一种窖池封窖装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种窖池封窖装置，涉及白酒发酵技术领域，下层布铺设于窖池顶部，下层布覆盖窖池池顶设置，上层布设于下层布上方，上层布和下层布之间填充填充物；上层布和下层布由防水、防酸材料制成，填充物由蓬松材料制成；上层布、下层布和填充物的形状和尺寸适应窖池池口的形状和尺寸设置，填充物为纤维棉。本实用新型专利技术以上层布、下层布和填充物组合的封窖装置替代原有的黄土或池头泥，无需进行日常洒水养护，大大降低了工人的劳动强度，同时避免扬尘，确保现场卫生；避免日常养护洒水渗入窖池污染酒醅，保障酒体质量；结构简单、使用便捷、可循环利用，具有良好的实用性。

A pit sealing device

【技术实现步骤摘要】
一种窖池封窖装置
本技术涉及白酒发酵
，具体涉及一种用于酒醅厌氧发酵过程中封窖的封窖装置。
技术介绍
酒是以粮食为原料，经发酵酿造制成的液体，其主要化学成分为乙醇，一般含有微量杂醇，是一种具有民族文化特色的饮品。固态蒸馏法是一种常见的白酒酿造的方法，其中的发酵过程为厌氧发酵，如不能较好地控制发酵环境，酵母菌就无法完全进行酒精发酵，使酒精产量减少。保证窖池密封是为酒醅糖化发酵创造厌氧环境的基础，传统的封窖措施是待酒醅入窖后，在池顶加盖一层塑料薄膜，然后再撒一层3～5cm厚的黄土或池头泥。使用黄土封窖，每天班前需要员工泼洒适量清水润土，确保现场无尘土飞扬，防止现场污染；使用池头泥封窖，班头需提前接池头泥，再于班后将池头泥均匀覆盖在窖池上，日常也需拍水保养，放置出现裂缝。两种方式均费时费力，大大增加了工作人员的劳动负担；同时，日常泼洒的水易由窖池的池壁渗入窖池内，造成酒醅污染，影响酒体质量。
技术实现思路
本技术正是为了避免上述现有技术所存在的不足之处，提供了一种窖池封窖装置。本专利技术为解决技术问题采用如下技术方案：一本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种窖池封窖装置，其特征在于：下层布(22)铺设于所述窖池(1)顶部，所述下层布(22)覆盖窖池(1)池顶设置，上层布(21)设于所述下层布(22)上方，所述上层布(21)和所述下层布(22)之间填充填充物(3)；所述上层布(21)和下层布(22)由防水、防酸材料制成，所述填充物(3)由蓬松材料制成。/n

【技术特征摘要】
1.一种窖池封窖装置，其特征在于：下层布(22)铺设于所述窖池(1)顶部，所述下层布(22)覆盖窖池(1)池顶设置，上层布(21)设于所述下层布(22)上方，所述上层布(21)和所述下层布(22)之间填充填充物(3)；所述上层布(21)和下层布(22)由防水、防酸材料制成，所述填充物(3)由蓬松材料制成。


2.根据权利要求1所述的一种窖池封窖装置，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：李军，周凯，
申请(专利权)人：安徽古井贡酒股份有限公司，
类型：新型
国别省市：安徽;34