一种烹饪设备的控制方法、装置和计算机可读存储介质制造方法及图纸

本发明专利技术实施例所提供的烹饪设备的控制方法，应用于烹饪流质食物的烹饪设备，所述方法通过在烹饪设备加热流质食物的过程中，基于预设烹饪规则按照高于第一功率阈值的功率以及低于第二功率阈值的功率进行交替加热，获得第一测量温度值；在所述第一测量温度值低于第一温度阈值时，按照固定功率加热固定时长；所述固定功率与所述固定时长的乘积等于预设安全能量。

【技术实现步骤摘要】
一种烹饪设备的控制方法、装置和计算机可读存储介质
本专利技术涉及家用电器
，尤其涉及一种烹饪设备的控制方法、装置和计算机可读存储介质。
技术介绍
现有的烹饪设备在进行煮粥时，通常采用大火加热烧开，小火慢熬的方法进行防溢。该方法在大火加热阶段，往往需要根据经验来控制火候和时间，这样的判断方式准确性极低；并且根据经验判断的方法还存在着一定的弊端，当煮粥量即锅具中的水量发生变化时，往往没有经验可以参考，也即是说这种方法要求水量固定，这显然无法满足用户不同粥量的煮粥需求。此外，对于电磁炉等可更换锅具的烹饪设备，通过经验而获得的固定的煮粥控制方法显然难以满足多种锅具的煮粥需求。同时，该方法还存在小火慢熬阶段火力过小，熬粥时间长的问题，例如需要1-2小时才能煮出米水不分离的粥，不仅浪费了时间，而且煮出的粥口感较差。此外，对于有温度传感器反馈温度的烹饪设备，由于温度传感器不能与锅内的水直接接触，因此测量的往往是锅具或者其他传热介质的温度，以温度传感器实时反馈的温度衡量锅内温度必然不准确；尤其是在烹饪设备进行高功率加热的过程中，锅具比锅内食物更早本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烹饪设备的控制方法，其特征在于，应用于烹饪流质食物的烹饪设备，所述方法包括：/n在烹饪设备加热流质食物的过程中，基于预设烹饪规则按照高于第一功率阈值的功率以及低于第二功率阈值的功率进行交替加热，获得第一测量温度值；/n在所述第一测量温度值低于第一温度阈值时，按照固定功率加热固定时长；所述固定功率与所述固定时长的乘积等于预设安全能量。/n

【技术特征摘要】
1.一种烹饪设备的控制方法，其特征在于，应用于烹饪流质食物的烹饪设备，所述方法包括：
在烹饪设备加热流质食物的过程中，基于预设烹饪规则按照高于第一功率阈值的功率以及低于第二功率阈值的功率进行交替加热，获得第一测量温度值；
在所述第一测量温度值低于第一温度阈值时，按照固定功率加热固定时长；所述固定功率与所述固定时长的乘积等于预设安全能量。


2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述预设安全能量与承载所述流质食物的容器的高度与所述流质食物在所述容器内的预设最大高度之间的高度差成正比。


3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：以低于第二功率阈值的功率进行加热的最终预设加热时间段内，检测到多个测量温度，基于所述多个测量温度计算平均温度值，将所述平均温度值作为所述第一温度阈值。


4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：按照固定功率加热固定时长后，获得第二测量温度值；在所述第二测量温度值高于所述第一温度阈值时，停止加热；在所述第二测量温度值低于所述第一温度阈值时，重复按照所述固定功率加热所述固定时长的步骤；直至加热时长达到预设要求。


5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述固定功率大于等于800w。


6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述基于预设烹饪规则按照高于第一功率阈值的功率以及低于第二功率阈值的功率进行交替加热包括：
按照高于第一功率阈值的第一功率进行加热，直至加热时间达到第一时长，或者测量温度值大于等于第二温度阈值；
按照低于第二功率阈值的第二功率加热第二时长，获得第三测量温度值；当所述第三测量温度值小于第三温度阈值时，按照高于第一功率阈值的第三功率加热第三时长，所述第三时长与所述第三温度阈值和所述第三测量温度之间的差值成正比。


7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述基于预设烹饪规则按照高于第一功率阈值的功率以及低于第二功率阈值的功率进行交替加热包括：
按照高于第一功率阈值的第四功率加热第四时长以及按照低于第二功率阈值的第五功率加热第五时长进行交替加热，直至加热时长达到预设要求。


8.一种烹饪设备的控制装置，其特征在于，应用于烹饪流质食物的烹饪设备，所述装置包括：加热单元和加热控制单元；其中，
所述加热单元，用于加热流质食物；
所述加热控制单元，用于在所述加热单元加热流质食物过程中，基于预设烹饪规则控制所述加热单元按照高于第一功率阈值的功率以及低于第二功率阈值的功率进行交替加热，获得第一测量温度值；在所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：李小辉，卢伟杰，肖小龙，王彪，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44