一种烹调刀工教学用指套制造技术

本实用新型专利技术提供一种烹调刀工教学用指套，包括防切手板，压菜垫，固定板，菜刀打磨板，收纳槽，可调节中指防护板结构，防磨损手指固定套结构，刀工切品厚度测量尺结构，连接延长板，荧光条，指甲缓冲垫，复位弹簧，旋转轴，保护垫和铭牌贴，所述的压菜垫胶接在防切手板的下表面。本实用新型专利技术约束绷带，子魔术贴和母魔术贴的设置，有利于起到对中指上部进行约束固定，并能够根据手指粗细的不同进行调节固定；缓冲橡胶垫，保护垫和硅胶层的设置，有利于对手指皮肤进行保护，防止在刀工练习过程中磨损皮肤；测量钢尺板，可读条，零刻度挡块，修整刀刃板和手拉尼龙带的设置，有利于教学过程中对刀工练习的切割品的厚度进行测量。

A finger set for teaching cooking knife

【技术实现步骤摘要】
一种烹调刀工教学用指套
本技术属于烹调刀工辅助工具
，尤其涉及一种烹调刀工教学用指套。
技术介绍
烹调，是通过加热和调制，将加工，切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程，其包含两个主要内容：一个是烹，另一个是调。烹就是加热，通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴；调就是调味，通过调制，使菜肴滋味可口，色泽诱人，形态美观。工就是根据烹调或食用的要求，运用各种不同的刀法，将烹饪原料或食物切成一定形状的操作过程。我国古时就把刀工与烹调合称为“割烹”，刀工与烹调的辩证关系，历来厨师对刀工极为重视，都当作必须练习的一项基本功。我国厨师经过长期的实践，运用并整理了一套适应各种烹调要求和食用需要的刀法，创造了很多精巧的刀工技艺，积累了丰富的宝贵经验，使刀工不仅具有技术性，而且还有较高的艺术性。随着中国社会的发展，人们的物质生活水平也逐渐提高。在人们的日常生活用品中，厨具是日常使用率最高的一种，而其中又以菜刀为最。众所周知，为了应对各种不同类型的食材，一把锋利的菜刀是每一个厨师所必备的。然而，锋利的菜刀有时也是伤人的利器，当厨师切菜速度过快或者粗心大意之下，很容易切到手指，轻则伤及皮肤，重则伤筋断骨。随着烹饪的越来越受欢迎，许多的人都开始进行学习，但作为初学者来说，刀工的学习是非常重要的，但由于初学者技术不高，在切菜时很容易切伤手指，从而影响初学者的学习兴趣，现有的指套只是一些防切材料制成的，虽然有保护的作用，但仍然会给人带来疼痛。中国专利公开号为CN207803546U，专利技术创造名称为一种烹调刀工教学用指套，包括指套本体，所述指套本体上端固定连接有圆形帽，且圆形帽的横截面积与指套本体的横截面积相匹配，所述圆形帽两侧均固定连接有固定板，两个所述固定板相对内侧通过紧固机构连接有压菜板，所述紧固机构包括套管，所述套管固定连接在压菜板下端两侧，所述套管内设有弹簧，所述套管内插接有定位杆，所述定位杆位于套管内的一端上下两侧均固定连接有限位块，两个所述固定板的相对内侧均开设有定位孔，所述定位杆一端插接在定位孔内，且定位杆的横截面积与定位孔的横截面积相匹配。但是现有的烹调刀工教学用指套还存在着不具备对手指上部防护功能，手指固定不可调节和在教学过程中不方便对切割品厚度进行测量的问题。因此，专利技术一种烹调刀工教学用指套显得非常必要。
技术实现思路
为了解决上述技术问题，本技术提供一种烹调刀工教学用指套，以解决现有的烹调刀工教学用指套不具备对手指上部防护功能，手指固定不可调节和在教学过程中不方便对切割品厚度进行测量的问题。一种烹调刀工教学用指套，包括防切手板，压菜垫，固定板，菜刀打磨板，收纳槽，可调节中指防护板结构，防磨损手指固定套结构，刀工切品厚度测量尺结构，连接延长板，荧光条，指甲缓冲垫，复位弹簧，旋转轴，保护垫和铭牌贴，所述的压菜垫胶接在防切手板的下表面；所述的固定板螺钉连接在防切手板的正表面下部位置；所述的菜刀打磨板胶接在固定板的正表面；所述的收纳槽开设在防切手板的正表面上部中间位置；所述的可调节中指防护板结构安装在连接延长板的上表面；所述的防磨损手指固定套结构安装在防切手板的左侧中间位置；所述的刀工切品厚度测量尺结构通过旋转轴安装在收纳槽内；所述的连接延长板胶接在防切手板的上表面；所述的荧光条胶接在防切手板的右侧中间位置；所述的指甲缓冲垫轴接在防切手板的左侧下部位置；所述的复位弹簧一端胶接在指甲缓冲垫的下表面右侧位置，另一端胶接螺钉连接在防切手板的左侧下部位置；所述的保护垫胶接在防切手板的左侧上部位置；所述的铭牌贴胶接在收纳槽的内部中间位置；所述的可调节中指防护板结构包括中指防护板，倒U型架，约束绷带，子魔术贴，母魔术贴和缓冲橡胶垫，所述的倒U型架胶接在中指防护板的上表面中间位置；所述的约束绷带贯穿倒U型架内；所述的子魔术贴胶接在约束绷带的正表面；所述的母魔术贴缝接在约束绷带的下端；所述的缓冲橡胶垫胶接在中指防护板的下表面中间位置。