一种立式双面开门保温保湿传菜柜制造技术

本实用新型专利技术公开了一种立式双面开门保温保湿传菜柜，包括设有前开门和后开门且前开门和后开门分别位于餐厅和厨房内的立式柜体，立式柜体内由竖向排列且水平设置的具有光滑表面的传送带分隔为数个保温腔，所述的立式柜体的底板内设有加热腔，加热腔内设有可调节加热温度的电热管且温度调节装置设在立式柜体上，加热腔与保温腔之间连通有蒸汽输送管道，蒸汽输送管道的末端设有位于保温腔内的蒸汽喷头，本实用新型专利技术的有益效果是：设计合理，结构简单，解决了传统操作模式多道程序的不足，食物由厨房至售餐区的运输距离平均减少20米，免除了推车装、运、卸环节，每道食物补充可节省一个人工，大大节省了人工成本，同时有效解决了食物二次污染的问题。

A vertical double-sided door heat preservation and moisture transfer cabinet

【技术实现步骤摘要】
一种立式双面开门保温保湿传菜柜
本技术属于食物保温系统
，具体涉及的是大型餐饮、员工食堂售餐用的立式双面开门保温保湿传菜柜。
技术介绍
在美食广场、员工食堂、学校餐厅等大规模、多人次就餐区域，厨师在后厨炒好的菜品需经过厨师装盘、服务员装车，送往售餐区的多道程序，过程中经手人多，易造成食品的二次污染，且食品温度随之降低，为了解决食物二次污染和食品温度降低的问题，首先要解决传统操作中经手人过多的问题，简化操作步骤，缩短传菜距离。
技术实现思路
为解决上述技术问题，本技术提供一种能够缩短传菜程序的立式双面开门保温保湿传菜柜。为实现上述目的，本技术采用的技术方案是，一种立式双面开门保温保湿传菜柜，包括设有前开门和后开门且前开门和后开门分别位于餐厅和厨房内的立式柜体，其结构要点是，立式柜体内由竖向排列且水平设置的具有光滑表面的传送带分隔为数个保温腔，所述的立式柜体的底板内设有加热腔，加热腔内设有可调节加热温度的电热管且温度调节装置设在立式柜体上，加热腔与保温腔之间连通有蒸汽输送管道，蒸汽输送管道的末端设有位于保温腔内的蒸汽喷本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种立式双面开门保温保湿传菜柜，包括设有前开门和后开门且前开门和后开门分别位于餐厅和厨房内的立式柜体，其特征在于：所述的立式柜体内由竖向排列且水平设置的具有光滑表面的传送带分隔为数个保温腔，所述的立式柜体的底板内设有加热腔，加热腔内设有可调节加热温度的电热管且温度调节装置设在立式柜体上，加热腔与保温腔之间连通有蒸汽输送管道，蒸汽输送管道的末端设有位于保温腔内的蒸汽喷头，蒸汽输送管道连接有位于立式柜体的后开门的侧方的蒸汽调节阀。/n

【技术特征摘要】
1.一种立式双面开门保温保湿传菜柜，包括设有前开门和后开门且前开门和后开门分别位于餐厅和厨房内的立式柜体，其特征在于：所述的立式柜体内由竖向排列且水平设置的具有光滑表面的传送带分隔为数个保温腔，所述的立式柜体的底板内设有加热腔，加热腔内设有可调节加热温度的电热管且温度调节装置设在立式柜体上，加热腔与保温腔之间连通有蒸汽输送管道，蒸汽输送管道的末端设有位于保温腔内的蒸汽喷头，蒸汽输送管道连接有位于立式柜体的后开门的侧方的蒸汽调节阀。


2.根据权利要求1所述的一种立式双面开门保温保湿传菜柜，其特征在于：所述的蒸汽输送管包括下端与加热腔连通且竖向设置的主管道，主管道上连接有数个与蒸汽喷头连接的分流管道。

【专利技术属性】
技术研发人员：张寿芳，
申请(专利权)人：北京大荣明睿厨房设备有限公司，
类型：新型
国别省市：北京;11