素食性犬适口性增强剂制造技术

本发明专利技术涉及一种素食性犬适口性增强剂，其包含不含肉的液体组合物和至少一种选自氨基酸和羰基化合物的适口性增强成分。本发明专利技术还涉及一种用于制备该素食性犬适口性增强剂的方法，以及一种用于生产具有增强适口性的犬食品的方法。

Vegetarian dog palatability enhancer

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】素食性犬适口性增强剂
本专利技术总体上涉及宠物食品领域，并且更具体地针对犬食品。更确切地，本专利技术涉及一种素食性(vegetarian)犬适口性增强剂。
技术介绍
宠物受到其主人的良好照顾，主人可以为它们提供适当的食物选择。这些食物不仅包括宠物的通常营养均衡饮食，还包括补充剂、奖励品(treats)和玩具。像人一样，宠物也会被它们认为适口的食品所吸引，并且更规律、更轻松地食用该食品。因此，适口性增强剂对于动物消费极为重要。这些风味组合物增加宠物食品的适口性，并使它们对宠物具有吸引力。迄今为止，已经描述了许多适口性增强剂。市场上可获得的适口性增强剂是基于肉和肉衍生的副产品。其部分原因是这些产品通常对宠物(如犬和猫)是非常适口的。典型地，将动物材料(如内脏、心脏或肺)水解，任选地干燥并喷雾到挤出的粗粒上。这些基于肉的适口性增强剂为动物提供了有吸引力的风味。然而，对不含肉的(meat-free)或素食性宠物饮食的需求正在增长。事实上，基于肉的材料经常遇到供应和出口问题。此外，对素食性宠物饮食的需求可以源于体会到的(perceived)对动物健康的益处，或者源于文化或宗教传统。出于相同的原因，因此需要新的素食性适口性增强剂，其与基于肉的适口性增强剂一样作为宠物的引诱剂。本专利技术针对增强对犬的适口性的组合物。事实上，食品的适口性因动物种类而异。对猫有效的适口性增强剂通常对犬无效。因此，需要具体增强食物对犬的适口性的组合物。本专利技术通过提供新的素食性适口性增强剂而精确地解决了这些需求，所述素食性适口性增强剂能够增强宠物食品对犬的适口性，其至少与基于肉的适口性增强剂一样有效。
技术实现思路
本专利技术的一个目的涉及一种素食性犬适口性增强剂，其包含-不含肉的液体组合物，和-选自氨基酸和羰基化合物的至少一种适口性增强成分。本专利技术的另一个目的涉及一种用于制备素食性犬适口性增强剂的方法。本专利技术的另一个目的为提供一种用于生产具有增强的适口性的犬食品的方法。本专利技术的再一个目的涉及一种用于增强犬食品的适口性的试剂盒。定义在本文中，以参比产品的重量表示百分比。在本公开中，以简写形式陈述范围，以避免必须详细说明并描述该范围内的每个和每种值。在适当的情况下，可以选择范围内的任何适当值作为范围的上限值、下限值或终点值。例如，0.1-1.0(从0.1到1)的范围表示终点值0.1和1.0，以及中间值0.2、0.3、0.4、0.5、0.6、0.7、0.8、0.9，和包括在0.1-1.0内的所有中间范围，如0.2-0.5、0.2-0.8、0.7-1.0等。此外，术语“至少”、“小于”和“大于”涵盖其后引用的值。例如，“至少5％”必须被理解为也涵盖“5％”。在本公开中，没有明确提及所有可能的范围，以避免必须详细说明并描述该范围内的每个值和每种值。然而，本文所述的范围和比例限制是可组合的。例如，如果对于技术特征列举1-20和5-15的范围，则应理解1-5、1-15、5-20或15-20的范围也是预期的并且由此涵盖在内。这也适用于阐明下限和上限的值。因此，阐明下限的值可以与阐明上限的值组合，从而形成比例。例如，如果一个特别的实施方案涉及高于2的比例X，且另一个特别的实施方案涉及低于5的比例X，则应理解2-5的范围也是预期的并且由此涵盖在内。如全文所使用，除非上下文另有明确规定，单词的单数形式包括复数，反之亦然。因此，引述“一(a)”、“一(an)”和“所述(the)”通常包括各个术语的复数。例如，引述“一种方法”或“一种食品”包括多种这样的“方法”或“食品”。类似地，词语“包含(comprise)”、“包含(comprises)”和“包含(comprising)”将被非排他地解释。同样，术语“包括(include)”、“包括(including)”和“或(or)”都应被解释为非排他的。然而，所有这些术语必须被视为涵盖专一的实施方案，其也可以使用如“由……组成”的词来引述。本文示例的方法和产品及其他实施方案不限于本文所描述的特定方法学、方案和试剂，因为本领域技术人员将理解，它们可以变化。除非另有定义，本文所使用的所有技术和科学术语、本领域术语和首字母缩写词具有本专利
或使用该术语的领域的技术人员通常理解的含义。尽管在本专利技术的实践中可以使用与本文描述的那些类似或等同的任何产品、方法或其他手段或材料，但本文描述了优选的产品、方法或其他手段或材料。当提及可测量的值如量、持续时间等时，如本文所使用的术语“约”意在涵盖特定值的±10％，更优选±5％，甚至更优选±2％的变化，因为这样的变化适合于重现所公开的方法和产品。本专利技术专注于犬。然而，本专利技术可以适用于其他种类的宠物或伴侣动物(如猫、兔、豚鼠、雪貂、仓鼠、小鼠、沙鼠、鸟、马、牛、山羊、绵羊、驴、猪等)。如本文所使用，术语“犬食品”或“食品”是指产品或组合物，其被犬食用，并向犬提供至少一种营养物。术语“食品”包括任何食品、饲料、零食、食品补充剂、奖励品、玩具(可咀嚼的和/或可消耗的玩具)、可食用的代餐(mealsubstitute)或可食用的正餐替代品(mealreplacement)。任何类型的饮品和饮料都涵盖在术语“食品”中。营养均衡的宠物食品(特别是犬食品)是本领域广泛已知和使用的。“营养全面的”、“营养均衡的”或“全面且营养均衡的食品”为一种食品，其含有对于食品的预期接受者或消耗者合适的量和比例的所有已知必须的营养物，所述合适的量和比例是基于例如伴侣动物营养领域中认可或主管的当局的推荐。因此，这样的食品能够用作膳食摄取的唯一来源以维持生命，而无需添加补充营养源。根据它们的水分含量(其为低的或中等的或高的)，存在三种主要类别或分类的营养均衡的宠物食品(特别是犬食品)：-干的或低含水的产品(具有小于约14％的水分)，如干粗粒(kibble)；-罐装的或湿的或高含水的产品(具有大于约50％的水分)，如肉糕(loaf)(肉冻(terrine)、肉酱慕斯等)、“X”块状产品(chunk-in-“X”product)(在“X”制剂中的块，如胶冻块状产品、肉汁块状产品等)；-半湿润的或半干燥的或软干的(softdry)或软湿的(softmoist)或中级或中等含水的产品(具有约14至约50％水分)。饮品和饮料不涵盖在术语“营养均衡的宠物食品”中。术语“食品补充剂”或“膳食补充剂”或“补充剂”是指一种产品，其旨在在正常动物饮食之外被食用。涵盖饮品和饮料。膳食补充剂可以为任何可食用的形式，例如固体、液体、凝胶、糊剂、片剂、胶囊、粉末等。可以按与适口性增强剂用于改善营养均衡的食品的适口性相同的方式，使用所述适口性增强剂以改善饮食补充剂的适口性。术语“奖励品”(或“饼干”)是指任何食品，其被设计为让主人优选在非用餐时间将其喂给宠物(此处为犬)，以帮助、促进或维持宠物(此处为犬)与其主人之间的联系过程(bondingprocess)本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种素食性犬适口性增强剂，其包含/n-不含肉的液体组合物，和/n-选自氨基酸和羰基化合物的至少一种适口性增强成分。/n

