一种面条机制造技术

本实用新型专利技术公开一种面条机，涉及食品加工技术领域，用于提高面条的口感和筋道。该面条机包括：辊压机构，所述辊压机构包括至少一组压面辊轮，用于将面团压制成片状的面片；刀具，所述刀具设置在所述辊压机构的出面侧，包括多个并排设置的刀片，用于将所述面片切割成多根条状的面条；拉伸机构，所述拉伸机构设置在所述刀具的出面侧，包括至少两个用于卡装面条且可移动设置的卡装部，所述卡装部的工作时的移动速度大于所述辊压机构的出面速度。本实用新型专利技术提供的面条机用于制作面条。

A noodle machine

【技术实现步骤摘要】
一种面条机
本技术涉及食品加工
，尤其涉及一种面条机。
技术介绍
面条是一种受众广泛的主食，由于面条的制造工序较多，制作过程复杂，在一些现有技术中，利用面条机将面粉制作成面条。现有的面条机通常包括压面辊轮，以及用于切面的刀具，在制作面条时，通过压面辊轮将面团挤压成片状，再利用刀具将片状的面粉切割成条状的面条。但是，在现有技术中，通过面条机制作的面条口感不佳、筋道不足，而如果人工制作面条则效率过低，人工成本过高。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种面条机，用于提高面条的口感和筋道。为了实现上述目的，本技术提供如下技术方案：本技术提供一种面条机，该面条机包括：辊压机构，所述辊压机构包括至少一组压面辊轮，用于将面团压制成片状的面片；刀具，所述刀具设置在所述辊压机构的出面侧，包括多个并排设置的刀片，用于将所述面片切割成多根条状的面条；拉伸机构，所述拉伸机构设置在所述刀具的出面侧，包括至少两个用于卡装面条且可移动设置的卡装部，所述卡装部的工作时的移动速度大于所述辊压机构的出面速度。与现有技术相比，本技术提供的面条机中，通过设置拉伸机构，并使拉伸机构中卡装部移动速度大于辊压机构的出面速度，可以在制作面条的过程中，对面条进行拉伸，这样，可以是面条更筋道，具有更好的口感。可选的，所述卡装部包括传送带，以及用于带动所述传送带移动的带轮。可选的，所述卡装部包括两个带轮，所述传送带为环状的橡胶带，所述橡胶带套设在所述两个带轮上。可选的，所述卡装机构为橡胶轮。可选的，所述面条机还包括：设置在所述拉伸机构出面侧的抖面机构，所述抖面机构包括：承载托盘，与所述承载托盘相连的弹簧，以及用于驱动所述承载托盘移动的凸轮。可选的，所述面条机还包括：设置在所述拉伸机构出面侧的面粉喷洒部件。附图说明此处所说明的附图用来提供对本技术的进一步理解，构成本技术的一部分，本技术的示意性实施例及其说明用于解释本技术，并不构成对本技术的不当限定。在附图中：图1为本技术的一些实施例中面条机的侧面结构示意图。附图标记：1-辊压机构，11压面辊轮，2-刀具，3-拉伸机构，3a-卡装部，31-传送带，32-带轮，4-抖面机构，41-承载托盘，42-弹簧，43-凸轮，5-面粉喷洒部件，6-储料仓。具体实施方式为使本技术的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面将结合说明书附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动的前提下所获得的所有其它实施例，均属于本技术保护的范围。本技术实施例提供了一种面条机，请参阅图1，该面条机包括：辊压机构1、刀具2、和拉伸机构3。其中，辊压机构1包括至少一组压面辊轮11，用于将面团压制成片状的面片；刀具2设置在辊压机构1的出面侧，包括多个并排设置的刀片，用于将面片切割成多根条状的面条；拉伸机构3设置在刀具2的出面侧，包括至少两个用于卡装面条且可移动设置的卡装部3a，卡装部3a的工作时的移动速度大于辊压机构1的出面速度。实际工作时，首先将面粉和成面团，放置到辊压机构1的入料侧；每组压面滚轮包括至少两个相对设置的压面滚轮，且该两个相对设置的压面辊轮11之间存在一定的间隔；通过使压面辊轮11转动，可以将面团压制成片状的面片。