一种多功能一体灶制造技术

本实用新型专利技术属于节能环保领域，具体涉及燃气灶领域，更进一步涉及一种多功能一体灶。针对现有技术中燃气灶功能单一、浪费能源、占用空间大的问题，本实用新型专利技术公开了一种多功能一体灶，包括灶体支架、抽送风装置、集烟脱油器、节能燃烧器、离子净化装置、刺片式换热器和新风风帘，将烹饪、热量回收、尾气处理、设备本体自清洗、油水分离等功能集于一身，并且通过合理的结构布置，实现装置的小型化、集成化，减小空间占用的同时，不影响各种功能的使用和效果。本实用新型专利技术适用于酒店、餐厅、学校食堂等商用厨房中。

A multifunctional integrated stove

【技术实现步骤摘要】
一种多功能一体灶
本技术属于节能环保领域，具体涉及燃气灶领域，更进一步涉及一种多功能一体灶。
技术介绍
酒店、餐饮行业厨房建设中，厨房抽排系统是个庞大而复杂的工程，不仅投资大、安装耗时、安全隐患多，为了达到国家相关规范的要求，投资经营业主必须花费大量人力物力来进行厨房建设。而且建筑空间及资金相当大一部份被抽排系统工程管线占用。随着经济的发展，社会的进步，商用厨房建设中资源节约、环境保护已经成为必然和社会共识。各种厨房设备越来越向节能环保、操作简便、节约空间、安全高效、一机多能等特点的方向发展。其中炒灶、排烟送风、净化系统及废水处理也不例外。通常厨房炒灶、送排风系统、油烟净化、污水排放系统等均由单个设备并联组成，才能实现这一系列功能。为了适应环保、节能需求，市面上出现了一些二合一功能产品，例如市场中已经出现了加装余热回收装置的炒灶，但其结构复杂，其节能是建立在一个庞大的并联机组工作原则上外加智能控制系统才能得以实现，业主的投入大，且空间占据大，维护困难、成本高。
技术实现思路
针对现有技术中燃气灶功能单一、浪费资源、占用空间大、设备笨重、结构复杂、安装困难的问题，本技术提供一种多功能燃气灶，其目的在于：将烹饪、余热回收利用、油烟尾气净化处理、设备本体自清洁、油水分离等功能集于一身，并且通过合理的结构布置，实现装置的小型化、轻量化、集成化、模块化，易于折卸、方便维护、便于安装，减小空间占用的同时，不影响各种功能的使用和效果。本技术采用的技术方案如下：一种多功能一体灶，包括灶体支架、抽送风装置、集烟脱油器和节能燃烧器，所述集烟脱油器与抽送风装置连接，抽送风装置与节能燃烧器连接，节能燃烧器与灶体支架连接，所述节能燃烧器设置有预混室和燃烧室炉腔，所述预混室上方连接有炉头，所述炉头位于燃烧室炉腔中，预混室下端设置有第一废气进气口和燃气进气口，抽送风装置通过管道与第一废气进气口连接。采用该技术方案后，烹饪产生的油烟被集烟脱油器吸收，通过抽送风装置进入到预混室中与燃气混合，然后进入燃烧室炉腔被燃烧，油烟分子、衍生可燃物被燃烧后释放热能，从而达至减少污染排放目的，而且利用油烟废气与燃气预混燃烧或助燃，免去传统工艺鼓风机和将新鲜空气与燃气预混助燃的步骤，同时取消了传统工艺中大功率抽排油烟风机。优选的，所述集烟脱油器包括集烟脱油器外壳，所述集烟脱油器外壳上设置有高速脱油器和油烟进气口，集烟脱油器外壳的下部设置有油烟出口，油烟出口与抽送风装置连接，所述高速脱油器包括转轴和金属丝盘，所述金属丝盘由直径为1mm～2mm金属丝组成，所述金属丝盘中心与转轴连接，所述转轴连接有电机。采用该技术方案后，电机带动金属丝盘高速旋转，旋转的金属丝盘将通过的大颗粒油烟分子吸附在金属丝表面，减少废气中油烟分子的含量，提高净化处理效率，减轻净化处理压力。优选的，还包括离子净化装置，所述离子净化装置包括内壳体Ⅰ、高压电场发生器和高压电场油烟处理器，所述高压电场油烟处理器包括数根电极杆Ⅰ和数根电极杆Ⅱ，所述电极杆Ⅰ和电极杆Ⅱ上下对称设置，每根电极杆Ⅰ连接有数个电场片，电极杆Ⅰ通过绝缘材料与内壳体Ⅰ连接，每根电极杆Ⅱ外侧设置有一根金属管，电极杆Ⅱ与金属管之间设置有空隙，每个电场片设置有通孔，通孔孔径大于金属管的外径，金属管穿过通孔与内壳体Ⅰ通过绝缘材料连接，金属管与所述通孔之间设置有间隙，电极杆Ⅰ与高压电场发生器的一个电极连接，电极杆Ⅱ与高压电场发生器的另一个电极连接，所述高压电场发生器连接有高压电流互感器，所述离子净化装置上、下端分别与集烟脱油器和抽送风装置连通。