一种怀山药脂肪酸的提取方法技术

本发明专利技术公开的一种怀山药脂肪酸的提取方法，包括以下步骤：S1.碱液去皮；S2.微波条件下，加入0.1%‑0.3%的植酸护色；S3.打浆并离心；S4.添加复合酶，降低粘液粘度，所述复合酶包括纤维素酶、甘露聚糖酶、木聚糖酶；S5.喷雾干燥后，经二氧化碳超临界萃取，得所述怀山药脂肪酸，在超临界状态下使用CO2作为萃取剂，溶剂消耗少，产品得率高，二氧化碳流体为绿色无污染溶剂，廉价易得，萃取的山药油脂纯度高，无溶剂残留，萃取周期短，无环境污染等特点，且方法简单，适合工业化大生产。

Extraction of fatty acids from Dioscorea opposita

【技术实现步骤摘要】
一种怀山药脂肪酸的提取方法
本专利技术涉及食品领域，具体涉及一种怀山药脂肪酸的提取方法。
技术介绍
怀山药中除含有淀粉、脂肪和蛋白质三大营养物质外，还含有多种维生素和微量元素，营养价值全面。植物油脂是人体必需脂肪酸的主要来源，同时也是食品、香料、化工等的重要原料。王勇等[2]以石油醚为溶剂进行索氏提取怀山药中的油脂，所得脂肪酸利用硫酸-甲醇法进行甲酯化，利用气相色谱-质谱联用技术对脂肪酸甲酯化产物分离鉴定，利用峰面积归一化法测定各组分相对含量。结果共检出27种脂肪酸，饱和脂肪酸18种，占脂肪酸总量的51%，主要成分为十六酸，其中奇数碳脂肪酸8种，不饱和脂肪酸9种，占总量的49%，主要为亚油酸、油酸和亚麻酸。怀山药中含有较多对人体有益的不饱和脂肪酸和奇数碳脂肪酸，这可能与怀山药的营养保健作用有关。现有对怀山药的研究集中在多糖、黄酮等功能性物质，对怀山药脂肪酸成分利用度不够。
技术实现思路
为解决上述问题，本专利技术提供一种怀山药粘液多糖的制备方法，降低粘液黏度，并保留粘液的同时制备生理活性多糖。r>本专利技术的解决本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种怀山药脂肪酸的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：/nS1.碱液去皮；/nS2.微波条件下，加入0.1%-0.3%的植酸护色；/nS3.打浆并离心；/nS4.添加复合酶，降低粘液粘度，所述复合酶包括纤维素酶、甘露聚糖酶、木聚糖酶；/nS5.喷雾干燥后，经二氧化碳超临界萃取，得所述怀山药脂肪酸。/n

【技术特征摘要】
1.一种怀山药脂肪酸的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1.碱液去皮；
S2.微波条件下，加入0.1%-0.3%的植酸护色；
S3.打浆并离心；
S4.添加复合酶，降低粘液粘度，所述复合酶包括纤维素酶、甘露聚糖酶、木聚糖酶；
S5.喷雾干燥后，经二氧化碳超临界萃取，得所述怀山药脂肪酸。


2.根据权利要求1所述的一种怀山药脂肪酸的提取方法，其特征在于，所述碱液包括浓度为1%-3%的氢氧化钠或氢氧化钾溶液。


3.根据权利要求1所述的一种怀山药脂肪酸的...

【专利技术属性】
技术研发人员：段丽萍，朱颖，苗丽坤，陈胜，魏海帅，
申请(专利权)人：湖北中烟工业有限责任公司，武汉黄鹤楼香精香料有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42