解鸟氨酸拉乌尔菌G10及产酶方法与产品和应用技术

本发明专利技术公开了海洋来源的解鸟氨酸拉乌尔菌(Raoultella ornithinolytica)G10，其保藏号为CCTCC NO：M 2019485。该菌种为革兰氏阴性细菌，短杆状，有荚膜，不能运动；以牛肉膏蛋白胨培养时，菌落直径1～3mm，最适生长温度为30℃，最适生长pH为6。本发明专利技术还公开了该菌种产甲壳素脱乙酰基酶方法和产品。该菌种可以产生多种工农业用酶，包括甲壳素脱乙酰基酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶和纤维素酶。解鸟氨酸拉乌尔菌G10在生产甲壳素脱乙酰基酶过程中，培养基成分简单，培养时间短(24h)，培养温度低(25℃)。该酶酶活最适温度为30℃，最适pH为5。该酶具良好的pH适应性，在pH3～10之间均有27％以上酶活，在酶法制备壳聚糖中有应用。

Raoulla ornithine G10 and its enzyme production method, product and Application

【技术实现步骤摘要】
解鸟氨酸拉乌尔菌G10及产酶方法与产品和应用
本专利技术涉及一种微生物，特别是一种分离自中国江苏省连云港海域的解鸟氨酸拉乌尔菌(Raoultellaornithinolytica)G10，已于2019年6月25日保藏在中国典型微生物保藏中心，保藏编号为CCTCCNO:M2019485；本专利技术还涉及该菌种产甲壳素脱乙酰基酶的方法、产品及其应用。
技术介绍
甲壳素脱乙酰基酶(Chitindeacetylase，EC3.5.1.41)水解甲壳素多糖中的N-乙酰基。甲壳素中的N-乙酰基只要被脱去55％以上即可被称为壳聚糖。壳聚糖在医药、食品、化工、农业、环境工程和生物医学工程等诸多领域的有重要应用价值。目前市面上采用的甲壳素脱乙酰方法普遍为浓碱法，存在诸多弊端，例如污染环境、反应耗时长、产品质量不稳定等。生物酶法—甲壳素脱乙酰基酶可以解决上述问题，具有很多化学法不具备的优势，例如不会降解甲壳素分子中的主链部分、产物品质稳定、脱乙酰度较高、节约成本、耗时短等。虽然甲壳素脱乙酰基酶具有重要应用价值，但目前国内尚无商品化的酶制剂，所以其开发潜力巨大。已经本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.解鸟氨酸拉乌尔菌(Raoultella ornithinolytica)G10，其特征在于：其保藏号为CCTCC NO：M 2019485。/n

【技术特征摘要】
1.解鸟氨酸拉乌尔菌(Raoultellaornithinolytica)G10，其特征在于：其保藏号为CCTCCNO：M2019485。


2.一种如权利要求1所述的解鸟氨酸拉乌尔菌(Raoultellaornithinolytica)G10产甲壳素脱乙酰基酶的方法，其特征在于，其步骤如下：
(1)制备种子液：将解鸟氨酸拉乌尔菌G10接种到种子培养基中，转速150～180rpm，装液量20～30％，20～35℃培养10～15h，得到种子液；所述种子培养基为海带汁，配制方法如下：干海带磨成80目粉，按20g/1000ml向海带粉中加水，煮沸20min，补充失水，过滤即得；
(2)产酶培养：将种子液以1％v/v接种量接种到产酶培养基中，150～200rpm，装液量30～50％，20～40℃培养15～32h，得到甲壳素脱乙酰基酶发酵液；所述产酶培养基的组成为：虾壳粉1～2％，硫酸铵0.1～0.5％，采用步骤(1)中所述的海带汁配制。


3.一种甲壳素脱乙酰基酶，其特征在于：该甲壳素脱乙酰基酶采用权利要求1所述的解鸟氨酸拉乌尔菌(Raoultellaornithinolytica)G10发酵制得；或者采用权利要求2所述的产酶方法制得。


4.一种如权利要求2所述的方法所产甲壳素脱乙酰基酶或者如权利要求3所述的甲壳素脱乙酰基酶的用途，其特征在于，该用途为利用甲壳素脱乙酰基酶制备甲壳素脱乙酰化的产品。


5....

【专利技术属性】
技术研发人员：焦豫良，王淑军，吕明生，房耀维，刘姝，杨君，鲍永生，王陈成，尤佳俊，平中奇，
申请(专利权)人：江苏海洋大学，
类型：发明
国别省市：江苏;32