一种瞬冻室控制方法及冰箱技术

本发明专利技术涉及一种瞬冻室控制方法及冰箱。所述瞬冻室控制方法包括多阶段过冷却降温过程、过冷却解除过程、常规制冷保存过程。在所述的多阶段过冷却降温过程被冷却物实施分阶段降温，每个阶段的降温通过对被冷却物实施供冷控制实现阶段降温。每个降温阶段控制储存被冷却物的瞬冻室按预设温度Tn运行tn时间，使单个降温阶段过程中储存被冷却物的瞬冻室温度分布更均匀。在所述过冷却解除过程增大冷凝风机转速以及开启电场发生装置两种手段，破坏进入过冷却状态的被冷却物不冻结的平衡状态，实现过冷却状态充分解除，进而实现被冷却物瞬间冻结(简称瞬冻)，将已冻结的被冷却物在常规制冷保存温度下进行长期储存。

A control method of instantaneous freezing chamber and refrigerator

【技术实现步骤摘要】
一种瞬冻室控制方法及冰箱
本专利技术涉及一种瞬冻室控制方法及制冷系统，具体而言，涉及一种可以实现食品瞬冻的控制方法及冰箱。
技术介绍
为了更好的保持冻结食品的营养，通常采用普通冷冻、急速冷冻等冷冻方式进行食品保存，而传统的普通冷冻存在冷冻室中的温度控制不均匀、较长时间停留在最大冰晶生成带等弊端；而急速冷冻虽然可以快速的通过最大冰晶生成带，但是生产成本较高，不利于在冰箱上推广应用。过冷却冷冻技术可以使得被保鲜对象经过过冷却过程后形成均匀细小的冰晶，比普通冷冻方法更能保持食物的风味，也更有利于切割。现有的过冷却保存的技术存在以下弊端：(1)过冷却过程温度降温不均匀造成过冷却提前解除。(2)过冷却解除效果不佳，通过增大风速或风量。(3)过冷却的深度较浅，不能很好的进入过冷却的状态。
技术实现思路
鉴于此，本专利技术提供一种瞬冻室控制方法及冰箱。本专利技术涉及一种瞬冻室控制方法及冰箱。所述瞬冻室控制方法包括多阶段过冷却降温过程、过冷却解除过程、常规制冷保存过程。在所述的多阶段过冷却降温过程被冷却物实施分阶段降温，每个阶段的降温通过对被冷却物实施供冷控制实现阶段降温。每个降温阶段控制储存被冷却物的瞬冻室按预设温度Tn运行tn时间，使单个降温阶段过程中储存被冷却物的瞬冻室温度分布更均匀。在所述过冷却解除过程增大冷凝风机转速以及开启电场发生装置两种手段，破坏进入过冷却状态的被冷却物不冻结的平衡状态，实现过冷却状态充分解除，进而实现被冷却物瞬间冻结(简称瞬冻)，将已冻结的被冷却物在常规制冷保存温度下进行长期储存。具体地：本专利技术提供一种冰箱，该冰箱：设有瞬冻室、为所述瞬冻室提供冷量的冷却装置以及控制冷却装置对所述瞬冻室实施瞬冻保存的控制系统；在瞬冻室中对被冷却物实施瞬冻保存过程，是通过对所述瞬冻室实施供冷控制来实现的；所述冷却装置包括压缩机、蒸发器、冷凝器、毛细管；所述冷凝器上设置有冷凝器风机；所述控制系统包括控制器、计时器、温度传感器、电场发生装置；所述瞬冻保存包括多阶段过冷却降温过程、过冷却解除过程、常规制冷保存过程；所述控制系统根据各多阶段过冷却降温过程的预设运行目标温度及预设运行时长对被冷却物实施分阶段降温；所述多阶段过冷却降温过程的最后阶段，当在预设时间段内完成多阶段过冷却降温过程后，控制冷凝器风机的转速增大并保持增大后的冷凝器风机转速运行tb时间,且控制电场发生装置开启，并保证电场发生装置在开启的状态下运行ta时间，解除过冷却。本专利技术还提供一种瞬冻室控制方法，通过控制冷却装置对所述瞬冻室实施瞬冻保存，其特征在于：在瞬冻室中对被冷却物实施瞬冻保存过程，是通过对所述瞬冻室实施供冷控制来实现的；通过冷却装置对所述瞬冻室被冷却物实施具有多阶段过冷却降温过程、过冷却解除过程、常规制冷保存过程的瞬冻保存过程；所述多阶段过冷却降温过程包含n个降温阶段，所述n个降温阶段的每个降温阶段，设有预设运行目标温度以及预设运行时长；所述多阶段过冷却降温过程根据预设运行目标温度及预设运行时长对所述被冷却物实施分阶段降温；所述多阶段过冷却降温过程的最后阶段，当在预设时间段内完成预设阶段降温后：控制冷凝器风机转速由风机第一转速S1增大到风机第二转速S2，冷凝器风机转速保持风机第二转速S2运行预设tb时间；且控制电场发生装置开启，并保证电场发生装置在开启的状态下运行ta时间；解除过冷却。