一种近红外肉制品品质快速分析装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种近红外肉制品品质快速分析装置，包括密封箱和设置在密封箱内的底座，底座上的中部安装有步进电机，步进电机的输出轴上圆周均布有5根连杆，每根连杆的端部均固定有一个托盘，托盘的底部设置有排污管，排污管上安装有电磁阀，5个托盘沿圆周方向依次为进料工位、粉碎工位、检测工位、清洗工位和烘干工位，密封箱的外壁上设置有显示器，粉碎工位处设置有粉碎机构，检测工位处设置有检测机构，检测机构包括近红外光谱仪、处理器和光源，清洗工位处设置有清洗机构，烘干工位处设置有烘干机构。本实用新型专利技术操作简单，检测准确，检测效率高，具有显著的经济价值和社会价值。

【技术实现步骤摘要】
一种近红外肉制品品质快速分析装置
本技术涉及食品检测
，具体涉及一种近红外肉制品品质快速分析装置。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，人们对畜禽肉和肉制品的食用量也迅速增长，同时对肉品质量提出了更高的要求，肉制品的感官品质评价一般从肉色、嫩度、风味、持水性、多汁性等方面来衡量，传统的检测方法较多的是使用化学、物理以及口感等方法，但这些方法都是破坏性的检测方法，其具有操作繁琐、检测速度慢、检测精度差等问题，已无法满足当前肉制品的大批量快速检测的需求。近红外光是指介于可见光和中红外光之间的电磁波，波长范围是700～2500nm，一般有机物在该区的近红外光谱吸收主要是含氢基团（-OH,-CH,-NH,-SH）等的倍频和合频吸收，由于肉类中的大多数有机化合物都含有不同的含氢基团，所以通过近红外光谱分析就可测定肉制品的蛋白质、脂肪，嫩度、保水性、肉色及新鲜度等品质是可行的，其具有检测快速，无污染，结果准确等特点。因此，研制开发一种操作简单，检测准确，检测效率高的近红外肉制品品质快速分析装置是客观需要的。技术内容本技术本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种近红外肉制品品质快速分析装置，其特征在于：包括密封箱（1）和设置在密封箱（1）内的底座（2），所述底座（2）上的中部安装有步进电机（3），步进电机（3）的输出轴上圆周均布有5根连杆（4），每根连杆（4）的端部均固定有一个托盘（5），托盘（5）的底部设置有排污管（6），排污管（6）上安装有电磁阀（7），5个托盘（5）沿圆周方向依次为进料工位（8）、粉碎工位（9）、检测工位（10）、清洗工位（11）和烘干工位（12），所述密封箱（1）的外壁上设置有显示器（13）；/n所述粉碎工位（9）处设置有粉碎机构，所述检测工位（10）处设置有检测机构，检测机构包括近红外光谱仪（14）、处理器（15）和...

【技术特征摘要】
1.一种近红外肉制品品质快速分析装置，其特征在于：包括密封箱（1）和设置在密封箱（1）内的底座（2），所述底座（2）上的中部安装有步进电机（3），步进电机（3）的输出轴上圆周均布有5根连杆（4），每根连杆（4）的端部均固定有一个托盘（5），托盘（5）的底部设置有排污管（6），排污管（6）上安装有电磁阀（7），5个托盘（5）沿圆周方向依次为进料工位（8）、粉碎工位（9）、检测工位（10）、清洗工位（11）和烘干工位（12），所述密封箱（1）的外壁上设置有显示器（13）；
所述粉碎工位（9）处设置有粉碎机构，所述检测工位（10）处设置有检测机构，检测机构包括近红外光谱仪（14）、处理器（15）和光源（16），所述近红外光谱仪（14）和光源（16）通过支撑杆固定在密封箱（1）的内壁上，处理器（15）安装在密封箱（1）的内壁上，处理器（15）通过光纤分别与近红外光谱仪（14）和显示器（13）连接，所述清洗工位（11）处设置有清洗机构，所述烘干工位处设置有烘干机构。


2.根据权利要求1所述的一种近红外肉制品品质快速分析装置，其特征在于:所述处理器（15）内设置有光谱处理系统，光谱处理系统包括依次连接的分光系统、光电转换模块、放大电路、A/D转换电路和上位机。


3.根据权利要求1所述的一种近红外肉制品品质快速分析装置，其特征在于:所述近红外光谱仪（14）的工作波段在1100～2500nm之间。


4.根据权利要求1所述的一种近红外肉制品品质快速分析装置，其特征在于:每个托盘（5）的底部均设置有测温传感器（17），每个托盘（5）的上方均设置有图像采集装置，所述测温传感器（17）和图像采集装置均与处理器（15）连接。


5.根据权利要求4所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈顺浩，王明强，
申请(专利权)人：曲靖市质量技术监督综合检测中心，
类型：新型
国别省市：云南;53