一种代用茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种代用茶及其制备方法，按其重量份计，包括以下原料：石斛花、桂花、生姜、大枣、决明子、花椒、核桃叶、陈皮，通过浸出液制备、石斛花的制备、炒制、包装制得的代用茶采用石斛花作为代用茶的主料，通过浸出液的熬制，将生姜、花椒、核桃叶等物料的有效成分进行浓缩后，将加了浓缩液的石斛花进行低温烘烤，使得浓缩液的有效成分充分深入石斛花中，再将石斛花、核桃叶和陈皮按照茶叶炒制过程进行低温炒制，提升代用茶的香味和营养成分，在炒制后期加入桂花使炒制好的代用茶花香浓郁，本发明专利技术操作简单、花香浓郁、营养丰富、具有暖胃养身的功效。

A substitute tea and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种代用茶及其制备方法
本专利技术属于茶领域，具体涉及一种代用茶及其制备方法。
技术介绍
铁皮石斛花最显著的功效是解郁。石斛花中含有多种挥发油，具有挥发性，能使人心情开朗，更能缓解精神压力大、易疲劳、心情烦躁、抑郁等症状。人们工作压力大，应酬多，饮食生活不规律，加上越来越炎热的天气，人们易烦躁、抑郁、乏力、大便不通畅、面色不好等。因此用石斛花泡水喝，不仅口感最好，保健功效也最强。决明子，中药名。是豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子，以其有明目之功而名之。秋季采收成熟果实，晒干，打下种子，除去杂质。决明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经；润肠通便，降脂明目，治疗便秘及高血脂，高血压。清肝明目，利水通便，有缓泻作用，降血压降血脂。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种操作简单、花香浓郁、营养丰富、具有暖胃养身的功效的代用茶。本专利技术的另一目的在于提供该代用茶的制备方法。本专利技术的一种代用茶，按其重量份计，包括以下原料：石斛花9-11份、桂花3-5份、生姜2-4份、大枣3-4份、决明子1-3份、花椒0.5-0.8份、核桃叶0.4-0.6份、陈皮0.3-0.5份。本专利技术的一种代用茶的制备方法，包括以下步骤：（1）浸出液制备：将生姜2-4份、大枣3-4份、决明子1-3份、花椒0.5-0.8份、核桃叶0.4-0.6份、陈皮0.3-0.5份，将生姜榨汁后，备用；大枣烤至表面微黄，备用；决明子炒制10-14分钟，备用；将生姜渣、大枣、决明子、花椒、核桃叶、陈皮用36-40℃温水浸泡2-4小时，大火烧开后改小火继续熬煮40-50分钟，过滤，滤液中加入姜汁在50-54℃继续熬煮至溶液体积缩减至1/3，关火冷却，得浓缩液，备用，核桃叶和陈皮捞出沥干水分后制成长度为1.2-1.4cm的长条，备用；（2）石斛花的制备：将石斛花放入容器内，喷洒浓缩液总量的1/3放置40-44分钟，在喷洒剩余浓缩液总量的1/3，放入烘房内32-34℃烘至石斛花水分在40%，备用；（3）炒制：将烘好的石斛花、制好的核桃叶条和陈皮条一同，在38-42℃温度下反复炒制，期间将剩余浓缩液分三次加入物料中，炒制过程中对物料水分进行测定，待物料水份在30%时放入桂花3-5份继续炒至出花香，关火冷却，备用；（4）包装：将步骤（3）炒制好的的物料按重量放入茶包袋中，密封，包装即得。上述的一种代用茶，其中所述花椒为花椒和藤椒按2:1比例混合。本专利技术与现有技术相比,具有明显的有益效果,从以上技术方案可知:本专利技术采用石斛花作为代用茶的主料，通过浸出液的熬制，将生姜、花椒、核桃叶等物料的有效成分进行浓缩后，将加了浓缩液的石斛花进行低温烘烤，使得浓缩液的有效成分充分深入石斛花中，再将石斛花、核桃叶和陈皮按照茶叶炒制过程进行低温炒制，提升代用茶的香味和营养成分，在炒制后期加入桂花使炒制好的代用茶花香浓郁，本专利技术操作简单、花香浓郁、营养丰富、具有暖胃养身的功效。