一种柚源性发酵饲料的制备工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种柚源性发酵饲料的制备工艺，该制备工艺包括有以下步骤：A.好氧真菌培养；B.酵母菌的培养；C.固态培养；C1：按重量取粉碎后的柚果8.5～9份与1～1.5份的麦麸或/和米糠充分混合，然后加入适量的水，使混合物的含水量为30%～60%；C2：接入步骤A、B获得的两种生产菌种，接种量为混合物总重量的2%‑3%，其中好氧真菌的接种量占总接种量重量的20%‑25%，酵母菌为75%‑80%；C3：在30～37℃条件下进行堆积或装袋堆码培养14‑18d，待培养完成后将所得物质于60～80℃条件下烘干。本发明专利技术利用微生物发酵方法对含有柚皮在内的残次柚进行发酵处理，是一种解决大量柚皮渣的有效途径。

Preparation of a kind of pomelo source fermented feed

【技术实现步骤摘要】
一种柚源性发酵饲料的制备工艺
本专利技术涉及一种发酵饲料的制备工艺，特别是一种柚源性发酵饲料的制备工艺。
技术介绍
我国是柚子的生产大国，柚果种植面积和产量均居世界首位，柚为芸香科柑桔属植物，是桔属的三个基本种之一。长期以来，由于受多种因素的限制，柚果深加工程度十分低下，果实多以鲜食为主，只有少量用于果汁饮料加工，在占柚果总重量约40%-50%的果皮中，只有少量外果皮用于凉果蜜饯加工和提取香精油以及作为中药材，内果皮则少量用于提取果胶，90%以上作为废弃物被丢弃，既污染环境，又不利于资源的综合利用。因此，如何实现柚果资源的充分利用，是一个亟待解决的技术问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于，提供一种柚源性发酵饲料的制备工艺。本专利技术利用微生物发酵方法对含有柚皮在内的残次柚进行发酵处理，是一种解决大量柚皮渣的有效途径，既可以将废物资源化，费用低，无二次污染，又能为生产商创造经济利益，市场潜力较大。本专利技术的技术方案：一种柚源性发酵饲料的制备工艺，该制备工艺包括有以下步骤：A.好氧真菌培养B.酵母菌的培养C.固态培养C1：按重量取粉碎后的柚果8.5～9份与1～1.5份的麦麸或/和米糠充分混合，然后加入适量的水，使混合物的含水量为30%～60%；C2：接入步骤A、B获得的两种生产菌种，接种量为混合物总重量的2%-3%，其中好氧真菌的接种量占总接种量重量的20%-25%，酵母菌为75%-80%；C3：在30～37℃条件下进行堆积或装袋堆码培养14-18d，待培养完成后将所得物质于60～80℃条件下烘干后进行造粒即得所需发酵饲料。前述的柚源性发酵饲料的制备工艺中，所述步骤A.好氧真菌培养,包括有以下步骤：A1：将黑曲霉和诱导醋杆菌用直线法接种于PDA培养基斜面上，置于28-32℃的培养箱培养3-4d；A2：在5-10mLPDA液体培养基中，接种一环，摇匀后置于27-31℃的培养箱中，培养22-26h获得一级种子试管培养；A3：以3%-5%的接种量接种到装液量为50-70mL的容器中，置于29-31℃的离心机中在180转/分钟下培养36-38h，获得二级种子试管培养；A4：将获得的二级种子进行浅盘三级真菌固体种培养；A5：三级真菌固体种培养成熟后于40～60℃条件下烘干作为生产菌种；前述的柚源性发酵饲料的制备工艺中，所述步骤B.酵母菌的培养,包括有以下步骤：B1：将酵母菌先经斜面培养，三角瓶摇瓶种制备；B2：以麸皮或/和米糠为培养基，于25～28℃条件下制备丝状真菌二级种；B3：将获得的丝状真菌二级种进行浅盘三级真菌固体种培养；B4：三级真菌固体种培养成熟后于40～60℃条件下烘干作为生产菌种；前述的柚源性发酵饲料的制备工艺中，所述步骤C1中的柚果为新鲜含皮柚果，将其粉碎至50目大小后，取其果汁和果渣混合物与麦麸或/和米糠混合。前述的柚源性发酵饲料的制备工艺中，所述发酵饲料为淡水鱼类用发酵饲料。本专利技术的有益效果：与现有技术相比，采用发酵的制作方法，能够有效提高柚源饲料的适口性，同时采用该含有果源味的风味物质饲料可实现养殖产品的品质提升，因为柚子中含有大量的黄酮类化合物，而黄酮类化合物可以通过影响免疫器官、细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫以及免疫相关信号传导通路核转录因子—κB(NF-κB)、Toll样受体(TLR)和丝裂原活化蛋白激酶(MAPK)信号通路］来发挥免疫调节作用，来发挥免疫调节作用，黄酮类化合物能提高增加免疫器官重量，节省常规饲料资源、降低饲养成本。发酵过程可以将柚源原料中的纤维素，半纤维素，果胶物质，木质素等粗纤维和粗蛋白转化为更易被动物体消化吸收的小分子活性肽、寡肽，纤维素、果胶被降解为单糖和寡糖，同时代谢产生的多种消化酶、氨基酸、维生素、抑菌物质、免疫增强因子以及其它一些菌体蛋白，作为营养物质被动物体吸收利用。而好氧真菌的培养，便于后期发酵过程中对柚源进行脱苦处理，提高饲料适口性。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步的说明，但并不作为对本专利技术限制的依据。本专利技术的实施例1：一种柚源性发酵饲料的制备工艺，该制备工艺包括有以下步骤：A.好氧真菌培养A1：将黑曲霉和诱导醋杆菌用直线法接种于PDA培养基斜面上，置于28℃的培养箱中培养4d；A2：在5mLPDA液体培养基中，接种一环，摇匀后置于27℃的培养箱中，培养26h获得一级种子试管培养；A3：以3%的接种量接种到装液量为50mL的容器中，置于29℃的离心机中在180转/分钟下培养38h，获得二级种子试管培养；A4：将获得的二级种子进行浅盘三级真菌固体种培养；A5：三级真菌固体种培养成熟后于40～60℃条件下烘干作为生产菌种；B.酵母菌的培养B1：将酵母菌先经斜面培养，三角瓶摇瓶种制备；B2：以麸皮或/和米糠为培养基，于25～28℃条件下制备丝状真菌二级种；当培养基为麸皮和米糠两种物质共同组成时，两种物质按照重量比可以为任意比例配合。B3：将获得的丝状真菌二级种进行浅盘三级真菌固体种培养；B4：三级真菌固体种培养成熟后于40～60℃条件下烘干作为生产菌种；C.固态培养C1：按照重量比备料，按重量取粉碎后的柚果8.5份与1.5份的麦麸或/和米糠充分混合，然后加入适量的水，使混合物的含水量为30%～60%，柚果为新鲜含皮柚果，将其粉碎至50目大小后，取其果汁和果渣的混合物与麦麸或/和米糠混合。当麦麸和米糠共同存在时，两者之间按照重量比可以为任意比值混合。C2：接入步骤A、B获得的两种生产菌种，接种量为混合物总重量的2%，其中好氧真菌的接种量占总接种量重量的20%，酵母菌为80%；C3：在30～37℃条件下进行堆积或装袋堆码培养14d，待培养完成后将所得物质于60～80℃条件下烘干后进行造粒即得所需发酵饲料。本专利技术的实施例2：一种柚源性发酵饲料的制备工艺，该制备工艺包括有以下步骤：A.好氧真菌培养A1：将黑曲霉和诱导醋杆菌用直线法接种于PDA培养基斜面上，置于32℃的培养箱培养3d；A2：在10mLPDA液体培养基中，接种一环，摇匀后置于31℃的培养箱中，培养22h获得一级种子试管培养；A3：以5%的接种量接种到装液量为70mL的容器中，置于31℃的离心机中在180转/分钟下培养36h，获得二级种子试管培养；A4：将获得的二级种子进行浅盘三级真菌固体种培养；A5：三级真菌固体种培养成熟后于40～60℃条件下烘干作为生产菌种；B.酵母菌的培养B1：将酵母菌先经斜面培养，三角瓶摇瓶种制备；B2：以麸皮或/和米糠为培养基，于25～28℃条件下制备丝状真菌二级种；当培养基为麸皮和米糠两种物质共同组成时，两种物质按照重量比可以为任意比例配合。B3：将获得的丝状真菌二级种进行浅盘三级真菌固体本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种柚源性发酵饲料的制备工艺，其特征在于：该制备工艺包括有以下步骤：/nA.好氧真菌培养/nB.酵母菌的培养/nC.固态培养/nC1：按重量取粉碎后的柚果8.5～9份与1～1.5份的麦麸或/和米糠充分混合，然后加入适量的水，使混合物的含水量为30%～60%；/nC2：接入步骤A、B获得的两种生产菌种，接种量为混合物总重量的2%-3%，其中好氧真菌的接种量占总接种量重量的20%-25%，酵母菌为75%-80%；/nC3：在30～37℃条件下进行堆积或装袋堆码培养14-18d，待培养完成后将所得物质于60～80℃条件下烘干后进行造粒即得所需发酵饲料。/n

