一种手工剁馅装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供一种手工剁馅装置，包括案板、剁馅刀具、围挡，所述案板上设置有与案板形状一致的插槽，围挡与插槽匹配，围挡下部安装在插槽内，所述剁馅刀具的刀体顶部两端分别设置有手柄，底部为刃部。使用该装置进行剁馅时，可以防止食材溅出案板的问题，并且具有高效、省力的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种手工剁馅装置
本技术属于食品加工领域，尤其涉及一种手工剁馅装置。
技术介绍
中国人喜欢吃饺子、包子等带馅食品，特别是节假日团圆喜庆的日子里，更喜欢一家人围坐一起包饺子，然而，传统的剁馅方式一般采用刀具配合案板进行手工剁馅，剁制过程中食材容易四处飞溅，既造成了浪费，又很难清理。
技术实现思路
本技术提供一种手工剁馅装置，使用该装置进行剁馅时，可以防止食材溅出案板的问题，并且具有高效、省力的特点。为达到上述效果，本技术的技术方案是：一种手工剁馅装置，包括案板、剁馅刀具、围挡，所述案板上设置有与案板形状一致的插槽，围挡与插槽匹配，围挡下部安装在插槽内，所述剁馅刀具的刀体顶部两端分别设置有手柄，底部为刃部。所述剁馅刀具刀体的高度高于围挡的高度，使刀体底部刀刃与案板接触时，刀柄不与围挡上部接触。所述围挡为圆形，刀具刀体长度为围挡直径的0.6～0.8倍。所述围挡为长方形，刀具刀体长度为围挡长边长度的0.6～0.8倍。所述剁馅刀具刀体由左、右两部分组成，左右两部分通过180度平开铰链连接。所述剁馅刀具刀体一侧左右部设置有拇指压槽，拇指压槽所在侧面为非铰链折叠侧面。所述剁馅刀具刀体刃部为弧形。本技术结构简单，使用方便，可以防止剁馅时，馅料飞溅，同时刀具结构与围挡配合，使剁馅效率提高，并且更加省力。附图说明图1为本技术的结构示意图。图2为本技术实施例3剁馅刀具的正视图。图3为本技术实施例3剁馅刀具的后视图。<br>具体实施方式实施例1如图1所示，一种手工剁馅装置，包括圆形案板1、剁馅刀具2、围挡3，圆形案板1上设置有圆形的插槽11，围挡3与插槽11匹配，围挡3下部安装在插槽11内，剁馅刀具2的刀体顶部两端分别设置有手柄21，底部为刃部，剁馅刀具2刀体的高度高于围挡3的高度，使刀体底部刀刃与案板1接触时，刀柄不与圆形围挡上部接触，刀具刀体长度为围挡3直径的0.6～0.8倍。在本申请中，围挡的设置主要用于防止食材在剁馅过程中的飞溅；刀具的长度小于围挡的直径是为了提高剁馅范围，加快剁馅效率。实施例2案板为长方形，插槽、围挡也设置成相应的长方形，刀具刀体长度为围挡长边长度的0.6～0.8倍。实施例3如图2、3所示，剁馅刀具刀体由左、右两部分组成，左右两部分通过180度平开合页连接，剁馅刀具刀体一侧左右部设置有拇指压槽，拇指压槽所在侧面为非铰链折叠侧面，剁馅刀具的刀体顶部两端分别设置有手柄，底部为刃部，剁馅刀具刀体的高度高于围挡的高度，使刀体底部刀刃与案板接触时，刀柄不与圆形围挡上部接触。通过铰链将刀体设置成可折弯的刀体，并结合双手柄设置，可以在刀具使用过程中根据需要折弯刀体到需要的角度，刀体折弯的目的主要是配合围挡进行聚拢馅料的操作，因为随着刀具的剁馅过程，食材会向四周移动，为了提高剁馅效率，需要将分散的食材不断聚拢剁制，拇指压槽的设置，可以在手握手柄的时候，用大拇指顶在拇指压槽，保证刀体不发生折弯。本申请装置的使用方法是：将围挡通过案板上的插槽安装在案板上，然后放入食材，双手分别握持剁馅刀具手柄，进行剁馅，当食材分散后，折弯刀具到合适弯度将馅料重新聚拢，再次进行剁制，直到达到需求。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种手工剁馅装置，其特征在于：包括案板、剁馅刀具、围挡，所述案板上设置有与案板形状一致的插槽，围挡与插槽匹配，围挡下部安装在插槽内，所述剁馅刀具的刀体顶部两端分别设置有手柄，底部为刃部。/n

【技术特征摘要】
1.一种手工剁馅装置，其特征在于：包括案板、剁馅刀具、围挡，所述案板上设置有与案板形状一致的插槽，围挡与插槽匹配，围挡下部安装在插槽内，所述剁馅刀具的刀体顶部两端分别设置有手柄，底部为刃部。


2.根据权利要求1所述的手工剁馅装置，其特征在于：所述剁馅刀具刀体的高度高于围挡的高度，使刀体底部刀刃与案板接触时，刀柄不与围挡上部接触。


3.根据权利要求1所述的手工剁馅装置，其特征在于：所述围挡为圆形，刀具刀体长度为围挡直径的0.6～0.8倍。


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【专利技术属性】
技术研发人员：朱智德，
申请(专利权)人：朱智德，
类型：新型
国别省市：山西;14