乳杆菌、乳酸片球菌、鼠李糖乳杆菌、戊糖片球菌或保加利亚杆菌。


3.如权利要求1所述，其特征在于所述的乳酸菌活菌剂的发酵工艺如下：
培养基105-110℃灭菌10-15min，冷却至室温后，按1～3%的比例接入乳酸菌发酵菌种；然接种后30℃-39℃恒温发酵5-8h至脱脂奶粉乳凝固，pH4.0-4.5时发酵结束；搅拌、冷却至室温，得到乳酸菌活菌剂；其中，乳酸菌发酵培养基，以重量份计，添加10-15%（W/V）脱脂奶粉，以及以下二种或二种以上的混合物：
抗性淀粉1-3%
海藻糖3-5%
普鲁兰多糖1-3%
异VC酸0.1-0.5%
谷胱甘肽0.2-0.5mM
蒙脱土0.1-1.0%
甘油0.5-2.5%
如权利要求1所述，其特征在于所述的饲用固态乳酸菌高活性菌剂的基本配方制备过程如下：
取权利要求3中制得的乳酸菌活菌剂与其他各组分混合搅拌，边搅拌边加入水；以重量份计，其他各组分为：益生因子3-10份、勃结剂3-10份、包衣剂20.5-55份、淀...

【专利技术属性】
技术研发人员：李宝君，赵林，李昆仑，岳秋林，苏乐，
申请(专利权)人：山东卓苒生物科技有限公司，山东晨彰生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37