优选地，所述运行预设ta时间的取值范围是0h<ta≤10h，所述运行预设tb时间的取值范围是0h<tb≤10h。优选地，tb≥ta。优选地，所述多阶段过冷却降温过程的第1阶段，压缩机转速以第二转速M2运行，所述多阶段过冷却降温过程第1阶段结束后压缩机以低于第二转速M2的第一转速M1运行。优选地，在所述过冷却分阶段降温的整个过程冷凝器风机均保持第一转速S1运行；所述过冷却解除过程冷凝器风机以风机第二转速S2运行，可以对被冷却物施加最大冷量。优选地，所述过冷却解除过程控制器增大冷凝器风机转速的执行动作可以与电场发生装置开启的执行动作同时进行或按不同的次序进行。优选地，所述电场发生装置可以控制所述瞬冻室产生静电场或交变电场。优选地，所述n个降温阶段至少在最后降温阶段，达到降温目标后稳定在该预设目标温度一段时间直到该段降温过程的预设时间结束。优选地，在所述降温过程存在n个降温阶段，n个降温阶段分为第1，……i,……第n阶段，其中，第i降温阶段代表n个降温阶段的任一阶段，1≤i≤n,n均为自然数,n≥2，根据降温阶段的预设温度对送风装置进行启停控制，即以TONi＝Ti+TB1/2作为第i阶段送风装置的开机温度点，以Toffi＝TONi-TB2/2作为第i阶段的送风装置的停机温度点，其中TB1指压缩机开机过程中瞬冻室开机点上浮温度，TB2指瞬冻室开停温度差，TONi>Ti>Toffi；在第i阶段：当瞬冻室的储藏温度达到TONi＝Ti+TB1/2时，控制送风装置工作；当瞬冻室的储藏温度达到Toffi＝TONi-TB2/2时，控制送风装置不工作。优选地，所述送风装置是实施瞬冻室供冷控制的供冷风门。优选地，所述多阶段过冷却降温过程中第i阶段对被冷却物实施供冷控制的时间ti取值范围是0h<ti≤8h。优选地，所述过冷却降温阶段的预设目标温度满足：5℃≥T1>0℃；-15℃≤Tn≤...Ti+1≤...T2<0℃，2≤i≤n。优选地，所述常规制冷保存过程，使被冷却物按照预设温度Tc运行，-7℃≤Tc＜0℃。优选地，所述常规保存过程按照预设温度Tc运行的控制方法为：当瞬冻室(12)温度达到开机温度点TONc时，开启瞬冻室(12)的风门；当瞬冻室温度达到第一停机温度点TOFFc时，关闭瞬冻室的风门；TONc＝Tc+TB1/2,TOFFc＝TONc–TB2/2；TB1指压缩机开机过程中瞬冻室开机点上浮温度；TB2指瞬冻室开停温度差。优选地，TB1的取值范围是0℃<TB1≤2℃，TB2的取值范围是0℃<TB2≤2℃。优选地，所述多阶段过冷却降温过程对被冷却物实施分阶段降温的过程中，电场发生装置处于关闭状态。优选地，所述常规保存过程压缩机转速保持第一转速M1运行，电场发生装置处于关闭状态，冷凝器风机恢复到风机第一转速S1运行。本专利技术还提供一种冰箱，此冰箱具备本专利技术的用于实现所述瞬冻室控制方法的控制系统。所述冰箱包含瞬冻室，所述瞬冻室采用本专利技术所述的瞬冻室控制方法对被冷却物实施瞬冻储存。附图说明通过参照附图详细描述其示例实施例，本专利技术公开的上述和其它目标、特征及优点将变得更加显而易见。下面描述的附图仅仅是本专利技术公开的一些实施例，对于本领域的普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1是本专利技术实施例的控本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种冰箱，特征在于：/n设有瞬冻室、为所述瞬冻室提供冷量的冷却装置以及控制冷却装置对所述瞬冻室实施瞬冻保存的控制系统；/n在瞬冻室中对被冷却物实施瞬冻保存过程，是通过对所述瞬冻室实施供冷控制来实现的；/n所述冷却装置包括压缩机、蒸发器、冷凝器、毛细管；/n所述冷凝器上设置有冷凝器风机；/n所述控制系统包括控制器、计时器、温度传感器、电场发生装置；/n所述瞬冻保存包括多阶段过冷却降温过程、过冷却解除过程、常规制冷保存过程；/n所述控制系统根据各多阶段过冷却降温过程的预设运行目标温度及预设运行时长对被冷却物实施分阶段降温；所述多阶段过冷却降温过程在预设时间段内完成多阶段过冷却降温过程后，控制冷凝器风机的转速增大和开启电场发生装置，解除过冷却，并保持增大后的冷凝器风机转速运行tb时间和保证电场发生装置在开启的状态下运行ta时间，使被冷却物完全冻结。/n

