裂壶藻粉在提高反刍动物乳汁中DHA含量的应用制造技术

本发明专利技术公开了一种裂壶藻或其制剂在提高反刍动物乳汁中DHA含量的应用，所述动物为反刍动物，所述裂壶藻(Schizochytrium sp.)在中国典型培养物保藏中心的保藏编号为CCTCC NO.M2016617。本发明专利技术利用裂壶藻制备的裂壶藻粉可以提高反刍动物乳汁中DHA的含量；制作的裂壶藻粉保留了裂壶藻原生固有成分，这种天然来源的高DHA含量乳汁，有机、安全、稳定、易吸收，可以作为人们摄取天然DHA的更安全有效途径，更能迎合和满足消费者需求，同时畜牧养殖业可利用其发明专利技术提高生产性能和产品品质新的突破口，提高生产效益，有重要意义。

【技术实现步骤摘要】
裂壶藻粉在提高反刍动物乳汁中DHA含量的应用
本专利技术涉及生物发酵
，尤其涉及一种裂壶藻粉在提高反刍动物乳汁中DHA含量的应用。
技术介绍
DHA(Docosahexaenoicacid，二十二碳六烯酸，22:6，n-3)是一种必需脂肪酸，即人体不能自生合成，又具有重要生理功能的长链脂肪酸。DHA是人的大脑和视网膜的主要组成成分，在大脑皮层中含量达20％，在视网膜中含量高达50％，因此，对胎婴儿的神经系统和视觉系统的发育起重要作用，是维持正常智力和视力的重要的保障，还具有防治心血管疾病、抗癌、抗炎等重要的生理功能。另外，DHA在乳品中的应用已不罕见，婴幼儿配方奶粉中的广泛使用就是一个典型的例子。DHA强化多是以添加鱼油、藻油来实现的，在添加过程中会给产品带来不同程度的腥味，需要特殊的工艺才能使产品的风味口感满足食用的要求。另一方面为保证产品的货架期，需要对产品体系内的鱼油及藻油进行乳化稳定及抗氧化保护，例如均质处理及使用抗氧化剂等，这无疑增加了食品加工工艺的复杂性。以及天然DHA概念的提出，天然DHA原料奶这一概念从技术角度回避了前面提出的产品配料过程中遇到的问题。通过对奶牛的饲料进行DHA强化而获得，传统的DHA资源已无法满足市场需求。因此，开发DHA的新生资源已成为新的研究热点。普通牛奶中的DHA含量极低，通过适当增加反刍动物日粮中DHA等多不饱和脂肪酸摄入量，可提高乳汁、肌肉组织中DHA含量，扩展了DHA天然有机奶的制作来源。此外，专利CN109082381A公开了一种裂壶藻及其制剂在提高反刍动物乳汁中DHA含量的应用的方法，其所采用的发酵培养基组成复杂程度，生产成本较高；且所制备的裂壶藻粉制剂口感有待提高，在给反刍动物饲喂过程中存在预饲期，造成饲喂周期长，且牛奶中富集的DHA含量水平还有待提高。
技术实现思路
本专利技术为解决现有技术中的上述问题，提出一种裂壶藻粉在提高反刍动物乳汁中DHA含量的应用。为实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案：本专利技术提供一种裂壶藻或其制剂在提高反刍动物乳汁中DHA含量的应用，所述动物为反刍动物，其中：所述裂壶藻(Schizochytriumsp.)为裂壶藻(Schizochytriumsp.)D1.0，其在中国典型培养物保藏中心的保藏编号为CCTCCNO.M2016617。进一步地，在所述的裂壶藻粉在提高反刍动物乳汁中DHA含量的应用中，所述反刍动物为牛。进一步地，在所述的裂壶藻粉在提高反刍动物乳汁中DHA含量的应用中，所述裂壶藻制剂为裂壶藻粉。进一步优选地，在所述的裂壶藻粉在提高反刍动物乳汁中DHA含量的应用中，所述培养裂壶藻(Schizochytriumsp.)D1.0可利用发酵培养基进行，所述裂壶藻粉的制备方法包括：培养如权利要求1中所述的裂壶藻(Schizochytriumsp.)，得裂壶藻发酵液：利用所述裂壶藻发酵液制备得到所述裂壶藻粉。进一步较为地，在所述的裂壶藻粉在提高反刍动物乳汁中DHA含量的应用中，所述裂壶藻(Schizochytriumsp.)利用种子培养基和发酵培养基进行培养，其中：a.种子培养基配方为(g/L)：葡萄糖50-70g/L，酵母浸膏4-6g/L，谷氨酸钠10-20g/L，氯化钠2.4-4.0g/L，硫酸镁1.0-2.0g/L，硫酸铵1.0-2.0g/L，余量为水；b、发酵培养基配方为(g/L)甘油50-70g/L，葡萄糖50-70g/L，酵母浸膏4-6g/L，谷氨酸钠10-20g/L，氯化钠2.4-4.0g/L，硫酸镁1.0-2.0g/L，硫酸铵1.0-2.0g/L，余量为水。进一步优选地，在所述的裂壶藻粉在提高反刍动物乳汁中DHA含量的应用中，所述裂壶藻(Schizochytriumsp.)发酵液的培养温度为22-27℃，初始pH：5.0-7.0。进一步优选地，在所述的裂壶藻粉在提高反刍动物乳汁中DHA含量的应用中，所述所述裂壶藻(Schizochytriumsp.)发酵液的培养方法包括如下步骤：(1)培养基的制备种子培养基为葡萄糖20-50g/L，酵母浸膏2-4g/L，谷氨酸钠10-20g/L，氯化钠1.5-2.0g/L，硫酸镁1.0-2.0g/L，余量为水，pH5.0-7.0；配制培养基通入蒸汽消毒121℃，30min后降至接种温度待用；发酵培养基为甘油50-70g/L，葡萄糖50-70g/L，酵母浸膏4-6g/L，谷氨酸钠10-20g/L，氯化钠2.4-4.0g/L，硫酸镁1.0-2.0g/L，硫酸铵1.0-2.0g/L，余量为水,pH5.0-7.0；配制培养基通入蒸汽消毒121℃，30min后降至接种温度待用；(2)裂壶藻(Schizochytriumsp.)种子扩培向种子培养基中接入裂壶藻，按体积比计，接种量1-10％，摇床转速180rmp、25℃的条件下进行摇瓶培养；按照所述的裂壶藻培养基，以700L种子罐体积计，向种子培养基中通入蒸汽消毒121℃，30min后降至接种温度，将摇瓶培养的种子液转入到700L种子罐，培养20～28小时，培养温度22-27℃，在通气比为0.6VVM的条件下进行扩大培养；按照所述的种子培养基，以6500L种子罐体积80％计，向种子培养基中通入蒸汽消毒121℃，30min后降至接种温度，将700L扩大培养的种子培养液转入到6500L种子培养基中，培养20～28小时；(3)裂壶藻发酵液的制备按照所述裂壶藻培养基，以60000L发酵罐体积80％计，向发酵培养基中通入蒸汽消毒121℃，30min后降至接种温度，将6500L的种子培养液转入到60000L培养基中，通气比0.8-1.0VVM，通过控制搅拌转速调节溶氧水平，培养62～70小时，得裂壶藻发酵液；进一步较为优选地，在所述的裂壶藻粉在提高反刍动物乳汁中DHA含量的应用中，所述裂壶藻粉由所述裂壶藻发酵液经离心、洗涤、添加抗氧化剂后进行干燥而得。更进一步地，在所述的裂壶藻粉在提高反刍动物乳汁中DHA含量的应用中，所述抗氧化剂由不同的抗氧剂组成，所述抗氧化剂选自维生素E、单，双甘油脂肪酸酯、卵磷脂、特丁基对苯二酚(TBHQ)、竹叶抗氧化物组成的混合抗氧化剂或单一抗氧化剂。更进一步优选地，在所述的裂壶藻粉在提高反刍动物乳汁中DHA含量的应用中，所述抗氧化剂为：K1：组分配比为(0.3-0.8):(0.7-1.2):(0.05-0.10)的单，双甘油脂肪酸酯、卵磷脂、竹叶抗氧化物的组合物；或K2：组分配比为(0.03-0.08):(0.03-0.08):(0.07-0.12)的单，双甘油脂肪酸酯、特丁基对苯二酚(TBHQ)、维生素E抗氧化物的组合物；或K3：单一特丁基对苯二酚或维生素E。更进一步优选地，在所述的裂壶藻粉在提高反刍动物乳汁中DHA含量的应用中，所述抗氧化剂为：K1：组分配比为(0.3-0.8):(0.7-本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.裂壶藻或其制剂在提高反刍动物乳汁中DHA含量的应用，所述动物为反刍动物，其中：所述裂壶藻(Schizochytrium sp.)在中国典型培养物保藏中心的保藏编号为CCTCCNO.M2016617。/n

