一种食品留样监管设备和系统技术方案

本申请公开了一种食品留样监管设备和方法。该设置包括留样柜和留样盒，留样柜设置存储槽位和称量装置，留样盒设置有电子标签和接触探针，称量装置的托盘上设置有用于识别电子标签以读取其中信息的标签读取装置和用于供接触探针对应连接的第一连接孔，称量装置被设置为在第一连接孔被接通后将读取的信息以及称重所获得的信息传输至留样盒，存储槽位设置有用于接触探针对应连接的第二连接孔以及计时电路，第二连接孔被设置为在被连通时启动存储槽位所对应的计时电路。基于该监管设备对样品进行编号、称重和留样保存，获取对样品留样过程中的监管取证信息，提供了优化样品留样的智能化监管方案。

【技术实现步骤摘要】
一种食品留样监管设备和系统
本申请涉及食品加工和食品检测领域，具体涉及一种食品留样监管设备和方法。
技术介绍
食堂通常设于机关、学校和厂矿等企事业单位，为供应其内部职工、学生等提供就餐场所，是一部分人每天用餐的场所，因此食堂的卫生安全、食品安全把关变得尤为重要。如果食物留样不规范或者没有设置正规的留样制度，那么食品安全将不会得到很好的保障。以目前的监管方式，如果不利用物联网技术进行智能监管，这些问题很难得到较好解决。食品留样柜是食品安全保障措施中的重要组成部分，可预防食物中毒事故的发生，当食品安全事故发生时可以及时查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施。但是，传统的留样柜仅仅只是一个存放器具，通常是人工根据经验确定留样时间、留样餐次，和留样重量，易出现混淆，并无智能监管功能。另外，对于留样制度中诸多要素，比如留样数量、保藏时间、留样过程等监管过程，都无法具体落实和必要的提供技术指导。
技术实现思路
本申请的目的在于提出了一种食品留样监管设备和方法，采用本申请中专利技术的留样设备对样品进行编号、称重和留样保存处理，获取样品留样过程中的监管取证信息，以便提供了优化样品留样的智能化监管方案。第一方面，本申请提供了一种食品留样监管设备，该设备包括：留样柜和留样盒，留样柜设置有供留样盒放置的存储槽位和称量装置，留样盒设置有电子标签和接触探针，称量装置的托盘上设置有用于识别电子标签以读取其中信息的标签读取装置和用于供接触探针对应连接的第一连接孔，称量装置被设置为在第一连接孔被接通后将读取的信息以及称重所获得的信息传输至留样盒，存储槽位设置有用于接触探针对应连接的第二连接孔以及计时电路，第二连接孔被设置为在被连通时启动存储槽位所对应的计时电路。通过电子探针一方面实现对样本的称重和留样信息的采集，另一方面实现对样品的留样保藏时间计时监管的效果。在一些具体实施例中，留样柜从上至下设置有存储区和计量区，存储区设置有视频检测装置和温度检测装置，并且设置有至少一层存储隔板，存储隔板上设置有至少一个存储槽位，称量装置被置于计量区设置中。视频检测装置用于对样品留样操作过程中的视频信息采集，温度检测装置用于对样品留样保藏温度的时间监管，存储区和计量区用于对留样操作中对样品进行称重，采集和留样保存。在一些具体实施例中，留样柜的外壁还设置有显示区，留样柜的外壁还设置有显示区，显示区包括第二显示屏和预警装置，预警装置被设置为当留样柜的温度偏离预设温度范围或第二连接孔被接通的时间小于预设最短时间阈值，发出预警信号。第二显示区用于对留样柜中监管信息的呈现，预警装置当留样柜中的实际参数偏离预设参数值，发出预警信息。在一些具体实施例中，电子标签采用8-16位二进制数方式编号，并用热烫印方式附着于留样盒的底部。对留样盒进行唯一编号的标识，并采用热烫印的方式印附于留样盒的底部，不易脱落。在一些具体实施例中，存储槽位还设置有指示灯，指示灯被设置为当标签读取装置识别到电子标签的编号时，对应的存储槽位上的所示指示灯将发出指示信号。将存储槽位进行智能编号与留样盒上的唯一标识一一对应，在指示信号的引导下，进行对应插入式存放，避免混淆，此外，存储槽位的编号位置与留样盒存的对应关系便于实现对样品的实时监管。在一些具体实施例中，接触探针用于与第一连接孔或第二连接孔相耦合，接触探针底部外沿设置有金属层，第一连接孔和第二连接孔内设置有至少一个的开关连接端点。开关连接端点采用并联方式，接触探针的底部采用圆形金属层，接触探针的金属层与其中一个连接端点通电连接即可形成闭合电路。在一些具体实施例中，留样盒上还设置有第一显示屏，第一显示屏被设置为显示接收到留样信息以及根据留样信息生成的电子二维码。第一显示屏用于记录盒中的留样信息，二维码形式的留样信息便于其他装置自动采集和核实留样信息。另一方面，本申请提供了一种食品留样监管方法，该方法包括：S1：将样品进行编号录入并同步输入称量装置，并将样品依次分别装入对应编号的留样盒；S2：将留样盒依次通过接触探针插入第一连接孔的方式放置于称量装置，进行称量、识别电子标签和写入留样信息，同时对应编号的指示灯发出指示信号；S3：将留样盒从称量装置取出后，再次将接触探针插入发出指示信号对应的第二连接孔，开始智能计时留样；S4：基于视频监管装置、温度监管装置、预警装置和留样盒，对样品留样过程进行实时监管和取证。在一些具体实施例中，样品的重量不少于125g，温度范围设置为[0℃,4℃]，最短时间阈值设置为48h。对留样盒的样本重量和、留样存储温度和留样保藏时间进行标准化规定，符合食品留样管理制度的相关标准，便于指定规范化的留样监管体系。在一些具体实施例中，S2步骤中，响应于当称量装置读取到留样盒的重量大于最小重量阈值，对应的存储槽位的指示灯将发出指示信号。将留样盒从称量装置取出，在指示信号的引导下放入对应的存储槽位进行留样保藏。本申请公开了一种食品留样监管设备和方法。该设置包括留样柜和留样盒，留样柜设置存储槽位和称量装置，留样盒设置有电子标签和接触探针，称量装置的托盘上设置有用于识别电子标签以读取其中信息的标签读取装置和用于供接触探针对应连接的第一连接孔，称量装置被设置为在第一连接孔被接通后将读取的信息以及称重所获得的信息传输至留样盒，存储槽位设置有用于接触探针对应连接的第二连接孔以及计时电路，第二连接孔被设置为在被连通时启动存储槽位所对应的计时电路。基于该监管设备对样品进行编号、称重和留样保存处理，获取样品留样过程中的监管取证信息，提供了优化样品留样的智能化监管方案。附图说明通过阅读参照以下附图所作的对非限制性实施例所作的详细描述，本申请的其它特征、目的和优点将会变得更明显：图1是根据本申请实施例中的食品留样监管设备的结构示意图；图2是根据本申请的一个具体实施例的存储隔层和留样盒配合使用的示意图；图3是根据本申请的一个具体实施例的留样盒底部的结构展示图；图4是根据本申请的一个具体实施例的第一显示屏的工作示意图；图5是根据本申请的一个具体实施例的托盘正反面的结构示意图；图6是根据本申请的一个具体实施例的食品留样监管装置的结构示意图；图7是利用根据本申请实施例的食品留样监管设备的留样操作流程图。应当认识到，附图仅仅是示意性的，而不是按照比例的。关于附图标记的描述：1.留样柜，2.留样盒，11.存储区，12.计量区，111.视频检测装置，112.温度检测装置，113.存储隔板，1131.存储槽位，1132.指示灯，1133.第二连接孔，121.称量装置，1211.托盘，1212.第一连接孔，1213.标签读取装置，21.接触探针，22.电子标签，23.第一显示屏，231.主显示屏，232.辅助显示屏。具体实施方式下面结合附图和实施例对本申请作进一步的详细说明。可以理解的是，此处所描述的具体实施例仅仅用于解释相关专利技术，而非对该专利技术的限定。另外还需要说本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品留样监管设备，其特征在于，包括留样柜和留样盒，所述留样柜设置有供所述留样盒放置的存储槽位和称量装置，所述留样盒设置有电子标签和接触探针，所述称量装置的托盘上设置有用于识别所述电子标签以读取其中信息的标签读取装置和用于供所述接触探针对应连接的第一连接孔，所述称量装置被设置为在所述第一连接孔被接通后将读取的所述信息以及称重所获得的信息传输至所述留样盒，所述存储槽位设置有用于所述接触探针对应连接的第二连接孔以及计时电路，所述第二连接孔被设置为在被连通时启动所述存储槽位所对应的计时电路。/n

