一种适用于丸子口感属性的优化方法和装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种适用于丸子口感属性的优化方法，对计算机、加压装置、释压装置以及搅拌结构进行设置，其中，加压装置与搅拌结构连接，释压装置与搅拌结构连接；通过密度传感器对丸子浆体参数进行获取，并将获取的参数上传至计算机；判定丸子参数与预设参数的数值，并通过丸子生产数控系统对加压装置、释压装置以及搅拌结构执行优化控制操作。该方法通过密度传感器对丸子浆体参数进行获取，判定丸子参数与预设参数的情后，执行相应地操作。由此，高效、精准地提高了丸子的肉质密度，增加了丸子肉质的弹性与口感。更进一步地，使得丸子的销售及其商业价值大大提高。本公开还提供了一种适用于丸子口感属性的优化装置。

An optimization method and device for the taste properties of Meatballs

【技术实现步骤摘要】
一种适用于丸子口感属性的优化方法和装置
本专利技术涉及食品自动控制
，特别是涉及一种适用于丸子口感属性的优化方法和装置。
技术介绍
现有技术中，丸子的生产流程过于简单化，对于搅拌不均匀的物料就执行挤出成型操作，并不能自动控制好丸子的搅拌状态，由此，影响了丸子的弹性与口感。进一步导致丸子成品质量的参差不齐以及生产成本的浪费。上述问题为现有技术中亟待需要解决的问题。
技术实现思路
基于此，有必要针对传统技术存在的问题，提供一种适用于丸子口感属性的优化方法和装置，对计算机、加压装置、释压装置以及搅拌结构进行设置，其中，加压装置与搅拌结构连接，释压装置与搅拌结构连接；通过密度传感器对丸子浆体参数进行获取，并将获取的参数上传至计算机；判定丸子参数与预设参数的数值，并通过丸子生产数控系统对加压装置、释压装置以及搅拌结构执行优化控制操作。第一方面，本专利技术实施例提供了适用于丸子口感属性的优化方法，包括以下步骤：对计算机、加压装置、释压装置以及搅拌结构进行设置，其中，所述加压装置与所述搅拌结构连接，所述释压装置与所述搅拌结构连接；通过密度传感器对丸子浆体参数进行获取，并将获取的参数上传至所述计算机；判定丸子参数与预设参数的数值，并通过丸子生产数控系统对所述加压装置、所述释压装置以及所述搅拌结构执行优化控制操作。在其中一个实施例中，还包括：当判定到丸子浆体参数大于预设参数时，则丸子生产数控系统对所述加压装置与所述搅拌结构执行进气加压与按照第一速率搅拌的操作，其中，所述第一速率为500~1000r/min。在其中一个实施例中，还包括：当判定到丸子浆体参数小于所述预设参数时，则丸子生产数控系统，对所述释压装置与所述搅拌结构执行排气减压与按照第二速率搅拌的操作，其中，所述第二速率为100~500/min。在其中一个实施例中，所述搅拌结构由搅拌机头、搅拌桶以及设置于所述搅拌桶外壳底部的电子秤组成。在其中一个实施例中，所述电子秤内部设置通信模块，其中，所述通信模块包括2G通信模块、3G通信模块或4G通信模块。在其中一个实施例中，所述通信模块，用于将所述电子秤获取的搅拌结构中丸子的质量数据实时上传至计算机。在其中一个实施例中，还包括：设置有控制阀的进气装置以及有排气阀的抽气装置，其中，带有控制阀的所述进气装置与所述加压装置连接，带有排气阀的所述抽气装置与所述释压装置连接。第二方面，本公开实施例提供了一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，该程序被处理器执行时实现上述的方法的步骤。第三方面，本公开实施例提供了一种计算机设备，包括存储器、处理器及存储在存储器上并可在处理器上运行的计算机程序，所述处理器执行所述程序时实现上述的方法的步骤。第四方面，本公开实施例提供了一种适用于丸子口感属性的优化装置，所述装置包括：设置模块，用于对计算机、加压装置、释压装置以及搅拌结构进行设置，其中，所述加压装置与所述搅拌结构连接，所述释压装置与所述搅拌结构连接；获取与上传模块，用于通过密度传感器对丸子浆体参数进行获取，并将获取的参数上传至所述计算机；判定与优化执行模块，用于判定丸子参数与预设参数的数值，并通过丸子生产数控系统对所述加压装置、所述释压装置以及所述搅拌结构执行优化控制操作。本专利技术提供的一种适用于丸子口感属性的优化方法和装置，对计算机、加压装置、释压装置以及搅拌结构进行设置，其中，加压装置与搅拌结构连接，释压装置与搅拌结构连接；通过密度传感器对丸子浆体参数进行获取，并将获取的参数上传至计算机；判定丸子参数与预设参数的数值，并通过丸子生产数控系统对加压装置、释压装置以及搅拌结构执行优化控制操作。。该方法通过密度传感器对丸子浆体参数进行获取，当判定到丸子浆体参数大于预设参数时，则丸子生产数控系统对加压装置与搅拌结构执行进气加压与按照500~1000r/min执行搅拌操作；当判定到丸子浆体参数小于预设参数时，则丸子生产数控系统对释压装置与搅拌结构执行排气减压与按照100~500/min执行搅拌操作。由此，高效、精准地提高了丸子的肉质密度，增加了丸子肉质的弹性与口感。更进一步地，使得丸子的销售及其商业价值大大提高。附图说明图1为本专利技术一个实施例中的一种适用于丸子口感属性的优化方法的步骤流程示意图；以及图2为本专利技术一个实施例中的一种适用于丸子口感属性的优化装置的结构示意图。具体实施方式下面结合附图和实施例对本申请进行进一步的详细介绍。在下述介绍中，术语“第一”、“第二”仅为用于描述的目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。下述介绍提供了本公开的多个实施例，不同实施例之间可以替换或者合并组合，因此本申请也可认为包含所记载的相同和/或不同实施例的所有可能组合。因而，如果一个实施例包含特征A、B、C，另一个实施例包含特征B、D，那么本申请也应视为包括含有A、B、C、D的一个或多个所有其他可能的组合的实施例，尽管该实施例可能并未在以下内容中有明确的文字记载。为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下通过实施例，并结合附图，对本专利技术适用于丸子口感属性的优化方法和装置的具体实施方式进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。如图1所示，为一个实施例中的一种适用于丸子口感属性的优化方法的流程示意图，具体包括以下步骤：步骤102，对计算机、加压装置、释压装置以及搅拌结构进行设置。其中，加压装置与搅拌结构连接，释压装置与搅拌结构连接。其中，搅拌结构由搅拌机头、搅拌桶以及设置于搅拌桶外壳底部的电子秤组成。电子秤内部设置通信模块，其中，通信模块包括2G通信模块、3G通信模块或4G通信模块。由此，可以根据需要选用不同成本和性能的通信模块，具有选择的灵活性与适用性。需要说明的是，通信模块用于将电子秤获取的搅拌结构中丸子的质量数据实时上传至计算机。由此，提高了对获取丸子口感实时调整数据的有效性与便捷性。步骤104，通过密度传感器对丸子浆体参数进行获取，并将获取的参数上传至计算机。其中，需要说明的是，密度传感器为对各种固体、液体、气体及混合物的密度进行在线测量的一种装置。原理为介质产生的压力由隔离膜片和硅油传递至测量膜片，测量膜片为一个张紧的弹性元件，受两边的压力差影响而产生相对位移。测量膜片的位移与压力差成正比，最大位移为0.1mm，由设置于两侧的电容极板检测，再通过电子线路把测量膜片与电容极板之间的差动电容转换为二线制4～20mA的DC输出信号。其中，该信号由取样电阻转换成电压信号，供A/D转换和CPU进行采集、处理与传输。步骤106，判定丸子参数与预设参数的数值，并通过丸子生产数控系统对加压装置、释压装置以及搅拌结构执行优化控制操作。具体的，当判定到丸子浆体参数大于预设参数时，则丸子生产数控系统对加压装置与搅拌结构执行进气加压与按照第一速率搅拌的操作。其中，第一速率为500~1000r/min；当判定到丸子浆体参数小于预设参数时，则本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种适用于丸子口感属性的优化方法，其特征在于，所述方法包括：/n对计算机、加压装置、释压装置以及搅拌结构进行设置，其中，所述加压装置与所述搅拌结构连接，所述释压装置与所述搅拌结构连接；/n通过密度传感器对丸子浆体参数进行获取，并将获取的参数上传至所述计算机；/n判定丸子参数与预设参数的数值，并通过丸子生产数控系统对所述加压装置、所述释压装置以及所述搅拌结构执行优化控制操作。/n

