一种易泡茶加工方法及其产品技术

一种易泡茶加工方法及其产品，属于茶叶加工领域，其加工步骤包括：紧压茶原料→拆分→回潮→解散→干燥。本方案在保持紧压茶独特风味的基础上，实现携带便捷、易于泡饮的目的，且加工工艺简单、成本低，减少了原料的损耗和加工环境的粉尘污染。

A processing method and product of easy to brew tea

【技术实现步骤摘要】
一种易泡茶加工方法及其产品
本专利技术涉及茶叶加工领域，具体为一种易泡茶加工方法及其产品。
技术介绍
传统紧压茶存在体积大、密度大，泡饮不便的缺陷，申请号为201610350757.2的文献开发了一种袋泡颗粒茯茶的加工方法，其具体加工步骤为：半成品茯茶→切分→解块→破碎→筛选→风选→色选→包装，此加工方法满足了市场对时尚化、便捷化茯茶产品的需求。但此方法对紧压茶直接拆解，操作粉尘大，末状茶多，拆解后茶砖粒径大小差异较大，原料损耗多。申请号为201710676675.1的文献《紧压茶的蒸汽分解方法及蒸汽分解房》提出了将紧压茶破块，然后将其平铺到底部能均匀通以蒸汽的蒸汽分解房里汽蒸，再用解块机进行解的方案，具体是将解块后茶堆积一定厚度直接长时间（5－10小时）、高温（100℃－130℃）汽蒸从而解散紧压茶，此方案虽然解决了原料损耗大、拆解过程粉尘、碎末多这些问题，但直接将拆解为小块茶未添加水分直接汽蒸软化，蒸汽水分进入茶内部缓慢，其蒸茶时间长，茶块解散时间长，长时间高温使茶叶内含物质变化大，对茶原料的色、香、味改变较大，茶叶品质不易控制。<本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种易泡茶加工方法，其特征在于，该方法包括如下加工步骤：紧压茶原料→拆分→回潮→解散→干燥。/n

【技术特征摘要】
1.一种易泡茶加工方法，其特征在于，该方法包括如下加工步骤：紧压茶原料→拆分→回潮→解散→干燥。


2.根据权利要求1所述的一种易泡茶加工方法，其特征在于，所述拆分是将紧压茶分解为质量150g以下的小块。


3.根据权利要求2所述的一种易泡茶加工方法，其特征在于，所述拆分是将紧压茶分解为质量65g以下的小块。


4.根据权利要求1或2的一种易泡茶加工方法，其特征在于，所述回潮是将拆分后的小块原料与纯水或水溶液按比例混合，使小块原料理论含水率为10%~40%。


5.根据权利要求4所述的一种易泡茶加工方法，其特征在于，所述回潮是将调整含水率后的小块原料进行静置回潮，回潮时间20min以上。

【专利技术属性】
技术研发人员：胡歆，梁艳，万斌，陈桂梅，黄亚亚，张乐，
申请(专利权)人：咸阳泾渭茯茶有限公司，
类型：发明
国别省市：陕西;61