【技术特征摘要】
1.一种食品留样监管设备，其特征在于，包括留样柜和留样盒，所述留样柜设置有供所述留样盒放置的存储槽位和称量装置，所述留样盒设置有电子标签和接触探针，所述称量装置的托盘上设置有用于识别所述电子标签以读取其中信息的标签读取装置和用于供所述接触探针对应连接的第一连接孔，所述称量装置被设置为在所述第一连接孔被接通后将读取的所述信息以及称重所获得的信息传输至所述留样盒，所述存储槽位设置有用于所述接触探针对应连接的第二连接孔以及计时电路，所述第二连接孔被设置为在被连通时启动所述存储槽位所对应的计时电路。


2.根据权利要求1的一种食品留样监管设备，其特征在于，所述留样柜从上至下设置有存储区和计量区，所述存储区设置有视频检测装置和温度检测装置，并且设置有至少一层存储隔板，所述存储隔板上设置有至少一个所述存储槽位，所述称量装置被置于所述计量区设置中。


3.根据权利要求2的一种食品留样监管设备，其特征在于，所述留样柜的外壁还设置有显示区，所述显示区包括第二显示屏和预警装置，所述预警装置被设置为当所述留样柜的温度偏离预设温度范围或所述第二连接孔被接通的时间小于预设最短时间阈值，发出预警信号。


4.根据权利要求1的一种食品留样监管设备，其特征在于，所述电子标签采用8-16位二进制数方式编号，并用热烫印方式附着于所述留样盒的底部。


5.根据权利要求1的一种食品留样监管设备，其特征在于，所述存储槽位还设置有指示灯，所述指示灯被设置为当所述标签读取装置识别到所述电子标签的编号时，对应的所述存储槽位上的所示指示灯将发出指示信号。

【专利技术属性】
技术研发人员：周晓明，许峰，
申请(专利权)人：周晓明，
类型：发明
国别省市：福建;35