一种高活性小分子复合食用灵芝菌粉的生产方法技术

本申请公开了一种高活性小分子复合食用灵芝菌粉的生产方法，包括以下步骤：将紫芝菌丝体粉和桑黄菌丝体粉均匀混合得到高活性小分子复合食用灵芝菌粉。所述紫芝菌丝体粉和桑黄菌丝体粉的混合质量百分含量如下：紫芝菌丝体85‑60％、桑黄菌丝体15‑40％。所述高活性小分子复合食用灵芝菌粉的含水量为5‑7％。本发明专利技术通过选择培养基的原料种类、调整比例，应用固体发酵技术，减少成本，有效地发酵生产了高活性的紫芝菌丝体及桑黄菌丝体，通过低温烘干保持其有效成分效果更好；另外，本发明专利技术还对不同菌种的发酵条件进行了测试研究进而优化了培养条件。

A production method of high activity small molecule compound edible Ganoderma powder

【技术实现步骤摘要】
一种高活性小分子复合食用灵芝菌粉的生产方法
本申请涉及生物发酵
，特别是涉及一种高活性小分子复合食用灵芝菌粉的生产方法。
技术介绍
灵芝为多孔菌科真菌灵芝的子实体。具有补气安神、止咳平喘的功效，用于眩晕不眠、心悸气短、虚劳咳喘等方面。利用人工栽培灵芝，粉碎子实体提取有效物质制作固体饮料。大多数培养采用土豆培养基、黄豆培养基、液体菌种培养、大型发酵罐生产，最后提取浓缩的方法。现有技术存在以下缺点：第一，现有灵芝子实体的栽培方法存在生产周期长、产量低、容易感染病虫，后期使用农药较多等缺点；第二，现有培养基质成本高；第三，在灵芝固体饮料的加工生产中，应用提纯工艺降低了有效成分的活性，利用率低。
技术实现思路
本申请的目的在于克服上述问题或者至少部分地解决或缓减解决上述问题。根据本申请的一个方面，提供了一种减少成本的高活性小分子复合食用灵芝菌粉的生产方法。一种高活性小分子复合食用灵芝菌粉的生产方法，包括以下步骤：将紫芝菌丝体粉和桑黄菌丝体粉均匀混合得到高活性小分子复合食用灵芝菌粉。所述紫芝菌丝体粉和桑黄菌丝体粉的混合质量百分含量如下：紫芝菌丝体85-60％、桑黄菌丝体15-40％。所述高活性小分子复合食用灵芝菌粉的含水量为5-7％。具体地，包括以下步骤：制备菌株：(1)制备两份相同的母株培养基质：一份所述母株培养基质包括以下重量份的原料：土豆300-400份，琼脂30-40份，葡萄糖粉30-40份，多种维生素粉6-7份，水1200-1500份；(2)接种及母株培养：在无菌条件下，给一份所述母株培养基质中接入紫芝菌200-400份，在20-25℃，培养28-32天，得到紫芝菌母株；一份所述母株培养基质中接入桑黄菌200-400份，在25-30℃，培养35-40天，得到桑黄菌母株；制备菌丝体半成品：(1)制备两份相同的培养基质：每份所述培养基质包括以下重量份的原料：玉米430-470份、大豆65-85份、小麦65-85份、大米65-85份、小米65-85份；(2)接种及母株培养：给一份所述培养基质中接入紫芝菌母株400-600份，在20-25℃，培养28-32天，得到紫芝菌丝体；一份所述培养基质中接入桑黄菌母株400-600份，在25-30℃，培养55-65天，得到桑黄菌丝体；(3)制备半成品：分别将紫芝菌丝体和桑黄菌丝体烘干，分别得到紫芝菌丝体半成品和桑黄菌丝体半成品；制备灵芝菌粉成品：将紫芝菌丝体半成品及桑黄菌丝体半成品分别粉碎，得到紫芝菌丝体粉和桑黄菌丝体粉，将紫芝菌丝体粉和桑黄菌丝体粉混合均匀后包装封存。所述紫芝菌丝体半成品及桑黄菌丝体半成品分别粉碎至1000-1500目。所述烘干的温度35-38℃，所述烘干的时间24-48小时，所述烘干后物料含水量保持在5-7％。所述制备一份母株培养基质包括以下步骤：将土豆去皮，切片厚度8-10mm，加水加热，保持沸腾8-10分钟，保证切片不散烂，用纱布过滤，留取滤液；在滤液中加入琼脂、葡萄糖粉、多种维生素粉溶化后分装到试管中；将滤液装至试管总长度的五分之一，管口塞入棉塞，放入压力锅，高压灭菌；停止加热、减压开锅后摆放在斜面上，调整滤液至试管长度的二分之一；待滤液冷却凝固后备用。所述高压灭菌时，所述压力锅调整至1.5个大气压，加热至120℃，持续30-40分钟。所述制备培养基质包括以下步骤：将培养基原料玉米、大豆、小麦、大米和小米分别用冷水浸泡8-12小时，加水加热，保持沸腾15-25分钟，过滤静置，室温冷却；培养基原料按照比例混合均匀，装瓶培养；用广口瓶装培养基原料，封口后放入压力锅，高压灭菌；制成培养基质备用。所述加水加热时，保持水料比2.5-4.5：2，所述压力锅调整至1.5大气压，加热至120℃，持续80-100分钟，在无菌室自然冷却至室温。本专利技术通过选择培养基的原料种类、调整比例，应用固体发酵技术，减少成本，有效地发酵生产了高活性的紫芝菌丝体及桑黄菌丝体，通过低温烘干保持其有效成分效果更好；另外，本专利技术还对不同菌种的发酵条件进行了测试研究进而优化了培养条件。附图说明图1是根据本申请一个实施例的高活性小分子复合食用灵芝菌粉的生产方法的示意性工艺流程图；图2是根据本申请另一个实施例的高活性小分子复合食用灵芝菌粉的生产方法的示意性工艺流程图。具体实施方式本专利技术提供一种高活性小分子复合食用灵芝菌粉的生产方法，包括以下步骤：将紫芝菌丝体粉和桑黄菌丝体粉均匀混合得到高活性小分子复合食用灵芝菌粉。本专利技术将紫芝菌丝体粉和桑黄菌丝体粉的配伍使用，具有如下效果：混合使用原理及配伍比例：紫芝，味甘，性温。是传统中医药中的珍品。其具有补中强智、补气安神的功效。近代对于紫芝有效成分研究表明，其所含多糖类和三萜类具有调节免疫、抗肿瘤、镇静、强心和抗心肌缺血、调节血脂、降血糖、平喘、护肝、抗缺氧、抗衰老等作用。临床上用于慢性支气管炎、冠心病、肿瘤等病人的辅助治疗，且对于肝炎、高血脂、白细胞减少等疾病具有相关的治疗作用。至今已经从紫芝中得到了多糖类、三萜类、甾醇类、生物碱类、环肽等多种类型的化合物。就目前对紫芝的药理活性物质的研究结果表明，其具有抗肿瘤、抗氧化、抑菌、抗炎镇痛、抗溃疡、抗辐射、保肝解毒、免疫调节等多种作用。紫芝多糖是紫芝发挥抗肿瘤和增强免疫药效的主要物质基础之一；紫芝三萜类成分具有抑菌作用。桑黄，味微苦，性寒。活血，止血，化饮，止泻。具有：抗肿瘤作用，抗癌作用，抗纤维化作用，抗氧化作用，镇痛作用；抗菌作用；免疫调节作用。桑黄在古籍中的应用记载，主要是：活血止痛、补虚收敛、止血固涩、清热解毒。桑黄可用于治疗崩中漏下、切痛不止、症瘕积聚、腹痛肿硬、气虚血虚、久疾失治以及热毒所致瘰疬溃烂等。近代国内外对于桑黄的研究表明其具有抗肿瘤：提高细胞免疫和体液免疫，抗诱变，阻碍肿瘤细胞转移，增强吞噬细胞吞噬作用，影响肿瘤坏死因子及活性氧自由基的产生，调节酶活性，抑制肿瘤细胞增殖、促进肿瘤细胞凋亡、抗肿瘤转移的作用；桑黄可通过调节机体自身免疫，在类风湿性疾病、自身免疫性疾病的并且缓解方面具有一定的作用；同时其抗炎、降血糖且具有一定的抗氧化及保护肝脏作用。桑黄含有的黄酮类成分除了可单独使用之外，可与含有多糖及三萜类的灵芝搭配使用，作为互补性搭配。桑黄和紫芝的配伍使用，其安全性已经被证实。依据经典古籍桑黄味微苦、性寒与紫芝味甘、性温，二者配伍可良好调和及平衡其性味，互为补益。与此同时，在有效成分方面，含有黄酮类的桑黄与含有多糖类及三萜类的紫芝，可共同作用增进其在抗肿瘤、抗炎、调节免疫等诸多方面的作用，使其配伍使用效用更多。优选地，所述紫芝菌丝体粉和桑黄菌丝体粉的混合质量百分含量如下：紫芝菌丝体85-60％、桑黄菌丝体1本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种高活性小分子复合食用灵芝菌粉的生产方法，包括以下步骤：/n将紫芝菌丝体粉和桑黄菌丝体粉均匀混合得到高活性小分子复合食用灵芝菌粉。/n

