可双法烘烤的聚酯膜在真空贴体包装应用中的用途和由其获得的贴体包装制造技术

本发明专利技术涉及可双法烘烤的双轴取向聚酯膜在真空贴体包装应用中的用途。此外，本发明专利技术优选涉及可双法烘烤的贴体包装，特别优选涉及用于带包装烹饪应用的可双法烘烤的真空贴体食品包装。由于非常高的可成型性，本发明专利技术的VSP包装没有表现出现有技术VSP可烘烤包装的缺陷，诸如顶部幅材的自密封或包装产品周围的未密封区域。

Application of double baking polyester film in vacuum body fitted packaging and body fitted packaging obtained from it

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】可双法烘烤的聚酯膜在真空贴体包装应用中的用途和由其获得的贴体包装描述。
本专利技术涉及取向聚酯膜在真空贴体包装应用中的用途。此外，本专利技术优选涉及可双法烘烤的贴体包装，特别优选涉及用于带包装烹饪应用的可双法烘烤的真空贴体食品包装。
技术介绍
带包装烹饪包装，即其中食品可以在包装中、在微波炉或常规烤箱中、在沸水或水蒸汽中直接烹饪的包装，正变得越来越流行，因为它减少了在准备膳食时花费的时间，是高效的，不需要烹饪技能并且允许更好的份量控制。另外，如果在完整的包装中进行烹饪，则厨房和烤箱保持清洁，烹饪时间通常减少，不释放难闻的气味和汁液，并且保持产品的风味。在某些特定的应用中，例如在鲜鱼产品的情况下，带包装烹饪方法是特别理想的，因为它们避免了处理生鱼并降低了污染的风险。几乎没有塑料材料适合迫切需要的可双法烘烤的带包装烹饪应用，即这样的材料：-可透微波以在微波炉中烹饪(即，可微波)，-耐高于200℃的温度以在常规烤箱中烹饪(可烘烤)，-能够足够牢固地密封以防止在储存和运输期间从包装中泄漏，但同时可以容易地剥离以顺利地打开，并且自排气以允许蒸气在烹饪期间从包装逸出，-能够在整个烹饪过程中为食物提供足够高的核心温度以杀死病原体和细菌，-在烹饪期间透明且不变白以允许进行检查，-被管理机构批准用于食品接触用途，即在包括任何预烹饪、包装、热密封、储存和烹饪步骤的整个加工周期中不释放污染物。实际上，已经大多被开发并用于制造可双法烘烤包装的材料主要基于聚酯。在现有技术文献中，例如在以Cryovac的名义的WO2007093495、WO2009013284和WO2012160142中公开的或在市场上可获得的可双法烘烤包装通常包括用围绕托盘的凸缘密封的封盖取向的可热收缩聚酯膜封闭的塑料托盘(可双法烘烤托盘加盖的包装)。其他可双法烘烤的包装是柔性包装，例如在WO2007054698(DuPont)中描述的，其中通过热成型由可双法烘烤的热塑性膜制造的具有开口的热成型柔性容器封装食品物件，并且在开口处由在开口周围密封的柔性可双法烘烤的盖子封闭。另一种通常用于食品包装的包装是真空贴体包装。真空贴体包装是一种众所周知的制造方法，其中产品被放置在刚性、半刚性或柔性的载体(“底部幅材”)上，所述载体可以是平坦的或有形的，例如托盘形、碗形或杯形，然后将负载的产品传送到腔室，在所述腔室中，“顶部”幅材首先被向上拉靠在加热的圆顶上，然后被向下覆盖在产品和载体上。顶部幅材的移动由真空和/或空气压力控制，并且在将顶部幅材最终熔接到载体上之前，容器的内部被抽真空。在VSP方法中，顶部加热的膜在产品周围形成紧密的贴体，并紧密地粘附到未被产品覆盖的那部分载体。真空贴体包装描述于许多参考文献中，包括FR1258357、FR1286018、AU3491504、USRE30009、US3574642、US3681092、US3713849、US4055672、US5346735、WO2009141214、EP2722279和EP2459448。真空贴体包装通常用于包装食品，诸如新鲜和冷冻的肉和鱼、奶酪、加工的肉、即食餐等。最终的包装呈现紧密贴合的透明包装，其保护食品免受外部环境影响。