然后，利用刀具2将面片切割成条状的面条，并使面条进入拉伸机构3中；卡装部3a能够将面条卡住，并能带动面条移动，由于卡装部3a的工作时的移动速度大于辊压机构1的出面速度，因此，卡装部3a能够将面条拉长。通过上述工作过程可知，在本专利技术实施例提供的面条机中，通过设置拉伸机构3，并使拉伸机构3中卡装部3a移动速度大于辊压机构1的出面速度，可以在制作面条的过程中，对面条进行拉伸，这样，可以是面条更筋道，具有更好的口感。由于面条在拉伸的过程中厚度会变薄，可选的，相对设置的两个卡装部3a之间的间隔小于相对设置的两个压面滚轮之间的间隔。而且，为了便于将面团送入辊压机构1，可选的，在辊压机构1的入料侧设置有储料仓6，该储料仓6的出面口对准辊压机构1的入料口。可选的，在一些实施例中，卡装部3a包括传送带31，以及用于带动传送带31移动的带轮32。在实际工作时，利用传送带31卡装面条，传送带31的移动速度即为卡装部3a的移动速度；这样可以在拉伸面条的过程中，增大面条的受力面积，使面条的受力更加均匀，避免面条断裂。可选的，在一些实施例中，卡装部3a包括两个带轮32，传送带31为环状的橡胶带，橡胶带套设在两个带轮32上。这样，可以便于使传送带31循环工作，同时，由于橡胶带的质地柔软、摩擦系数较高，因此可以更好的避免面条断裂和面条打滑，从而更好的保证面条的拉伸效果。可选的，在一些实施例中，卡装机构为橡胶轮。此时，橡胶轮的转动线速度即为卡装部3a的移动速度。通过使卡装机构为橡胶轮，可以有助于简化压面机的结构。可选的，在一些实施例中，面条机还包括：设置在拉伸机构3出面侧的抖面机构4，抖面机构4包括：承载托盘41，与承载托盘41相连的弹簧42，以及用于驱动承载托盘41移动的凸轮43。在实际工作时，通过使凸轮43转动，可以带动承载托盘41震动，从而可以有效避免面条粘结在一起。可选的，为了更好的避免面条粘结，在一些实施例中，面条机还包括：设置在拉伸机构3出面侧的面粉喷洒部件5。该面粉喷洒部件5用向面条喷撒干燥的面粉。可选的，该面粉喷洒部件5包括用于盛放面粉的盛料筒，盛料筒的底部设置有多个漏料孔。而且，为了便于使面条机实现半自动化工作，可选的，面条机还包括驱动机构，用于驱动上述压面滚轮、拉伸机构3、及凸轮43运转。具体实施时，驱动机构可以为电动机。以上所述，仅为本技术的具体实施方式，但本技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本技术揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本技术的保护范围之内。因此，本技术的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种面条机，其特征在于，包括：/n辊压机构，所述辊压机构包括至少一组压面辊轮，用于将面团压制成片状的面片；/n刀具，所述刀具设置在所述辊压机构的出面侧，包括多个并排设置的刀片，用于将所述面片切割成多根条状的面条；/n拉伸机构，所述拉伸机构设置在所述刀具的出面侧，包括至少两个用于卡装面条且可移动设置的卡装部，所述卡装部的工作时的移动速度大于所述辊压机构的出面速度。/n

【技术特征摘要】
1.一种面条机，其特征在于，包括：
辊压机构，所述辊压机构包括至少一组压面辊轮，用于将面团压制成片状的面片；
刀具，所述刀具设置在所述辊压机构的出面侧，包括多个并排设置的刀片，用于将所述面片切割成多根条状的面条；
拉伸机构，所述拉伸机构设置在所述刀具的出面侧，包括至少两个用于卡装面条且可移动设置的卡装部，所述卡装部的工作时的移动速度大于所述辊压机构的出面速度。


2.根据权利要求1所述的面条机，其特征在于，所述卡装部包括传送带，以及用于带动所述传送带移动的带轮。


3.根据权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：张君，杜守兵，
申请(专利权)人：青岛君盛食品股份有限公司，
类型：新型
国别省市：山东;37