【技术实现步骤摘要】
一种便于控温的酸奶生产用发酵装置
本专利技术涉及酸奶生产领域，具体地，涉及一种便于控温的酸奶生产用发酵装置。
技术介绍
酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌或其他杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却形成的一种牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。酸奶在发酵过程中，需要先对发酵罐进行灭菌，其后在原料中再引入需要的菌种，防止其它杂菌的影响，传统的发酵罐的灭菌不便，不能有效对其进行灭菌，同时，酸奶在发酵过程中需要对其全程加热，有效的控温能够增加酸奶成品的口感和质量，传统的发酵罐不易控制内部发酵温度的升温和降温。因此，提供一种能够发酵前有效灭菌，发酵过程中有效控制升温和降温的酸奶生产用发酵装置是本专利技术亟需解决的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种便于控温的酸奶生产用发酵装置，解决了传统的酸奶发酵装置不易灭菌，同时，发酵罐不易控制内部发酵温度的升温和降温，影响酸奶成品的口感和质量的问题。为了实现上...
【技术保护点】
1.一种便于控温的酸奶生产用发酵装置，其特征在于，所述酸奶生产用发酵装置包括：罐体（7），所述罐体（7）的上端可拆卸地设置有盖体（2），所述盖体（2）上固定有电机（1），所述电机（1）的转头同轴固定有轴杆（11），所述轴杆（11）的下端延伸至所述罐体（7）内，位于所述罐体（7）内部的所述轴杆（11）上固定有搅拌叶（12）；/n所述罐体（7）的内壁固定有中空的第一环形固定圈（25），所述第一环形固定圈（25）的表面固定有多个加热棒（15），所述第一环形固定圈（25）的侧面还连通有第一管体（27），所述第一管体（27）至少部分延伸至所述罐体（7）外部，所述罐体（7）的外壁固定有...
【技术特征摘要】
1.一种便于控温的酸奶生产用发酵装置，其特征在于，所述酸奶生产用发酵装置包括：罐体（7），所述罐体（7）的上端可拆卸地设置有盖体（2），所述盖体（2）上固定有电机（1），所述电机（1）的转头同轴固定有轴杆（11），所述轴杆（11）的下端延伸至所述罐体（7）内，位于所述罐体（7）内部的所述轴杆（11）上固定有搅拌叶（12）；
所述罐体（7）的内壁固定有中空的第一环形固定圈（25），所述第一环形固定圈（25）的表面固定有多个加热棒（15），所述第一环形固定圈（25）的侧面还连通有第一管体（27），所述第一管体（27）至少部分延伸至所述罐体（7）外部，所述罐体（7）的外壁固定有温度控制器（16），所述温度控制器（16）通过线路与所述加热棒（15）电连接，所述线路至少部分通过所述第一管体（27）安置在所述第一环形固定圈（25）内；
所述第一环形固定圈（25）的表面还同轴固定有中空的第二环形固定圈（26），所述第二环形固定圈（26）的表面连通有第二管体（28），所述第二管体（28）至少部分延伸至所述罐体（7）的外部并与蒸气发生装置（13）相连通，所述第二环形固定圈（26）的内环面连通有多个蒸气出口（29）。
2.根据权利要求1所述的酸奶生产用发酵装置，其特征在于，所述罐体（7）有同轴设置的外筒和内筒组成，所述内筒和外筒之间留有空腔，所述内筒的外壁缠绕设置有冷却管（22），所述冷却管（22）的一端延伸至所述外筒外部并连通有进水头（23），其另一端延伸至所述外筒外部并连通有出水头（24）。
3.根据权利要求1所述的酸奶生产用发酵装置，其特征在于，所述加热棒（15）的数量不少于4组，多组所述加热棒（15）在所述第一环形固定圈（25）上等距环绕分布；
所述蒸气出口（29）的数量不少于4组，多组所述蒸气出口（29）在所述第二环形固定圈（26）的内环面等距环绕分布。<...
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