一种白鳝分切装置及分切方法制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种白鳝分切装置，包括输送部，输送部一端设有分切部；输送部用于白鳝分切时的分切作业；分切部用于白鳝的分切操作；本发明专利技术能够对炙烤或者蒸煮后的白鳝实施分切操作，能够在炙烤或者蒸煮过程中白鳝的输送作业，能够将白鳝炙烤或者蒸煮过程中滴落的油收集，提高工作环境，能够在分切操作过程中，对炙烤或者蒸煮完成后的白鳝再次进行除水除油处理，降低白鳝的脂肪含量，方便后期的白鳝冷藏处理，通过一次操作完成一整条的白鳝分切操作，得到长度为2‑8cm，对角线长度为4‑15cm的白鳝片，提高白鳝的分切效率，具有较强的实用性。

A cutting device and method for Monopterus albus

【技术实现步骤摘要】
一种白鳝分切装置及分切方法
本专利技术涉及食用鱼类加工设备相关
，尤其涉及一种白鳝分切装置及分切方法。
技术介绍
鳗鱼，别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。市面上常见的鳗鱼半成品或者熟食为鳗鱼块，为了迎合大众的需要，需要在鳗鱼炙烤或者蒸煮后进行一定尺寸的分切。当鳗鱼在蒸煮或者炙烤时，鳗鱼肉中将不断地滴落鳗鱼油，而常规的鳗鱼炙烤或者蒸煮输送机构缺少相应的集油组件，从而使鳗鱼油滴落在工作地面上，影响了工作环境，或者滴落在加热源上，当热源在加热时，鳗鱼油燃烧对鳗鱼进行加热，降低了炙烤鳗鱼的质量。在鳗鱼炙烤或者蒸煮完成后，需要对鳗鱼进行分切，若采用机械进行鳗鱼分切，不方便对每块鳗鱼的重量进行控制，因此，常常采用人工分切的方法进行鳗鱼的分切，因此鳗鱼的分切效率较低，严重地影响鳗鱼成品的加工效率。
技术实现思路
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【技术保护点】
1.一种白鳝分切装置，其特征在于，包括输送部（1），输送部（1）一端设有分切部（2）；/n输送部（1）用于白鳝分切时的输送作业；/n分切部（2）用于白鳝的分切操作；/n输送部（1）包括支撑板（10）一对，支撑板（10）上端安装有输送机构（11），输送机构（11）上设有集油组件（12）；/n输送机构（11）用于白鳝分切前的炙烤输送作业；/n集油组件（12）用于白鳝分切前炙烤时鱼油的收集作业；/n支撑板（10）上端内侧均安装有安装板（100）若干；/n输送机构（11）包括安装于安装板（100）内侧端的护板（110），护板（110）两端均装配有转轴（111），转轴（111）均安装有驱动轮（112），...

【技术特征摘要】
1.一种白鳝分切装置，其特征在于，包括输送部（1），输送部（1）一端设有分切部（2）；
输送部（1）用于白鳝分切时的输送作业；
分切部（2）用于白鳝的分切操作；
输送部（1）包括支撑板（10）一对，支撑板（10）上端安装有输送机构（11），输送机构（11）上设有集油组件（12）；
输送机构（11）用于白鳝分切前的炙烤输送作业；
集油组件（12）用于白鳝分切前炙烤时鱼油的收集作业；
支撑板（10）上端内侧均安装有安装板（100）若干；
输送机构（11）包括安装于安装板（100）内侧端的护板（110），护板（110）两端均装配有转轴（111），转轴（111）均安装有驱动轮（112），护板（110）之间呈等间隔阵列地设有输送杆（114），输送杆（114）两端均安装有输送帽（113），输送杆（114）之间通过呈等间隔阵列的输送带（119）连接，驱动轮（112）外壁呈圆周阵列地成形有凹形槽（1120），部分输送帽（113）总是位于凹形槽（1120）内，输送机构（11）输送作业时，驱动轮（112）作用于输送杆（114）两端的输送帽（113）使得输送带（119）不断转动；
集油组件（12）包括安装于护板（110）之间中部位置处的集油件（120），集油件（120）中部对称地安装有过滤件（126），护板（110）的外壁呈等间隔阵列地安装有出油管（123），出油管（123）一端均连通于集油件（120），出油管（123）另一端均向下弯曲，出油管（123）的另一端设有储油件（124）；
分切部（2）包括支撑组件（20），支撑组件（20）上端安装有分切槽（21），分切槽（21）内通过等间隔阵列地隔板（210）分隔为若干份，分切槽（21）一端两侧安装有装配件（212），装配件（212）之间装配有转输机构（22），分切槽（21）的一端相切于输送带（119），分切槽（21）上设有步进机构（23），步进机构（23）一端设有步进气缸（24），分切槽（21）设有分切机构（25）若干；
分切槽（21）从上至下且等间隔阵列地贯穿有方形孔（211）若干；
转输机构（22）用于白鳝中转输送作业；
步进机构（23）通过步进气缸（24）向前步进；
分切机构（25）用于白鳝的分切作业；
分切槽（21）下端设有下料件（26），下料件（26）位于方形孔（211）的正下方。


2.根据权利要求1所述的白鳝分切装置，其特征在于，支撑组件（20）包括安装固定于分切槽（21）一端的上延板（200），上延板（200）两侧下端均安装有斜板（201），斜板（201）的另一端安装于分切槽（21）的两侧。


3.根据权利要求1所述的白鳝分切装置，其特征在于，装配件（212）包括下端均安装于分切槽（21）两侧一端的斜撑板（2120）一对，斜撑板（2120）之间均安装有牵拉板（2121），斜撑板（2120）上端安装有轴承（2122）；
转输机构（22）包括两端均装配于轴承（2122）的转动杆（220），转动杆（220）上呈等间隔阵列地安装有转动轮（221），转动轮（221）外壁均呈圆周阵列地安装有支撑件（222），支撑件（222）的另一端均安装有作用脚（223），转动轮（221）通过隔板（210）彼此分开；
转动杆（220）的一端安装有从动轮（224），从动轮（224）上设有皮带（225），皮带（225）另一端设有主动轮（226），主动轮（226）上装配有用于驱动主动轮（226）的电机（227），电机（227）的另一端安装有电机安装件（228）。


4.根据权利要求1所述的白鳝分切装置，其特征在于，分切槽（21）水平贯穿地设有键形孔（214），分切槽（21）两侧均成形有键形槽（213）一对，键形槽（213）位于键形孔（214）的上下两侧；
步进机构（23）包括均安装于分切槽（21）外壁两端的外延板（230），位于同侧的外延板（230）之间均安装有水平导杆（231），水平导杆（231）均穿有水平弹簧（232），水平导杆（231）上均穿有...

【专利技术属性】
技术研发人员：沈明国，沈伟，刘超，
申请(专利权)人：成都市海光食品有限公司，
类型：发明
国别省市：四川;51