优选的，所述的防磨损手指固定套结构包括中指穿插筒，硅胶层，无名指约束带，食指约束带，固定孔和锁紧螺钉，所述的硅胶层胶接在中指穿插筒的内侧位置；所述的无名指约束带胶接在中指穿插筒的左侧中间位置；所述的食指约束带胶接在中指穿插筒的右侧中间位置；所述的固定孔分别开设在无名指约束带和食指约束带的外侧位置；所述的锁紧螺钉螺纹连接在固定孔内部。优选的，所述的刀工切品厚度测量尺结构包括测量钢尺板，可读条，零刻度挡块，修整刀刃板，手拉尼龙带，连接片和轴接通孔，所述的可读条横向一体化设置在测量钢尺板的正表面上部位置；所述的零刻度挡块纵向胶接在测量钢尺板的左侧；所述的修整刀刃板焊接在测量钢尺板的下表面右侧位置；所述的手拉尼龙带胶接在测量钢尺板的右侧位置；所述的连接片焊接在测量钢尺板的左侧位置；所述的轴接通孔开设在连接片的正表面中间位置。优选的，所述的零刻度挡块具体采用长方形的不锈钢块；所述的零刻度挡块设置在可读条的左侧位置；所述的可读条的测量单位为毫米；所述的可读条的零刻度设置在可读条的左侧位置。优选的，所述的旋转轴贯穿轴接通孔的内部与防切手板镶嵌设置；所述的连接片具体采用圆形的不锈钢片。优选的，所述的连接延长板具体采用PVC波纹板；所述的压菜垫采用橡胶垫；所述的防切手板具体采用弧形的不锈钢板。优选的，所述的中指防护板具体采用弧形的不锈钢板；所述的中指防护板与连接延长板胶接设置；所述的缓冲橡胶垫采用厚度设置在一毫米至三毫米的弧形橡胶垫；所述的子魔术贴与母魔术贴相互粘贴设置；所述的约束绷带的宽度设置在八毫米至二十毫米。优选的，所述的无名指约束带和食指约束带分别采用弧形的尼龙布带；所述的硅胶层的厚度设置在一毫米至三毫米。优选的，所述的中指穿插筒具体采用圆柱的橡胶筒；所述的中指穿插筒与防切手板胶接设置；所述的锁紧螺钉与防切手板螺纹连接设置。优选的，所述的保护垫采用厚度设置在三毫米至五毫米的海绵垫；所述的保护垫设置在中指穿插筒的上部。优选的，所述的菜刀打磨板具体采用长方形花岗岩石板；所述的菜刀打磨板的厚度设置在三毫米至五毫米。与现有技术相比，本技术的有益效果为：1.本技术中，所述的约束绷带，子魔术贴和母魔术贴的设置，有利于起到对中指上部进行约束固定，并能够根据手指粗细的不同进行调节固定。2.本技术中，所述的缓冲橡胶垫，保护垫和硅胶层的设置，有利于对手指皮肤进行保护，防止在刀工练习过程中磨损皮肤。3.本技术中，所述的防切手板具体采用弧形的不锈钢板，有利于起到保护手指的作用，防止烹调刀工练习时切伤手指。4.本技术中，所述的中指穿插筒，无名指约束带和食指约束带的设置，有利于将食指，中指和无名指分别进行固定，提高刀工练习时的安全性。5.本技术中，所述的测量钢尺板，可读条，零刻度挡块，修整刀刃板和手拉尼龙带的设置，有利于教学过程中对刀工练习的切割品的厚度进行测量，可对刀工掌握情况进行比对。6.本技术中，所述的收纳槽和铭牌贴的设置，有利于对测量钢尺板进行收本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烹调刀工教学用指套，其特征在于，该烹调刀工教学用指套，包括防切手板(1)，压菜垫(2)，固定板(3)，菜刀打磨板(4)，收纳槽(5)，可调节中指防护板结构(6)，防磨损手指固定套结构(7)，刀工切品厚度测量尺结构(8)，连接延长板(9)，荧光条(10)，指甲缓冲垫(11)，复位弹簧(12)，旋转轴(13)，保护垫(14)和铭牌贴(15)，所述的压菜垫(2)胶接在防切手板(1)的下表面；所述的固定板(3)螺钉连接在防切手板(1)的正表面下部位置；所述的菜刀打磨板(4)胶接在固定板(3)的正表面；所述的收纳槽(5)开设在防切手板(1)的正表面上部中间位置；所述的可调节中指防护板结构(6)安装在连接延长板(9)的上表面；所述的防磨损手指固定套结构(7)安装在防切手板(1)的左侧中间位置；所述的刀工切品厚度测量尺结构(8)通过旋转轴(13)安装在收纳槽(5)内；所述的连接延长板(9)胶接在防切手板(1)的上表面；所述的荧光条(10)胶接在防切手板(1)的右侧中间位置；所述的指甲缓冲垫(11)轴接在防切手板(1)的左侧下部位置；所述的复位弹簧(12)一端胶接在指甲缓冲垫(11)的下表面右侧位置，另一端胶接螺钉连接在防切手板(1)的左侧下部位置；所述的保护垫(14)胶接在防切手板(1)的左侧上部位置；所述的铭牌贴(15)胶接在收纳槽(5)的内部中间位置；所述的可调节中指防护板结构(6)包括中指防护板(61)，倒U型架(62)，约束绷带(63)，子魔术贴(64)，母魔术贴(65)和缓冲橡胶垫(66)，所述的倒U型架(62)胶接在中指防护板(61)的上表面中间位置；所述的约束绷带(63)贯穿倒U型架(62)内；所述的子魔术贴(64)胶接在约束绷带(63)的正表面；所述的母魔术贴(65)缝接在约束绷带(63)的下端；所述的缓冲橡胶垫(66)胶接在中指防护板(61)的下表面中间位置。/n...