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20170615 EP 17305730.81.一种素食性犬适口性增强剂，其包含
-不含肉的液体组合物，和
-选自氨基酸和羰基化合物的至少一种适口性增强成分。


2.根据权利要求1所述的素食性犬适口性增强剂，其中所述不含肉的液体组合物包含至少一种素食性蛋白质源，优选植物。


3.根据权利要求2所述的素食性犬适口性增强剂，其中所述素食性犬适口性增强剂包含以重量计大于3％，优选大于4％，更优选大于5％，更优选大于6％，更优选大于7％的所述素食性蛋白质源。


4.根据权利要求1至3中任一项所述的素食性犬适口性增强剂，其中所述植物为被子植物，优选地选自禾本科和豆科。


5.根据权利要求1至4中任一项所述的素食性犬适口性增强剂，其中所述适口性增强成分包含至少一种含硫氨基酸，所述含硫氨基酸优选地选自半胱氨酸、胱氨酸、蛋氨酸。


6.根据权利要求5所述的素食性犬适口性增强剂，其中所述素食性犬适口性增强剂包含以重量计0.1至15％的所述含硫氨基酸。


7.根据权利要求1至6中任一项所述的素食性犬适口性增强剂，其中所述适口性增强成分包含至少一种...

【专利技术属性】
技术研发人员：P·维科，L·卡勒容，
申请(专利权)人：特种宠物食品公司，
类型：发明
国别省市：法国;FR