【技术实现步骤摘要】
一种用于肉制品的检测装置
本技术涉及的是食品检测
,具体地说是一种用于肉制品的检测装置。
技术介绍
肉及肉制品是人类获得蛋白质、维生素和矿物质等营养成分的重要来源之一,在人类社会发展中起着重要作用。黔北麻羊是贵州三大地方山羊品种之一,是习水地理标志保护产品,属短毛皮肉兼用品种,是在喀斯特地型地貌中生长的一个特殊山羊类群,具有生长发育快、适应性强、耐粗饲和抗病力强等优点。因此具有较高的开发价值,尤其在产肉和板皮方面,黔北麻羊肉的肉味甘而不腻,无膻味,营养价值高,口感鲜美,性温而不燥,具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒等功效,深受广大消费者欢迎。近年来,随着科学技术发展,现有应用于食品中的各种检测设备均可以实现自动检测的目的,而其中光谱分析技术是近年来发展起来的一种快速无损检测技术,可以在生产过程中实时获得样品的客观品质信息,在过程分析、在线质量监控中都发挥着极其重要的作用。其中的可见/近红外光谱分析技术因其仪器简单、分析速度快、非破坏性和样品制备量小、不需前处理、几乎适合各类样品分析和多组分多通道同时测定等特点被广泛应用。同时,随着社会的进步和发展,人们的生活水平越来越高,人们对自身的健康问题也越来越关注。因此,作为与人类身体健康密切相关的食物安全问题也成为了大家关注的焦点。在黔北麻羊的养殖过程中,为了充分认识和开发黔北麻羊优良羊肉资源,比较黔北麻羊和其他品种山羊、绵羊肉质中营养物质的区别,特别是针对其营养成分、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、脂肪酸和胆固醇含量等方面的差异,从而 ...
【技术保护点】
1.一种用于肉制品的检测装置,其特征在于:包括有操作平台(1)、传输机构(2)、均质机构(3)、主控制器(4)、样品收集盒(5)和检测分析装置,在所述操作平台(1)的一侧设有传输机构(2),并在操作平台(1)的另一侧设有均质机构(3),所述检测分析装置包括有光谱分析测定仪主体(6)、氨基酸分析测定仪主体(7)、分光光度计测定仪主体(8)和色谱及质谱联用测定仪主体(9),在所述传输机构(2)一侧设有光谱分析测定仪主体(6);在所述均质机构(3)中设有三个与所述氨基酸分析测定仪主体(7)、分光光度计测定仪主体(8)和色谱及质谱联用测定仪主体(9)相对应的样品收集盒(5),所述样品收集盒(5)用于收集经所述均质机构(3)处理后肉制品,作为检测用的样品,所述氨基酸分析测定仪主体(7)、分光光度计测定仪主体(8)和色谱及质谱联用测定仪主体(9)分别单独设置于所述操作平台(1)的周围,用于检测样品收集盒(5)中的样品;所述主控制器(4)设置于所述操作平台(1)中,并分别与所述传输机构(2)和均质机构(3)电连接,通过所述主控制器(4)控制述传输机构(2)和均质机构(3)的工作状态。/n
【技术特征摘要】
1.一种用于肉制品的检测装置,其特征在于:包括有操作平台(1)、传输机构(2)、均质机构(3)、主控制器(4)、样品收集盒(5)和检测分析装置,在所述操作平台(1)的一侧设有传输机构(2),并在操作平台(1)的另一侧设有均质机构(3),所述检测分析装置包括有光谱分析测定仪主体(6)、氨基酸分析测定仪主体(7)、分光光度计测定仪主体(8)和色谱及质谱联用测定仪主体(9),在所述传输机构(2)一侧设有光谱分析测定仪主体(6);在所述均质机构(3)中设有三个与所述氨基酸分析测定仪主体(7)、分光光度计测定仪主体(8)和色谱及质谱联用测定仪主体(9)相对应的样品收集盒(5),所述样品收集盒(5)用于收集经所述均质机构(3)处理后肉制品,作为检测用的样品,所述氨基酸分析测定仪主体(7)、分光光度计测定仪主体(8)和色谱及质谱联用测定仪主体(9)分别单独设置于所述操作平台(1)的周围,用于检测样品收集盒(5)中的样品;所述主控制器(4)设置于所述操作平台(1)中,并分别与所述传输机构(2)和均质机构(3)电连接,通过所述主控制器(4)控制述传输机构(2)和均质机构(3)的工作状态。
2.根据权利要求1所述的一种用于肉制品的检测装置,其特征在于:所述光谱分析测定仪主体(6)作为用于检测肉制品营养成分、矿物质及维生素含量的检测装置,包括有壳体(61)、支座(62)、支架(63)、光纤探头(64)、光源(65)、光纤(66)、光谱仪(67)、位置传感器(68)和控制箱(69),所述壳体(61)设置呈长方体罩体结构,并通过支座(62)设置于传输机构(2)中,在所述壳体(61)的两侧面沿所述传输机构(2)的传输方向设有开口,并在所述壳体(61)的内表面涂覆有吸收光线的吸收层;所述支架(63)设置于所述壳体(61)的顶部,并在所述壳体(61)的上表面中心位置开设有一个通孔,在通孔中设置有光纤探头(64),光纤探头(64)上通过一个支撑支架设置有若干个光源(65),多个光源(65)位于在壳体(61)宽度方向上的同一直线上;所述光谱仪(67)和控制箱(69)设置于所述壳体(61)的顶部,所述光纤(66)分别与光纤探头(64)和光谱仪(67)相连接,所述位置传感器(68...
【专利技术属性】
技术研发人员:杨泽,胡小红,
申请(专利权)人:习水县嘉荣牧业有限公司,
类型:新型
国别省市:贵州;52
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