一种再制奶酪成型盒制造技术

本实用新型专利技术公开了一种再制奶酪成型盒，包括盒体(1)和盒盖，所述盒体底部设奶酪托板(2)，奶酪托板(2)底部设有收集槽(3)，奶酪托板(2)与收集槽(3)之间设有切割底座(4)，切割底座包括切割托板及多个梳齿；切割底座(4)、收集槽(3)与盒体(1)均是抽拉式连接；奶酪托板(2)上方设有切割框(7)，切割框(7)上方与切割网(8)进行可拆卸式连接，切割框(8)两侧中部均设有导向轴(15)，盒体在对应导向轴的位置设有导向槽。本实用新型专利技术提供的再制奶酪成型盒具有成型和切割双功能，奶酪成型后，不需将奶酪从盒体中取出即可完成一次性切割，切割速度快，切割过程操作者的手部基本接触不到奶酪，安全卫生。

【技术实现步骤摘要】
一种再制奶酪成型盒
本技术涉及奶酪制备
，尤其涉及一种再制奶酪成型盒。
技术介绍
奶酪分为天然奶酪和再制奶酪。再制奶酪是以一种或多种天然奶酪为主要原料，粉碎后添加乳制品、水、调味料及食品添加剂等辅料，经混合、熔化、乳化、冷却等工艺制成的产品。申请号为200910070028.1的中国专利申请公开了一种再制奶酪及其制备方法，其成分及重量百分比为：凝乳块40％～70％；乳化盐0.5％～2.0％；稳定剂0.5％～6.0％；食盐1.5％～2.0％；水10％～30％；乳固体10％～20％；脂肪5％～15％；风味剂0～5％，将上述各种物质经过混合、加热融化，趁热将融化后的奶酪倒入容器中，冷却至室温后，然后放入4℃冷库冷却后即得再制奶酪成品。申请号为201610289062.8的中国专利申请公开了一种再制奶酪，包含15～35份原制奶酪、5～13份脂肪制品、0.3～2份稳定剂、0.3～1.8份乳化盐、0.5～5份风味呈现物质。该再生奶酪的制备方法基本同上述专利。制备好的再生奶酪往往体积较大，不方便直接食用，需要对奶酪切割，目前通常本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种再制奶酪成型盒，包括盒体(1)和盒盖，其特征在于，所述盒体(1)底部设有活动式密封连接的奶酪托板(2)，奶酪托板(2)底部设有收集槽(3)，奶酪托板(2)与收集槽(3)之间设有切割底座(4)，所述切割底座(4)包括切割托板(5)及排列设置在切割托板(5)上的多个梳齿(6)；切割底座(4)、收集槽(3)与盒体(1)均是抽拉式活动连接；奶酪托板(2)上方设有切割框(7)，切割框(7)与切割网(8)进行可拆卸式连接，切割框(7)两侧中部均设有导向轴(15)，盒体在对应导向轴的位置设有导向槽(16)，导向轴沿导向槽上下移动带动切割网切割；所述盒体内壁四周设有与切割框的框边厚度相同的活动式光滑隔...

【技术特征摘要】
1.一种再制奶酪成型盒，包括盒体(1)和盒盖，其特征在于，所述盒体(1)底部设有活动式密封连接的奶酪托板(2)，奶酪托板(2)底部设有收集槽(3)，奶酪托板(2)与收集槽(3)之间设有切割底座(4)，所述切割底座(4)包括切割托板(5)及排列设置在切割托板(5)上的多个梳齿(6)；切割底座(4)、收集槽(3)与盒体(1)均是抽拉式活动连接；奶酪托板(2)上方设有切割框(7)，切割框(7)与切割网(8)进行可拆卸式连接，切割框(7)两侧中部均设有导向轴(15)，盒体在对应导向轴的位置设有导向槽(16)，导向轴沿导向槽上下移动带动切割网切割；所述盒体内壁四周设有与切割框的框边厚度相同的活动式光滑隔板。


2.如权利要求1所述的再制奶酪成型盒，其特征在于，所述切割框(7)与固定在盒体...

【专利技术属性】
技术研发人员：陶亮，赵存朝，黄艾祥，林诗洋，
申请(专利权)人：云南农业大学，
类型：新型
国别省市：云南;53