【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本技术涉及一种厨房菜肴保温桌属厨房用具。在现有技术中，一些企事业，宾馆和饭店等单位厨房所用的菜肴保温桌大都采用水槽型水暖式保温桌。它的构成是桌体内腔有槽，菜肴盘置于水槽上，桌面上有盖。菜肴需保温时，水槽内注入热水或放蒸汽，放入菜肴盘并盖上桌盖进行保温。它的不足之处是保温效果差，易污染菜肴，且更换热水及蒸汽不便，能耗大，且不安全容易灼伤人。本技术的目的在于避免上述现有技术的不足之处，而提供一种保温效果好，菜肴不易污染，操作简便的厨房菜肴保温桌。本技术的目的可以通过以下措施来达到在桌体内腔设置片管式热交换器，其由盘旋管和管外的散热片组成，盘旋管的进出口伸出桌体外，置于散热片上方的菜肴盘与桌体内腔四壁密闭，桌体内腔四壁及底部与桌外壳之间、桌盖内均充填隔温发泡塑料。附附图说明图1是根据本技术提出的厨房用保温菜肴保温桌。以下结合附图进一步说明在桌体内腔(1)内设置有片管式热交换器(4)，其由盘旋管(5)和散热片(6)组成，散热片(6)由金属簿片制成，一片片地套在管外，沿管长方向径向地竖直排列，散热片可以通过电镀、浴锡或浴锌的方法焊接在管子上，使热量传导均匀分布。盘旋管的进出管口伸出桌体外，与厨房的蒸汽热源相通，蒸汽热源具有高的温度，较之热水可提供更多的热量以利菜肴的保温。置于散热片(6)上方的菜肴盘(2)可制成分隔式的，菜肴盘(2)与桌体内腔(1)四壁密闭，减少热量的散失，且传热介质不与菜肴接触可有效地防止污染。桌盖的形状与各菜肴盘的形状相适应，为减少桌体内腔(1)热量的散失，在桌体内腔(1)四壁及底部与桌外壳之间，桌盖(3)内均充填隔温发泡塑料(7)。本技术...
【技术保护点】
一种厨房菜肴保温桌，具有桌体内腔（１），菜肴盘（２），桌盖（３），其特征是，桌体内腔（１）内有片管式热交换器（４），其由盘旋管（５）和散热片（６）组成，盘旋管的进出口伸出桌体外；置于散热片（６）上方的菜肴盘（２）与桌体内腔（１）四壁密闭；桌体内腔（１）四壁及底部与桌外壳之间，桌盖（３）内均充填有隔温发泡塑料（７）。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】
【专利技术属性】
技术研发人员：韩海涛，张华，王之杰，
申请(专利权)人：上海港开平装卸公司，
类型：实用新型
国别省市：31[中国|上海]
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。