【技术特征摘要】
1.裂壶藻或其制剂在提高反刍动物乳汁中DHA含量的应用，所述动物为反刍动物，其中：所述裂壶藻(Schizochytriumsp.)在中国典型培养物保藏中心的保藏编号为CCTCCNO.M2016617。


2.根据权利要求1所述的裂壶藻粉在提高反刍动物乳汁中DHA含量的应用，其特征在于，所述反刍动物为牛。


3.根据权利要求1所述的裂壶藻粉在提高反刍动物乳汁中DHA含量的应用，其特征在于，所述裂壶藻制剂为裂壶藻粉。


4.根据权利要求3所述的裂壶藻粉在提高反刍动物乳汁中DHA含量的应用，其特征在于，所述裂壶藻粉的制备方法包括：
培养如权利要求1中所述的裂壶藻(Schizochytriumsp.)，得裂壶藻发酵液：
利用所述裂壶藻发酵液制备得到所述裂壶藻粉。


5.根据权利要求4所述的裂壶藻粉在提高反刍动物乳汁中DHA含量的应用，其特征在于，所述裂壶藻(Schizochytriumsp.)利用种子培养基和发酵培养基进行培养，其中：
a.种子培养基配方为(g/L)：
葡萄糖50-70g/L，酵母浸膏4-6g/L，谷氨酸钠10-20g/L，氯化钠2.4-4.0g/L，硫酸镁1.0-2.0g/L，硫酸铵1.0-2.0g/L，余量为水；
b、发酵培养基配方为(g/L)
甘油50-70g/L，葡萄糖50-70g/L，酵母浸膏4-6g/L，谷氨酸钠10-20g/L，氯化钠2.4-4.0...

【专利技术属性】
技术研发人员：钱凯，齐德生，周洁，王力，
申请(专利权)人：湖北欣和生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42