【技术实现步骤摘要】
一种冷饮脆筒
本技术属于食品
，具体涉及一种冷饮脆筒。
技术介绍
冰淇淋脆筒产品的顶部结构是体现整体脆筒花色的重要部分，经常在产品表面洒一些水果颗粒、坚果颗粒或者果酱、巧克力等原料进行装饰，为了保证产品的感官质量和售卖效果，表面上洒的颗粒对产品起到点缀和提升价值感的作用，且不能影响产品的主体花型结构。脆筒表面装饰果酱的产品，由于果酱含糖量高，流动性好，很难像巧克力一样迅速在脆筒表面凝固，在生产过程中，脆筒倾斜时就容易造成果酱流动，果酱的温度(10-20℃)高，冰淇淋料的温度低(-2到-4℃)，高温度的果酱向一侧流动的时候势必造成那侧的冰淇淋变形，同时冰淇淋和果酱接触部分造成混合。
技术实现思路
有鉴于此，本技术提出了一种具有新型结构的冷饮脆筒，用于减缓果酱的流动，尤其适合平卧进入隧道冷冻的脆筒产品。为了达到上述目的，本技术采用以下技术方案：一种冷饮脆筒，包括脆筒和填充在所述脆筒内的冰淇淋，其中所述冷饮脆筒顶部的周边形成冰淇淋花瓣，所述冷饮脆筒顶部的中间具有凹槽，所述凹槽内填充有顶...
【技术保护点】
1.一种冷饮脆筒，包括脆筒和填充在所述脆筒内的冰淇淋，其特征在于，所述冷饮脆筒顶部的周边形成冰淇淋花瓣，所述冷饮脆筒顶部的中间具有凹槽，所述凹槽内填充有顶部装饰材料。/n
【技术特征摘要】
1.一种冷饮脆筒，包括脆筒和填充在所述脆筒内的冰淇淋，其特征在于，所述冷饮脆筒顶部的周边形成冰淇淋花瓣，所述冷饮脆筒顶部的中间具有凹槽，所述凹槽内填充有顶部装饰材料。
2.根据权利要求1所述的冷饮脆筒，其中，所述凹槽的形状为圆柱形、椭圆柱形、棱柱形、倒圆锥形、倒圆锥台形或倒梯形台形。
3.根据权利要求2所述的冷饮脆筒，其中，所述凹槽的形状为倒圆锥形，所述倒圆锥形的锥角为30-60°。
4.根据权利要求3所述的冷饮脆筒，其中，所述倒圆锥形的锥角为35-55°。
5.根据权利要求1所述的冷饮脆筒，其中，所...
【专利技术属性】
技术研发人员：谷晓青，温红瑞，张冲，杜志强，侯文举，薛乃民，
申请(专利权)人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司，
类型：新型
国别省市：内蒙;15
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