【技术实现步骤摘要】
一种养生猪肚及其制备方法
本专利技术涉及一种猪肚及其制备方法，具体涉及一种养生猪肚及其制备方法，属于食品加工领域。
技术介绍
随着我国国民经济的快速发展，我国人民的物质生活水平不断提高，人民对饮食、菜肴的要求已不再满足于吃饱的程度，而要求吃的好，吃的健康，吃的美味，因此传统的菜肴已经不能完全满足人们日益增长的饮食需求，正面临挑战。猪肚为猪科动物猪的胃，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，味甘，微温，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用，同时能用猪肚烹调出各种美食，《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣......补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。”故补中益气的食疗方多用之。用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积。常配其它的食疗药物，装入猪胃，扎紧，煮熟或蒸熟食。如治小儿消瘦，脾虚少食，便溏腹泻，可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食。但现在人们对猪肚的营养食补缺乏了解，餐厅及家庭做更多口味的猪肚缺少条件...
【技术保护点】
1.一种养生猪肚，其特征在于，制备所述养生猪肚的原料包括以下质量份数组分：猪肚300-650份、鸡肉100-800份、猪肉50-200份、皮蛋10-100份、笋10-100份、咸蛋黄10-50份、鸡蛋汁20-100份、香菇10-100份、木耳10-100份、腌制料13-120份和调味料9-270份。/n
【技术特征摘要】
1.一种养生猪肚，其特征在于，制备所述养生猪肚的原料包括以下质量份数组分：猪肚300-650份、鸡肉100-800份、猪肉50-200份、皮蛋10-100份、笋10-100份、咸蛋黄10-50份、鸡蛋汁20-100份、香菇10-100份、木耳10-100份、腌制料13-120份和调味料9-270份。
2.根据权利要求1所述的一种养生猪肚，其特征在于，制备所述养生猪肚的原料还包括以下质量份数组分：花生20-50份、芸豆20-100份、赤豆30-100份、薏米20-100份、枸杞2-10份、白果10-50份、糯米100-200份、红枣10-50份。
3.根据权利要求1所述的一种养生猪肚，其特征在于，制备所述养生猪肚的原料包括以下质量份数组分：猪肚500份、鸡肉150份、猪肉150份、皮蛋50份、笋50份、鸡蛋汁30份、咸蛋黄20份、香菇20份、木耳30份、腌制料32份和调味料55份。
4.根据权利要求1-3任一项所述的一种养生猪肚，其特征在于，所述腌制料为面粉、盐、白醋、白酒中的任一种或几种的混合。
5.根据权利要求1-3任一项所述的一种养生猪肚，其特征在于，所述调味料为水、料酒、生抽、老抽、蚝油、生姜、葱、鸡精、味精、糖、白胡椒、香菜籽、八角、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒、小茴香、香叶、丁香、茯苓、甘草、砂仁、草果、白芷、沙姜、香果中的任一种或几种的混合。
6.一种养生猪肚的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)按权利要求1-4任一项所述原料的重量份数称取原料，备用；
(2)取猪肚...
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