【技术特征摘要】
1.一种冰箱，特征在于：
设有瞬冻室、为所述瞬冻室提供冷量的冷却装置以及控制冷却装置对所述瞬冻室实施瞬冻保存的控制系统；
在瞬冻室中对被冷却物实施瞬冻保存过程，是通过对所述瞬冻室实施供冷控制来实现的；
所述冷却装置包括压缩机、蒸发器、冷凝器、毛细管；
所述冷凝器上设置有冷凝器风机；
所述控制系统包括控制器、计时器、温度传感器、电场发生装置；
所述瞬冻保存包括多阶段过冷却降温过程、过冷却解除过程、常规制冷保存过程；
所述控制系统根据各多阶段过冷却降温过程的预设运行目标温度及预设运行时长对被冷却物实施分阶段降温；所述多阶段过冷却降温过程在预设时间段内完成多阶段过冷却降温过程后，控制冷凝器风机的转速增大和开启电场发生装置，解除过冷却，并保持增大后的冷凝器风机转速运行tb时间和保证电场发生装置在开启的状态下运行ta时间，使被冷却物完全冻结。


2.一种瞬冻室控制方法，通过控制冷却装置对所述瞬冻室实施瞬冻保存，其特征在于：
在瞬冻室中对被冷却物实施瞬冻保存过程，是通过对所述瞬冻室实施供冷控制来实现的；
通过冷却装置对所述瞬冻室被冷却物实施具有多阶段过冷却降温过程、过冷却解除过程、常规制冷保存过程的瞬冻保存过程；
所述多阶段过冷却降温过程包含n个降温阶段，所述n个降温阶段的每个降温阶段，设有预设运行目标温度以及预设运行时长；所述多阶段过冷却降温过程根据预设运行目标温度及预设运行时长对所述被冷却物实施分阶段降温；
所述多阶段过冷却降温过程在预设时间段内完成预设阶段降温后进入过冷却解除过程：控制冷凝器风机转速由风机第一转速S1增大到风机第二转速S2，冷凝器风机转速保持风机第二转速S2运行预设tb时间；且控制电场发生装置开启，并保证电场发生装置在开启的状态下运行ta时间；直至被冷却物完全冻结。


3.根据权利要求2所述的瞬冻室控制方法，其特征在于：所述运行预设ta时间的取值范围是0h<ta≤10h，所述运行预设tb时间的取值范围是0h<tb≤10h。


4.根据权利要求3所述的瞬冻室控制方法，其特征在于：tb≥ta。


5.根据权利要求4所述的瞬冻室控制方法，其特征在于：所述多阶段过冷却降温过程的第1阶段，压缩机转速以第二转速M2运行，所述多阶段过冷却降温过程第1阶段结束后压缩机以低于第二转速M2的第一转速M1运行。


6.根据权利要求5所述的瞬冻室控制方法，其特征在于：在所述过冷却分阶段降温的整个过程冷凝器风机均保持第一转速S1运行；所述过冷却解除过程冷凝器风机以风机第二转速S2运行，可以对被冷却物施加最大冷量。


7.根据权利要求6所述的瞬冻室控制方法，其特征在于：所述过冷却解除过程控制器增大冷凝器风机转速的执行动作可以与电场发生装置开启的执行动作同时进行或按不同的次序进行。


8.根据权利要求7所述的瞬冻室控制方法，其特征在于：所述电场发生装置可以控制所述瞬冻室产生静电场或交变电场。<...

【专利技术属性】
技术研发人员：钱梅双，辛海亚，梁起，胡卓鸣，
申请(专利权)人：合肥晶弘电器有限公司，珠海格力电器股份有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34