用于常规贴体包装的膜必须具有适合使用的若干属性。所述膜必须在包装机的真空室内经受加热和拉伸，而不经历过度软化和穿孔。为了充分地适形包装产品的形状，所述膜必须是高度可成型的，而不会在包装表面上留下褶皱或气穴，或者不会在包装角或侧面形成膜自粘合的突出区域。在包装产品周围存在气穴是不期望的，因为残留空气可能因氧化机理而造成产品保存期缩短。此外，气穴可收集从产品释放的汁液(通常例如从鲜肉释放的液滴)，这赋予包装相当令人不愉快的外观，而且导致待消费产品的净重损失。关于由于顶部幅材自密封(称为桥接或熔塌)而形成褶皱的缺点，其可能如此显著以至于在同一包装操作中延伸成单独的形成单元，从而导致包装不合格。在顶部贴体覆盖中显示这些缺陷的包装对于消费者几乎是不可接受的，并且通常在生产周期结束时成为不合格品。VSP膜的其他重要特征包括光学性质，诸如光泽度和雾度，其有助于有吸引力的包装外观并允许视觉检查包装的物品。此外，用于VSP包装的膜必须保证密封，所述密封一方面提供包装的容易打开性，但另一方面提供足够的包装完整性以防止泄漏并在消费之前、在包装储存和处理期间保存产品。传统上用于常规VSP应用的膜，通常是基于聚烯烃的，不适合可双法烘烤的应用，特别是高温带包装烹饪应用。如包装领域所知，适合可双法烘烤的应用的材料是基于聚酯的。然而，标准双轴取向PET材料(BOPET膜)不适用于真空贴体包装，因为它们太硬，不能很好地适形产品，并且几乎不能密封。据申请人所知，在用于可双法烘烤应用的真空贴体包装中使用聚酯膜的实例非常少。以DuPont名义的文献WO2009032627A2涉及真空贴体食品包装，其包括可热成型的聚酯幅材，其在微波炉和常规烘箱中使用，能够承受高温。所述聚酯幅材包括包含第一共聚酯材料的可热成型的基材层和粘附到所述基材层上的包含第二不同的共聚酯材料的可热封层。所述文献的描述是相当概括的，它既没有公开任何三层或更多层的全聚酯膜，也没有提供关于VSP包装中幅材的实际可成型性的具体信息。根据申请人的知识，用于VSP的聚酯膜由DuPontTeijinFilms以商品名Mylar®Skin销售。即使该膜适用于制造VSP包装，也未理想地适形，并且未完全密封到未被产品占据的载体的整个表面，而是在产品周围留下未密封区域(气穴)，并且在顶部提供自粘合部分(桥接)(参见图3A-3B)。在DuPont小册子的第9页，题为“CookingwithMylar®”，2016年3月17日更新，得自链接http://europe.dupontteijinfilms.com/media/2426/dtf-cooking-with-mylar-the-flexible-cookware-brochure.pdf，陈述了“Mylar®Skin具有3:1的拉伸比，其适用于大多数包装，但小于传统的不可烘烤的贴体膜”。换句话说，Mylar®Skin看起来不像常规的非聚酯聚烯烃类贴体膜那样可成型。如上文所强调的，Mylar®SkinVSP包装的未密封区域可能代表着问题，因为它们可容纳残留空气，这对于产品保质期是不期望的。另外，这些气穴可能收集从产品中出来的液体和清除物，其看上去并不是消费者特别欣赏的，被认为是产品新鲜度差的指标。总之，仍然需要可双法烘烤高度可成型的的聚酯膜，其适用于真空贴体包装应用，即可双法烘烤的膜，其在真空贴体条件下耐受高拉伸比并且其非常好地适形并密封以提供没有围绕产品的未密封穴和自密封缺陷(桥接)的VSP包装。专利技术概述本申请人已经意外地发现，在以Cryovac名义的文献WO2015/189351和WO2012/1本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.可双法烘烤的双轴取向聚酯膜用作真空贴体包装中的顶部幅材的用途，所述膜包括以下层，优选由以下层组成：/n- 外部可热封聚酯层a)，/n- 内部聚酯基础层b)，其包含根据ASTM D4603-03测量的特性粘度(I.V.)高于0.75dl/g的聚酯，和/n- 外部聚酯层c)。/n

