一种雪茄烟叶四段式发酵方法技术

本发明专利技术提供一种雪茄烟叶四段式发酵方法，包括以下步骤：将雪茄烟叶进行冷冻杀虫处理；将经过所述冷冻杀虫处理后的烟叶进行浸柄、二次回潮处理，之后进行一次堆垛发酵处理；将经过所述一次堆垛发酵处理后的烟叶进行三次回潮处理，之后进行二次堆垛发酵处理；将经过所述二次堆垛发酵处理后的烟叶进行稳定化处理。本发明专利技术把发酵过程分为4个阶段，即冷冻杀虫阶段、一次堆垛发酵处理阶段、二次堆垛发酵处理阶段和稳定化处理阶段，每个阶段采用不同的处理工艺来提升雪茄烟的整体质量，使雪茄烟的质量更加稳定、均匀一致。

【技术实现步骤摘要】
一种雪茄烟叶四段式发酵方法
本专利技术涉及烟草加工
，尤其是，本专利技术涉及一种雪茄烟叶四段式发酵方法。
技术介绍
目前，常规的雪茄烟发酵过程，仅根据垛心温度变化，进行翻垛操作，待到一定周期后，发酵完成的雪茄烟叶就直接投入产品使用，整个发酵过程控制方式较粗犷，发酵过程的可控性较差，并没有根据发酵过程的质量需求进一步细分，从而使得发酵后的烟叶质量整体不够均匀一致，发酵后的烟叶质量也不够稳定。
技术实现思路
为了克服上述现有技术的不足，本专利技术的目的在于提供一种分段式控制的一种雪茄烟叶四段式发酵方法。为解决上述问题，本专利技术采用如下技术方案：一种雪茄烟叶四段式发酵方法，包括以下步骤：将雪茄烟叶进行冷冻杀虫处理；将经过所述冷冻杀虫处理后的烟叶进行浸柄、二次回潮处理，之后进行一次堆垛发酵处理；将经过所述一次堆垛发酵处理后的烟叶进行三次回潮处理，之后进行二次堆垛发酵处理；将经过所述二次堆垛发酵处理后的烟叶进行稳定化处理。优选地，还包括以下步骤：进行所述冷冻杀虫处本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种雪茄烟叶四段式发酵方法，其特征在于，包括以下步骤：/n将雪茄烟叶进行冷冻杀虫处理；/n将经过所述冷冻杀虫处理后的烟叶进行浸柄、二次回潮处理，之后进行一次堆垛发酵处理；/n将经过所述一次堆垛发酵处理后的烟叶进行三次回潮处理，之后进行二次堆垛发酵处理；/n将经过所述二次堆垛发酵处理后的烟叶进行稳定化处理。/n

【技术特征摘要】
1.一种雪茄烟叶四段式发酵方法，其特征在于，包括以下步骤：
将雪茄烟叶进行冷冻杀虫处理；
将经过所述冷冻杀虫处理后的烟叶进行浸柄、二次回潮处理，之后进行一次堆垛发酵处理；
将经过所述一次堆垛发酵处理后的烟叶进行三次回潮处理，之后进行二次堆垛发酵处理；
将经过所述二次堆垛发酵处理后的烟叶进行稳定化处理。


2.如权利要求1所述的一种雪茄烟叶四段式发酵方法，其特征在于，还包括以下步骤：进行所述冷冻杀虫处理前将雪茄烟叶进行预处理：将原料烟叶进行一次回潮处理，除去杂物、霉变烟叶及严重杂色烟叶，所述一次回潮后烟叶含水率为18%~22%。


3.如权利要求1所述的一种雪茄烟叶四段式发酵方法，其特征在于，所述冷冻杀虫处理条件为：冷冻温度-18℃，冷冻时间7~10天。


4.如权利要求1所述的一种雪茄烟叶四段式发酵方法，其特征在于，所述浸柄处理条件为：烟柄浸入水深约40~60mm，水温35℃，浸柄时间1~2min；所述二次回潮后烟叶含水率30%~55%；所述一次堆垛发酵处理条件为：翻垛堆芯温度40~50℃，发酵周期60~110天。


5.如权利要求1所述的一种雪茄烟叶四段式发酵方法，其特征在于，所述三次回潮后烟叶含水率26%~30%；所述二次堆垛发酵处理条件为：翻垛堆芯温度35~38℃，发酵周期30~40天。

【专利技术属性】
技术研发人员：刘峰峰，刘利平，叶明樵，潘勇，刘辉，
申请(专利权)人：湖北中烟工业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42