采用该技术方案后，油烟分子经集烟脱油器被抽送风装置输送到高压电场油烟处理器中，高压电场油烟处理器中产生高压电场，将油烟分子电离，一部分油烟气体被降解碳化，一部分油烟气体分子被分解成二氧化碳和水，油烟气体得到净化，而且在高压电场的作用下，高压电场内产生臭氧，能够进一步净化油烟，未反应完全的臭氧还原O2、H2O，O2被抽送风装置输送到节能燃烧器中助燃，解决废烟气中含氧量低问题，提高燃烧效率，H2O分子液化后收集流入油水分离器中。优选的，所述离子净化装置还包括两个净化灯组，所述净化灯组分别设置于高压电场油烟处理器的上下两端，每个净化灯组包括两个发射基座，两个发射基座之间设置有灯管，所述灯管包括UV-C管和benta离子灯管，所述发射基座与高压发生器连接。采用该技术方案后，净化灯组中的benta离子灯管产生高压电弧，破坏油烟分子的分子键，使粘附在电场片上和未被完全净化的油烟分子进一步分解，同时达到高压电场油烟处理器自动清洁的效果，UV-C管产生的特殊光谱紫外线将油烟中以及粘附在高压电场油烟处理器上的有机物分解，起到净化油烟及清洁处理器的作用。同时杀灭油烟废气中有害细菌。优选的，还包括离子反应集尘釜和高压电场发生器，所述离子反应集尘釜包括内壳体Ⅱ、第一导电杆、固定杆和第二导电杆，固定杆设置在离子反应集尘釜的中部，第一导电杆和第二导电杆分别设置在离子反应集尘釜的上部和下部，第一导电杆上连接有数个上电场片，所述上电场片的下部与固定杆连接，第二导电杆上连接有数个下电场片，所述下电场片的上部与固定杆连接，所述第一导电杆、固定杆和第二导电杆与内壳体Ⅱ均通过绝缘材料连接，所述离子反应集尘釜与高压电场发生器的其中一个电极相连，所述离子反应集尘釜设置于集烟脱油器与抽送风装置之间。采用该技术方案后，离子反应集尘釜产生高压静电，将油烟废气中的固体颗粒带电，然后吸附在离子反应集尘釜上，达到除尘的效果。优选的，还包括尾气通道和刺片式换热器，所述尾气通道与节能燃烧器连接，所述刺片式换热器设置于尾气通道中，刺片式换热器中设置有Z字形布置的换热管，所述换热管一端连接有冷水箱，换热管另一端连接有热水箱。采用该技术方案后，刺片式换热器与尾气通道中热气的接触面积加大，尾气热量回收效果更明显，换热管Z字形布置增加了与尾气的接触面积，从刺片式换热片中通过的路径更长，吸收热量更充分，冷水箱中的冷水通过换热管，被刺片式换热器加热后进入热水箱，热水箱中的热水可供厨房中其它设备使用，节约能源。优选的，所述热水箱底部设置有压力感应器，所述刺片式换热器上端设置有温度感应器，冷水箱连接有进水电磁阀，热水箱连接有出水电磁阀，所述温度感应器与出水电磁阀连接，所述压力感应器与进水电磁阀连接。采用该技术方案后，热水箱底部设置压力感应器，刺片式换热器上端设置温度感应器，能够实现向冷水箱中加冷水和放热水箱中热水的自动控制。优选的，所述热水箱连接有自动清洗蒸汽发生器，自动清洗蒸汽发生器连接有静电喷雾头，所述抽送风装置中设置有叶轮，所述静电喷雾头与叶轮位置对应。采用该技术方案后，热水箱中的部分热水被自动清洗蒸汽发生器转化为蒸汽，静电喷雾头喷出带有静电的水雾对抽送风装置的叶轮进行清洗，带有静电的雾滴沉降速度快，能够使大部分蒸汽作用于叶轮，减少蒸汽的挥发和飘移，达到清洗叶轮上的油污的目的。优选的，所述尾气通道下端与节能燃烧器连接，所述尾气本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种多功能一体灶，其特征在于：包括灶体支架(1)、抽送风装置(6)、集烟脱油器(2)和节能燃烧器(3)，所述集烟脱油器(2)与抽送风装置(6)连接，抽送风装置(6)与节能燃烧器(3)连接，节能燃烧器(3)与灶体支架连接，所述节能燃烧器(3)设置有预混室(19)和燃烧室炉腔(20)，所述预混室(19)上方连接有炉头，所述炉头位于燃烧室炉腔(20)中，预混室(19)下端设置有第一废气进气口(17)和燃气进气口(18)，抽送风装置(6)通过管道与第一废气进气口(17)连接。/n