【技术特征摘要】
1.一种适用于丸子口感属性的优化方法，其特征在于，所述方法包括：
对计算机、加压装置、释压装置以及搅拌结构进行设置，其中，所述加压装置与所述搅拌结构连接，所述释压装置与所述搅拌结构连接；
通过密度传感器对丸子浆体参数进行获取，并将获取的参数上传至所述计算机；
判定丸子参数与预设参数的数值，并通过丸子生产数控系统对所述加压装置、所述释压装置以及所述搅拌结构执行优化控制操作。


2.根据权利要求1所述的适用于丸子口感属性的优化方法，其特征在于，还包括：当判定到丸子浆体参数大于预设参数时，则丸子生产数控系统对所述加压装置与所述搅拌结构执行进气加压与按照第一速率搅拌的操作，其中，所述第一速率为500~1000r/min。


3.根据权利要求1所述的适用于丸子口感属性的优化方法，其特征在于，还包括：当判定到丸子浆体参数小于所述预设参数时，则丸子生产数控系统对所述释压装置与所述搅拌结构执行排气减压与按照第二速率搅拌的操作，其中，所述第二速率为100~500/min。


4.根据权利要求1所述的适用于丸子口感属性的优化方法，其特征在于，所述搅拌结构由搅拌机头、搅拌桶以及设置于所述搅拌桶外壳底部的电子秤组成。


5.根据权利要求4所述的适用于丸子口感属性的优化方法，其特征在于，所述电子秤内部设置通信模块，其中，所述通信模块包括2G通信模块、3G通...

【专利技术属性】
技术研发人员：佘文海，鲁素珍，
申请(专利权)人：广州禄仕食品有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44