具体实施方式实施例1一种代用茶的制备方法，包括以下步骤：（1）浸出液制备：将生姜4Kg、大枣3Kg、决明子3Kg、花椒0.32Kg、藤椒0.16Kg、核桃叶0.6Kg、陈皮0.3Kg，将生姜榨汁后，备用；大枣烤至表面微黄，备用；决明子炒制14分钟，备用；将生姜渣、大枣、决明子、花椒、核桃叶、陈皮用36℃温水浸泡4小时，大火烧开后改小火继续熬煮40分钟，过滤，滤液中加入姜汁在54℃继续熬煮至溶液体积缩减至1/3，关火冷却，得浓缩液，备用，核桃叶和陈皮捞出沥干水分后制成长度为1.2cm的长条，备用；（2）石斛花的制备：将石斛花放入容器内，喷洒浓缩液总量的1/3放置44分钟，在喷洒剩余浓缩液总量的1/3，放入烘房内32℃烘至石斛花水分在40%，备用；（3）炒制：将烘好的石斛花、制好的核桃叶条和陈皮条一同，在42℃温度下反复炒制，期间将剩余浓缩液分三次加入物料中，炒制过程中对物料水分进行测定，待物料水份在30%时放入桂花3Kg继续炒至出花香，关火冷却，备用；（4）包装：将步骤（3）炒制好的的物料按重量放入茶包袋中，密封，包装即得。实施例2一种代用茶的制备方法，包括以下步骤：（1）浸出液制备：将生姜3Kg、大枣3.3Kg、决明子2.5Kg、花椒0.46Kg、藤椒0.23Kg、核桃叶0.6Kg、陈皮0.5Kg，将生姜榨汁后，备用；大枣烤至表面微黄，备用；决明子炒制13分钟，备用；将生姜渣、大枣、决明子、花椒、核桃叶、陈皮用39℃温水浸泡3小时，大火烧开后改小火继续熬煮47分钟，过滤，滤液中加入姜汁在51℃继续熬煮至溶液体积缩减至1/3，关火冷却，得浓缩液，备用，核桃叶和陈皮捞出沥干水分后制成长度为1.3cm的长条，备用；（2）石斛花的制备：将石斛花放入容器内，喷洒浓缩液总量的1/3放置40分钟，在喷洒剩余浓缩液总量的1/3，放入烘房内33℃烘至石斛花水分在40%，备用；（3）炒制：将烘好的石斛花、制好的核桃叶条和陈皮条一同，在39℃温度下反复炒制，期间将剩余浓缩液分三次加入物料中，炒制过程中对物料水分进行测定，待物料水份在30%时放入桂花4Kg继续炒至出花香，关火冷却，备用；（4）包装：将步骤（3）炒制好的的物料按重量放入茶包袋中，密封，包装即得。实施例3一种代用茶的制备方法，包括以下步骤：（1）浸出液制备：将生姜2Kg、大枣4Kg、决明子1Kg、花椒0.52Kg、藤椒0.26Kg、核桃叶0.4Kg、陈皮0.5Kg，将生姜榨汁后，备用；大枣烤至表面微黄，备用；决明子炒制10分钟，备用；将生姜渣、大枣、决明子、花椒、核桃叶、陈皮用40℃温水浸泡2小时，大火烧开后改小火继续熬煮50分钟，过滤，滤液中加入姜汁在50℃继续熬煮至溶液体积缩减至1/3，关火冷却，得浓缩液，备用，核桃叶和陈皮捞出沥干水分后制成长度为1.4cm的长条，备用；（2）石斛花的制备：将石斛花放入容器内，喷洒浓缩液总量的1/3放置40分钟，在喷洒剩余浓缩液总量的1/3，放入烘房内34℃烘至石斛花水分在40%，备用；（3）炒制：将烘好的石斛花、制好的核桃叶条和陈皮条一同，在38℃温度下反复炒制，期间将剩余浓缩液分三次加入物料中，炒制过程中对物料水分进行测定，待物料水份在30%时放入桂花5Kg继续炒至出花香，关火冷却，备用；（4）包装：将步骤（3）炒制好的的物料按重量放入茶包袋中，密封，包装即得。以上所述，仅是本专利技术的较佳实施例而已，并非对本专利技术作任何形式上的限制，任何未脱离本专利技术技术方案内容，依据本专利技术的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本专利技术技术方案的范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种代用茶，按其重量份计，包括以下原料：石斛花9-11份、桂花3-5份、生姜2-4份、大枣3-4份、决明子1-3份、花椒0.5-0.8份、核桃叶0.4-0.6份、陈皮0.3-0.5份。/n

【技术特征摘要】
1.一种代用茶，按其重量份计，包括以下原料：石斛花9-11份、桂花3-5份、生姜2-4份、大枣3-4份、决明子1-3份、花椒0.5-0.8份、核桃叶0.4-0.6份、陈皮0.3-0.5份。


2.如权利要求1所述的一种代用茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
（1）浸出液制备：将生姜2-4份、大枣3-4份、决明子1-3份、花椒0.5-0.8份、核桃叶0.4-0.6份、陈皮0.3-0.5份，将生姜榨汁后，备用；大枣烤至表面微黄，备用；决明子炒制10-14分钟，备用；将生姜渣、大枣、决明子、花椒、核桃叶、陈皮用36-40℃温水浸泡2-4小时，大火烧开后改小火继续熬煮40-50分钟，过滤，滤液中加入姜汁在50-54℃继续熬煮至溶液体积缩减至1/3，...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴昌华，
申请(专利权)人：吴昌华，
类型：发明
国别省市：贵州;52