【技术特征摘要】
1.一种多功能一体灶，其特征在于：包括灶体支架(1)、抽送风装置(6)、集烟脱油器(2)和节能燃烧器(3)，所述集烟脱油器(2)与抽送风装置(6)连接，抽送风装置(6)与节能燃烧器(3)连接，节能燃烧器(3)与灶体支架连接，所述节能燃烧器(3)设置有预混室(19)和燃烧室炉腔(20)，所述预混室(19)上方连接有炉头，所述炉头位于燃烧室炉腔(20)中，预混室(19)下端设置有第一废气进气口(17)和燃气进气口(18)，抽送风装置(6)通过管道与第一废气进气口(17)连接。


2.如权利要求1所述的一种多功能一体灶，其特征在于，所述集烟脱油器(2)包括集烟脱油器外壳，所述集烟脱油器外壳上设置有高速脱油器(44)和油烟进气口(45)，集烟脱油器外壳的下部设置有油烟出口，油烟出口与抽送风装置(6)连接，所述高速脱油器(44)包括转轴(47)和金属丝盘，所述金属丝盘由直径为1mm～2mm金属丝组成，所述金属丝盘中心与转轴(47)连接，所述转轴(47)连接有电机。


3.如权利要求1所述的一种多功能一体灶，其特征在于，还包括离子净化装置(4)，所述离子净化装置(4)包括内壳体Ⅰ(29)、高压电场发生器(33)和高压电场油烟处理器，所述高压电场油烟处理器包括数根电极杆Ⅰ(24)和数根电极杆Ⅱ(25)，所述电极杆Ⅰ(24)和电极杆Ⅱ(25)上下对称设置，每根电极杆Ⅰ(24)连接有数个电场片(27)，电极杆Ⅰ(24)通过绝缘材料(28)与内壳体Ⅰ(29)连接，每根电极杆Ⅱ(25)外侧设置有一根金属管(26)，电极杆Ⅱ(25)与金属管(26)之间设置有空隙，每个电场片(27)设置有通孔，通孔孔径大于金属管(26)的外径，金属管(26)穿过通孔与内壳体Ⅰ(29)通过绝缘材料(28)连接，金属管(26)与所述通孔之间设置有间隙，电极杆Ⅰ(24)与高压电场发生器(33)的一个电极连接，电极杆Ⅱ(25)与高压电场发生器(33)的另一个电极连接，所述高压电场发生器(33)连接有高压电流互感器(32)，所述离子净化装置(4)上、下端分别与集烟脱油器(2)和抽送风装置(6)连通。


4.如权利要求3所述的一种多功能一体灶，其特征在于，所述离子净化装置(4)还包括两个净化灯组，所述净化灯组分别设置于高压电场油烟处理器的上下两端，每个净化灯组包括两个发射基座(30)，两个发射基座(30)之间设置有灯管(31)，所述灯管(31)包括UV-C管和benta离子灯管，所述发射基座(30)与高压发生器连接。


5.如权利要求1所述的一种多功能一体灶，其特征在于，还包括离子反应集尘釜(5)和高压电场发生器(33)，所述离子反应集尘釜(5)包括内壳体Ⅱ...

【专利技术属性】
技术研发人员：张毅，雷雪，张佐，
申请(专利权)人：四川丞仕邦厨房设备有限公司，
类型：新型
国别省市：四川;51