一种具有抗氧化功能的发酵乳杆菌JX306及其用途制造技术

本发明专利技术公开了一种具有抗氧化功能的发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)JX306及其用途，属于生物工程技术领域。该菌具有具有较强的DPPH自由基、羟自由基清除能力，具有很高的还原力，较强的Fe

A Lactobacillus jx306 with antioxidant function and its application

【技术实现步骤摘要】
一种具有抗氧化功能的发酵乳杆菌JX306及其用途
本专利技术属于生物工程
，尤其涉及一种具有抗氧化功能的发酵乳杆菌JX306及其用途。
技术介绍
氧化应激被认为是高水平活性氧和低抗氧化机制活性之间的失衡，引起肌萎缩侧索硬化症、哮喘、过敏、糖尿病等多种疾病，并进一步加速衰老。食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)和特丁基对苯二酚(TBHQ)被用来控制氧化应激，近些年来其安全性受到质疑。而乳酸菌(Lacticacidbacteria)是人体肠道中重要的益生菌，当作为膳食补充剂或通过食品(无论是发酵食品还是强化食品)食用时，控制机体或组织的氧化应激，对健康有益。乳酸菌(Lacticacidbacteria,LAB)是一类能够发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称，与人类关系密切，广泛存在于自然发酵乳制品、发酵蔬菜及人体肠道中。发酵乳杆菌作为乳酸菌的一种，不仅提高食品的营养价值，而且能够定植于胃肠道发挥益生作用。目前公开的文献与专利中，例如CN107603925A公开了一种具有降胆固醇功能的发酵乳杆菌inm25及本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有抗氧化功能的发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)JX306，其特征在于，所述发酵乳杆菌JX306的保藏编号为CGMCC No.18493。/n

【技术特征摘要】
1.一种具有抗氧化功能的发酵乳杆菌(Lactobacillusfermentum)JX306，其特征在于，所述发酵乳杆菌JX306的保藏编号为CGMCCNo.18493。


2.根据权利要求1所述发酵乳杆菌JX306作为发酵菌种的应用。


3.根据权利要求1所述发酵乳杆菌...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨正友，张迪，赵凤春，李创，
申请(专利权)人：山东农业大学，
类型：发明
国别省市：山东;37