【技术特征摘要】
1.一种烹调刀工教学用指套，其特征在于，该烹调刀工教学用指套，包括防切手板(1)，压菜垫(2)，固定板(3)，菜刀打磨板(4)，收纳槽(5)，可调节中指防护板结构(6)，防磨损手指固定套结构(7)，刀工切品厚度测量尺结构(8)，连接延长板(9)，荧光条(10)，指甲缓冲垫(11)，复位弹簧(12)，旋转轴(13)，保护垫(14)和铭牌贴(15)，所述的压菜垫(2)胶接在防切手板(1)的下表面；所述的固定板(3)螺钉连接在防切手板(1)的正表面下部位置；所述的菜刀打磨板(4)胶接在固定板(3)的正表面；所述的收纳槽(5)开设在防切手板(1)的正表面上部中间位置；所述的可调节中指防护板结构(6)安装在连接延长板(9)的上表面；所述的防磨损手指固定套结构(7)安装在防切手板(1)的左侧中间位置；所述的刀工切品厚度测量尺结构(8)通过旋转轴(13)安装在收纳槽(5)内；所述的连接延长板(9)胶接在防切手板(1)的上表面；所述的荧光条(10)胶接在防切手板(1)的右侧中间位置；所述的指甲缓冲垫(11)轴接在防切手板(1)的左侧下部位置；所述的复位弹簧(12)一端胶接在指甲缓冲垫(11)的下表面右侧位置，另一端胶接螺钉连接在防切手板(1)的左侧下部位置；所述的保护垫(14)胶接在防切手板(1)的左侧上部位置；所述的铭牌贴(15)胶接在收纳槽(5)的内部中间位置；所述的可调节中指防护板结构(6)包括中指防护板(61)，倒U型架(62)，约束绷带(63)，子魔术贴(64)，母魔术贴(65)和缓冲橡胶垫(66)，所述的倒U型架(62)胶接在中指防护板(61)的上表面中间位置；所述的约束绷带(63)贯穿倒U型架(62)内；所述的子魔术贴(64)胶接在约束绷带(63)的正表面；所述的母魔术贴(65)缝接在约束绷带(63)的下端；所述的缓冲橡胶垫(66)胶接在中指防护板(61)的下表面中间位置。


2.如权利要求1所述的烹调刀工教学用指套，其特征在于，所述的防磨损手指固定套结构(7)包括中指穿插筒(71)，硅胶层(72)，无名指约束带(73)，食指约束带(74)，固定孔(75)和锁紧螺钉(76)，所述的硅胶层(72)胶接在中指穿插筒(71)的内侧位置；所述的无名指约束带(73)胶接在中指穿插筒(71)的左侧中间位置；所述的食指约束带(74)胶接在中指穿插筒(71)的右侧中间位置；所述的固定孔(75)分别开设在无名指约束带(73)和食指约束带(74)的外侧位置；所述的锁紧螺钉(76)螺纹连接在固定孔(75)内部。


3.如权利要求1所述的烹调刀工...

【专利技术属性】
技术研发人员：张英，
申请(专利权)人：张英，
类型：新型
国别省市：湖北;42