【技术特征摘要】
1.一种高活性小分子复合食用灵芝菌粉的生产方法，包括以下步骤：
将紫芝菌丝体粉和桑黄菌丝体粉均匀混合得到高活性小分子复合食用灵芝菌粉。


2.根据权利要求1所述的生产方法，其特征在于，所述紫芝菌丝体粉和桑黄菌丝体粉的混合质量百分含量如下：
紫芝菌丝体85-60％、桑黄菌丝体15-40％。


3.根据权利要求1所述的生产方法，其特征在于，所述高活性小分子复合食用灵芝菌粉的含水量为5-7％。


4.根据权利要求1-3任一项所述的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：
制备菌株：
(1)制备两份相同的母株培养基质：一份所述母株培养基质包括以下重量份的原料：
土豆300-400份，琼脂30-40份，葡萄糖粉30-40份，多种维生素粉6-7份，水1200-1500份；
(2)接种及母株培养：在无菌条件下，给一份所述母株培养基质中接入紫芝菌200-400份，在20-25℃，培养28-32天，得到紫芝菌母株；一份所述母株培养基质中接入桑黄菌200-400份，在25-30℃，培养35-40天，得到桑黄菌母株；
制备菌丝体半成品：
(1)制备两份相同的培养基质：每份所述培养基质包括以下重量份的原料：玉米430-470份、大豆65-85份、小麦65-85份、大米65-85份、小米65-85份；
(2)接种及母株培养：给一份所述培养基质中接入紫芝菌母株400-600份，在20-25℃，培养28-32天，得到紫芝菌丝体；一份所述培养基质中接入桑黄菌母株400-600份，在25-30℃，培养55-65天，得到桑黄菌丝体；
(3)制备半成品：分别将紫芝菌丝体和桑黄菌丝体烘干，分别得到紫芝菌丝体半成品和桑黄菌丝体半成品；
制备灵芝菌粉成品：

【专利技术属性】
技术研发人员：陈晨，
申请(专利权)人：陈晨，富硒天津农业科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12