【技术特征摘要】
1.一种柚源性发酵饲料的制备工艺，其特征在于：该制备工艺包括有以下步骤：
A.好氧真菌培养
B.酵母菌的培养
C.固态培养
C1：按重量取粉碎后的柚果8.5～9份与1～1.5份的麦麸或/和米糠充分混合，然后加入适量的水，使混合物的含水量为30%～60%；
C2：接入步骤A、B获得的两种生产菌种，接种量为混合物总重量的2%-3%，其中好氧真菌的接种量占总接种量重量的20%-25%，酵母菌为75%-80%；
C3：在30～37℃条件下进行堆积或装袋堆码培养14-18d，待培养完成后将所得物质于60～80℃条件下烘干后进行造粒即得所需发酵饲料。


2.根据权利要求1所述的柚源性发酵饲料的制备工艺，其特征在于：所述步骤A.好氧真菌培养,包括有以下步骤：
A1：将黑曲霉和诱导醋杆菌用直线法接种于PDA培养基斜面上，置于28-32℃的培养箱培养3-4d；
A2：在5-10mLPDA液体培养基中，接种一环，摇匀后置于27-31℃的培养箱中，培养22-26h获得一级种子试管培养；
A3：以3%-5%的...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈飞雄，
申请(专利权)人：贵州省水产研究所，
类型：发明
国别省市：贵州;52