一种纤维素纳米纤稳定的胶状乳液的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种纤维素纳米纤稳定的胶状乳液的制备方法，包括步骤：以香菇柄粉末为原料，提取纤维素；将所述纤维素溶于水，利用高压均质制备纤维素纳米纤溶液；按照重量比1:(1～3)的比例在CNFs中加入植物油，10～90MPa均质2～20次，得到胶状乳液。本发明专利技术首次应用真菌子实体纤维素纳米纤制备稳定的胶状中内相乳液，并在50％内相比的条件下获得了胶状乳液。本发明专利技术制备方法所用原料均为食品级材料，资源丰富，具备绿色环保，可再生，低成本的优点，同时具有良好的生物降解性和生物相容性，胶状中内相乳液制备条件温和，操作简单，可以在25℃贮存30天不发生相分离，在食品、医药及化妆品等领域具有巨大的应用价值。

Preparation of a stable colloidal emulsion of cellulose nanomaterials

【技术实现步骤摘要】
一种纤维素纳米纤稳定的胶状乳液的制备方法
本专利技术属于乳液制备
，具体涉及一种纤维素纳米纤稳定的胶状中内相乳液的制备方法。
技术介绍
胶状乳液因其同时具有凝胶和乳液两方面的特性而吸引了众多研究者的兴趣，在食品、药品、化妆品和3D打印等领域广泛应用。胶状乳液中的胶状网络结构可以改善乳液的稳定性和抗氧化活性，从而抑制乳液中的不饱和脂肪酸氧化，这一特性使得胶状乳液在药物输送体系中发挥重要作用。当前研究证实，乳清蛋白、大豆蛋白、猪血浆蛋白及玉米醇溶蛋白等粒子均可以在胶状乳液中稳定油-水界面，形成均匀的胶状乳液。然而，这些粒子绝大多数为经过了化学修饰的蛋白质粒子，受温度及pH的影响较大。迄今为止，关于天然高分子稳定的胶状乳液的研究依然十分有限。与蛋白质相比，应用纤维素生产胶状乳液的研究少之又少。纤维素是地球上最丰富的天然资源之一，也是陆生植物的主要组成部分。大量的研究文献证实，纤维素可以通过多种方式提取和改性后，作为乳化剂应用于食品产业中。其中，应用的最为广泛的为纳米级的纤维素，如纤维素纳米纤(cellulosenanofibrils,C本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种纤维素纳米纤稳定的胶状乳液的制备方法，其特征在于，包括步骤：/nS1、提取香菇纤维素：取干香菇柄粉末，加入其5～200倍重量的300mg/mL氢氧化钠溶液，煮沸后保持1～10h，20～180目筛过滤后所得沉淀为粗纤维素；取所述粗纤维素加入其5～50倍重量的9.97mol/L的过氧化氢溶液，30～70℃、1000rpm搅拌1h，25℃、1000rpm搅拌1～24h，所得混合物过20～180目筛，取沉淀A，所述沉淀A用去离子水洗至pH7.0～7.9，离心取沉淀B，即得香菇纤维素；/nS2、制备香菇柄纤维素纳米纤：取步骤S1所述香菇纤维素溶于水，配置成所述香菇纤维素浓度为10～25mg/mL...

【技术特征摘要】
1.一种纤维素纳米纤稳定的胶状乳液的制备方法，其特征在于，包括步骤：
S1、提取香菇纤维素：取干香菇柄粉末，加入其5～200倍重量的300mg/mL氢氧化钠溶液，煮沸后保持1～10h，20～180目筛过滤后所得沉淀为粗纤维素；取所述粗纤维素加入其5～50倍重量的9.97mol/L的过氧化氢溶液，30～70℃、1000rpm搅拌1h，25℃、1000rpm搅拌1～24h，所得混合物过20～180目筛，取沉淀A，所述沉淀A用去离子水洗至pH7.0～7.9，离心取沉淀B，即得香菇纤维素；
S2、制备香菇柄纤维素纳米纤：取步骤S1所述香菇纤维素溶于水，配置成所述香菇纤维素浓度为10～25mg/mL的溶液，在10～90MPa均质2～20次，得纤维素钠米纤溶液；
S3、制备胶状乳液：取步骤S2所述浓度为10～25mg/mL的纤维素纳米纤溶液，加入植物油，在10～90MPa均质2～20次，得到纤维素纳米纤稳定的胶状乳液；其中所述纤维素纳米纤溶液和所述植物油的重量比为1:(1～3)。


2.根据权利要求1所述纤维素纳米纤稳定的胶状乳液的制备方法，其特征在于，步骤S1所述干香菇柄粉末的制备方法为：取干香菇柄破碎成20～180目粉末；所述干香菇柄的含水量小于13g/100g。


3.根据权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐献兵，李想，宋亮，秦磊，杜明，于翠平，王震宇，董亮，吴超，白长军，
申请(专利权)人：大连工业大学，
类型：发明
国别省市：辽宁;21