米曲霉LCCC30141在生产中性蛋白酶和烟叶发酵中的应用制造技术

本发明专利技术提供了一种米曲霉(Aspergillus oryzae)LCCC30141在生产中性蛋白酶和烟叶发酵中的应用，米曲霉(Aspergillus oryzae)LCCC30141能够产生高酶活性的中性蛋白酶，利用米曲霉(Aspergillus oryzae)LCCC30141生产中性蛋白酶，为中性蛋白酶的生产来源提供了一个新的途径，可以实现中性蛋白酶的规模化生产；将具有产高酶活力的中性蛋白酶的米曲霉应用到烟叶发酵中，能够加速烟叶中蛋白质的分解，明显缩短烟叶的发酵周期，提升烟叶的品质。

Application of Aspergillus oryzae lccc30141 in the production of neutral protease and tobacco fermentation

【技术实现步骤摘要】
米曲霉LCCC30141在生产中性蛋白酶和烟叶发酵中的应用
本专利技术涉及米曲霉(Aspergillusoryzae)LCCC30141在生产中性蛋白酶烟叶发酵中的应用，属于微生物应用的

技术介绍
中性蛋白酶又名沙雷肽酶，属于一种内切酶，可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下，能将动植物中的大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。米曲霉属于曲霉属，黄曲霉群米曲霉种，是我国酿造业的主要菌种，它具有蛋白酶活力高，生长快，适应性强，安全无毒等优点，是生产中性蛋白酶的优良菌株。目前，烟叶的发酵多数采用自然发酵与人工发酵。自然发酵主要是借助自然气候的变化进行发酵的，它的主要特点是在烟叶贮藏期间，利用一年一度的春季温度上升，促进烟叶内酶的活动，使烟叶经过缓慢的发酵过程，以达到改善烟叶品质的目的。人工发酵是利用人为的适合烟叶内在品质变化的条件(即适宜的温度和湿度)，促使烟叶加快变化的方法。但两种方法均存在发酵进展缓慢的缺陷。现有技术CN105950481B公开了一种米曲霉AspergillusoryzaeHGD12菌株，该米本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.米曲霉(Aspergillus oryzae)LCCC30141在生产中性蛋白酶中的应用。/n

【技术特征摘要】
1.米曲霉(Aspergillusoryzae)LCCC30141在生产中性蛋白酶中的应用。


2.利用米曲霉(Aspergillusoryzae)LCCC30141生产中性蛋白酶的方法，其特征在于，该方法包括将米曲霉LCCC30141进行发酵培养，得粗酶液的步骤。


3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述发酵培养为液体发酵培养或固体发酵培养。


4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，液体发酵培养的条件：接种量为105-107cfu/ml，发酵温度为20～40℃，时间为2～4d，所得发酵液为粗酶液；
优选的，接种量为106cfu/ml，发酵温度为30℃，时间为3d；
优选的，所述发酵培养为通风培养，通风量为1:0.4～0.6V/V·min；
优选的，通风量为1:0.5V/V·min；
优选的，液体发酵培养所用的液体发酵培养基含有：麸皮粉30g/L、酵母膏5g/L、玉米浆10g/L、硫酸铵1g/L、磷酸氢二钠2g/L，pH6.5-7.0。


5.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述固体发酵培养采用三级发酵工艺，具体包括以下步骤：
(1)在斜面PDA培养基上培养米曲霉(Aspergillusoryzae)LCCC30141菌种，得到菌悬浮液；
(2)将菌悬浮液接种于液体菌种培养基上扩大培养，得到种子液；
(3)将种子液以105-107cfu/g...

【专利技术属性】
技术研发人员：叶亚军，张庆华，田数，赵新海，陈晨，陈飞，张永岗，于宏男，刘月明，王旭东，李力群，乔月梅，
申请(专利权)人：内蒙古昆明卷烟有限责任公司，
类型：发明
国别省市：内蒙;15