【技术实现步骤摘要】
烹饪方法、烹饪装置、料理机和计算机可读存储介质
本专利技术涉及烹饪
，具体而言，涉及一种烹饪方法、一种烹饪装置、一种料理机和一种计算机可读存储介质。
技术介绍
料理机作为一种新型的烹饪器具，具体诸多优点，一方面，能够对物料进行搅打或研磨，以破坏其细胞壁，提高人体对营养物质和膳食纤维的吸收效率，同时，也能减少残渣量，另一方面，能够对物料进行加热烹煮，以制备米糊、奶昔、酸奶、豆浆等食品，以提升用户的食用口感和养生需求。相关技术中，料理机虽为大众用户提供了诸多营养且品类丰富的食物，但是也至少存在以下技术缺陷：一方面，采用统一的烹饪进程对物料进行烹饪，没有考虑到营养成分，尤其是蛋白质成分在物料中的比重，如果蛋白质成分含量较高，则在长时间加热烹饪过程中极易导致糊锅，也导致大量营养成分流失。另一方面，豆类食材可以被发酵以制作酸豆乳，但是，如果蛋白质成分含量较低，却仍按照默认的烹饪进程对豆类食材进行烹饪，则可能导致发酵不充分或失败，进而影响用户的使用体验。再一方面，各种物料的纤维素含量差异较大，而纤维素被研磨处理后的粒径是影响用户口感的主要原因，如果按照最大时长研磨物料，则可能导致功耗提高，如果按照平均时长研磨物料，则可能导致出渣率较高，影响用户的食用口感。
技术实现思路
本专利技术旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。为此，本专利技术的一个目的在于提供一种烹饪方法。本专利技术的一个目的在于提供一种烹饪装置。本专利技术的一个目的...
【技术保护点】
1.一种烹饪方法，其特征在于，包括：/n确定豆类食材的品类和任一所述品类对应的重量值；/n根据所述品类和对应的所述重量值确定所述豆类食材的组分信息；/n根据所述组分信息确定对应的烹饪进程；/n按照所述烹饪进程对所述豆类食材进行烹饪处理，/n其中，所述烹饪处理包括研磨处理和/或发酵处理。/n
【技术特征摘要】
1.一种烹饪方法，其特征在于，包括：
确定豆类食材的品类和任一所述品类对应的重量值；
根据所述品类和对应的所述重量值确定所述豆类食材的组分信息；
根据所述组分信息确定对应的烹饪进程；
按照所述烹饪进程对所述豆类食材进行烹饪处理，
其中，所述烹饪处理包括研磨处理和/或发酵处理。
2.根据权利要求1所述的烹饪方法，其特征在于，在确定豆类食材的品类和任一所述品类对应的重量值前，还包括：
接收烹饪指令；
解析所述烹饪指令以确定烹饪时间和烹饪功能；
根据所述烹饪功能触发储料部向烹饪部内添加对应品类和重量值的豆类食材，
其中，所述储料部用于存储待烹饪的豆类食材，所述烹饪部用于对所述豆类食材进行研磨处理和所述发酵处理，所述储料部与所述烹饪部之间设有供料管。
3.根据权利要求2所述的烹饪方法，其特征在于，所述根据所述品类和对应的所述重量值确定所述豆类食材的组分信息，具体包括：
确定每种品类的所述豆类食材的预设蛋白质含量和预设纤维素含量；
累加计算每种品类的所述豆类食材的预设蛋白质含量，以确定蛋白质总量；
累加计算每种品类的所述豆类食材的预设纤维素含量，以确定纤维素总量；
将所述蛋白质总量和所述纤维素总量确定为所述组分信息。
4.根据权利要求3所述的烹饪方法，其特征在于，所述根据所述组分信息确定对应的烹饪进程，具体包括：
根据所述蛋白质总量、所述纤维素总量、预设的蛋白质重量、纤维素总量和烹饪进程之间的对应关系，确定与所述豆类食材对应的烹饪进程。
5.根据权利要求3或4所述的烹饪方法，其特征在于，所述根据所述组分信息确定对应的烹饪进程，具体包括：
在解析确定所述烹饪功能后，获取与所述烹饪功能对应的默认烹饪参数；
判断所述蛋白质总量是否大于或等于预设蛋白质总量；
在判定所述蛋白质总量大于或等于所述预设蛋白质总量时，缩小所述研磨处理的转速，和/或缩短所述研磨处理的时长，和/或降低对所述豆类食材进行过滤的目数，和/或减小所述发酵处理的功率，和/或缩短所述发酵处理的时长。
6.根据权利要求3或4所述的烹饪方法，其特征在于，所述根据所述组分信息确定对应的烹饪进程，具体还包括：
在判定所述蛋白质总量小于所述预设蛋白质总量时，增大所述研磨处理的转速，和/或延长所述研磨处理的时长，和/或提高对所述豆类食材进行过滤的目数，和/或增大所述发酵处理的功率，和/或延长所述发酵处理的时长。
7.一种烹饪装置，其特征在于，包括：
确定单元，用于确定豆类食材的品类和任一所述品类对应的重量值；
所述确定单元还用于：根据所述品类和对应的所述重量值...
【专利技术属性】
技术研发人员：李晶，房振，苏莹，杜放，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44
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