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20170629 EP 17178810.21.可双法烘烤的双轴取向聚酯膜用作真空贴体包装中的顶部幅材的用途，所述膜包括以下层，优选由以下层组成：
-外部可热封聚酯层a)，
-内部聚酯基础层b)，其包含根据ASTMD4603-03测量的特性粘度(I.V.)高于0.75dl/g的聚酯，和
-外部聚酯层c)。


2.一种用于制造可微波的或可烘烤的或优选可双法烘烤的真空贴体包装的真空贴体包装方法，所述方法包括：
-提供可双法烘烤的顶部幅材，
-提供可微波的、可烘烤的或优选可双法烘烤的载体，
-将所述顶部幅材安置在所述载体上方，
-将食品安置到所述载体上，
-加热所述顶部幅材，并将其向下模制在所述产品上、包围所述产品并抵靠所述载体，在所述加热的顶部幅材与所述载体之间的空间已被抽空，以在所述产品周围形成紧密的贴体，以及
-通过空气压差在所述载体的未被所述产品覆盖的整个表面上紧密地密封所述顶部幅材，从而提供真空贴体包装，
其特征在于，所述可双法烘烤的顶部幅材是双轴取向聚酯膜，所述膜包括以下各层，优选由以下各层组成：
-外部可热封聚酯层a)，
-内部聚酯基础层b)，其包含根据ASTMD4603-03测量的特性粘度(I.V.)高于0.75dl/g的聚酯，和
-外部聚酯层c)。


3.一种可微波的、可烘烤的或优选可双法烘烤的真空贴体包装，其包括：
-可微波的、可烘烤的或优选可双法烘烤的载体，
-装载到所述载体上的食品，和
-覆盖在所述产品上并熔接到所述载体的未被所述产品覆盖的表面的顶部幅材，
其特征在于，所述顶部幅材是可双法烘烤的双轴取向聚酯膜，所述聚酯膜包括以下层，优选由以下层组成
-外部可热封聚酯层a)，
-内部聚酯基础层b)，其包含根据ASTMD4603-03测量的特性粘度(I.V.)高于0.75dl/g的聚酯，和
-外部聚酯层c)。


4.根据权利要求3所述的包装，其中所述载体由与所述顶部幅材相同的聚酯膜制成。


5.根据权利要求3所述的包装，其中所述载体由发泡C-PET制成。


6.根据权利要求3至5中任一项所述的包装，其中所述食品选自鱼、肉、加工的肉、家禽、猪肉、羔羊肉、烘焙食品、海产品、稳定的蔬菜或即食餐。


7.根据前述权利要求中任一项所述的用途、方法或包装，其中所述顶部幅材的聚酯膜具有小于50微米，优选小于40微米，更优选小于35微米，甚至更优选小于30微米或25微米的总厚度。


8.根据前述权利要求中任一项所述的用途、方法或包装，其中所述顶部幅材的聚酯膜是共挤出的。


9.根据前述权利要求中任一项所述的用途、方法或包装，其中所述顶部幅材的聚酯膜是同时取向的。


10.根据前述权利要求中任一项所述的用途、方法或包装，其中所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：A利派罗蒂，M西奥卡，B朱斯蒂，R佛尔罗尼，
申请(专利权)人：克里奥瓦克公司，
类型：发明
国别省市：美国;US