一种从海参漂烫液中回收富含海参多糖有机质的方法技术

本发明专利技术公开了一种从海参漂烫液中回收富含海参多糖有机质的方法，适当调节海参漂烫液的pH后加入一定量的鱼精蛋白进行絮凝，絮凝后的液体直接进行离心，将离心后的渣滓收集冻干就可以获得含大量含海参多糖的有机质。本发明专利技术从海参漂烫液中回收得到的富含海参多糖的有机质，有机质的回收率在70％以上，其中海参多糖的含量超过60％，蛋白质含量超过30％。本发明专利技术方法步骤简单，易于工业化生产，回收的有机质中海参多糖含量高，适合加工成相应的功能食品。

A method of recovering organic matter rich in sea cucumber polysaccharide from sea cucumber blanching solution

【技术实现步骤摘要】
一种从海参漂烫液中回收富含海参多糖有机质的方法
本专利技术涉及海参加工液的处理
，特别是涉及一种从海参漂烫液中回收富含海参多糖的有机质的方法。
技术介绍
鲜海参在捕捞后，由于其自身存在自溶酶等蛋白水解酶类，很容易化皮、自溶。为了便于保存，鲜海参通常要经热水漂烫处理后作为原材料保存。据不完全统计，每加工1吨鲜海参，会产生0.6～1.2吨海参漂烫液。伴随着海参加工的规模化、集约化，产生的海参漂烫液也越来越多，不加入处理的海参漂烫液达不到污水排放的标准，为企业增加额外的经济负担。如何高价值化利用海参漂烫液资源，变废为宝，开发成具有极高利用价值的功能食品，延伸海参产业链，日渐成为规模化海参加工企业和从事海参研究的科研人员共同关注的课题。目前，从海参漂烫液中提取海参皂苷、糖蛋白、磷脂及海参油已有文献报道。例如，2016年1月27日公开的CN105266075A中国专利技术专利申请公开了“一种利用海参漂烫液提取海参皂苷的方法”，首先将海参漂烫液浓缩至固形物含量为20～45％的浓缩液，之后直接喷雾干燥，得到第一固体粉末。之后采用超临界萃取技术去除油脂，得到第二固体粉末，第二固体粉末中加入乙醇提取，重复醇提滤饼，之后浓缩提取液。将浓缩液水沉并用卧螺、碟式和管式离心机去除沉淀获得上清液，将上清液通过大孔吸附树脂柱吸附层析，用乙醇溶液洗脱大孔吸附树脂柱，得到洗脱液，最后将洗脱液真空冷冻干燥，得到海参皂苷提取物。中国专利CN102406048B也公开了一种利用海参漂烫液制取海参糖蛋白的方法，具体公开了以海参漂烫液为原料，经减压浓缩，醇沉，沉淀干燥后制成粉末，粉末醇洗脱盐，复溶于纯净水后酶解，离心，上清液经管滤，超滤，干燥，得海参糖蛋白干品。上述两种方法虽然较之前的工艺有所优化，但对设备要求较高，加工方式还是比较复杂，且需要大量的乙醇，其他文献中从海参漂烫液中提取功能活性成分也有类似的问题。目前从海参漂烫液中回收活性物质的方法没有选择性，且耗费大量乙醇等。因此需要提供一种无污染、工艺简单、成本低、提取率高的回收方法。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种无需添加乙醇即可从海参漂烫液中回收富含海参多糖有机质的方法，环境友好，无化学投入，无污染。为实现上述目的，本专利技术提供了如下方案：本专利技术提供了一种从海参漂烫液中回收富含海参多糖的有机质的方法，其包括以下步骤：(1)调节海参漂烫液的pH值；(2)向调节pH后的海参漂烫液中添加鱼精蛋白，搅拌；(3)离心，收集离心之后的渣滓；(4)将渣滓直接冻干，即得富含海参多糖的有机质。进一步的，步骤(1)中调节海参漂烫液的pH值至4-6。进一步的，步骤(2)中所述鱼精蛋白的添加终浓度为0.5g/L。进一步的，所述方法还包括以下步骤：步骤(1)中若未调节海参漂烫液的pH,则步骤(2)中鱼精蛋白的添加终浓度为1g/L。进一步的，步骤(2)中搅拌为在200rpm的条件下连续搅拌8-12min。进一步的，步骤(3)中所述离心为在4800rpm转速下离心1min。离心后的渣滓为结构较为紧密的渣饼，上清液为清澈透明的液体。进一步的，步骤(4)中将渣滓冻干至含水率10％以下。所述鱼精蛋白的提取工艺如下：1.精巢组织中DNP(脱氧核糖核蛋白)的提取取成熟的鲑鱼和鲤鱼精巢组织(鱼白)100g于组织捣碎机中，加入体积为200mL，浓度为0.14mol/L的NaCl溶液，充分匀浆1min，然后在电动搅拌器的作用下持续搅拌20min，搅拌后再静置10min，在4000rpm的条件下离心10min，倾倒出上清液，收集沉淀物，重复上述操作一次，收集沉淀物，合并两次沉淀物；2.硫酸提取向步骤1得到的沉淀物中加入浓度为7.5％的H2S04溶液300mL，在组织搅碎机中充分搅碎，然后在电动搅碎机的作用下搅拌提取3h，在4000rpm的条件下离心10min，弃去沉淀，收集上清液，将上清液过滤以除去不溶物；3.乙醇沉淀向步骤2得到的上清液中加入900mL的体积分数为95％的冷乙醇，在冰浴条件下沉淀静置30min，在4000rpm的条件下离心10min，倾出上清液，留下沉淀物；4.蛋白洗涤向步骤3得到的沉淀物中加入丙酮溶液反复洗涤两到三次，干燥，得到鱼精蛋白粗品、称重。本专利技术用于海参漂烫液有机质回收的鱼精蛋白，碱性氨基酸的含量不低于45％。本专利技术提供了一种从海参漂烫液中回收富含海参多糖有机质的方法，适当调节海参漂烫液的pH后加入一定量的鱼精蛋白进行絮凝，絮凝后的液体直接进行离心，将离心后的渣滓收集冻干就可以获得含大量含海参多糖的有机质。本专利技术方法步骤简单，易于工业化生产，回收的有机质中海参多糖含量高，适合加工成相应的功能食品。鱼精蛋白是一种富含碱性氨基酸带正电荷的蛋白，而海参多糖以海参岩藻聚糖硫酸酯和海参硫酸软骨素等为主要成分，富含硫酸基，有较强的负电荷，所以借助于鱼精蛋白碱性氨基酸的正电荷可以有效结合、絮凝硫酸多糖，从而实现回收。本专利技术从海参漂烫液中回收得到的富含海参多糖的有机质，有机质的回收率在70％以上，其中海参多糖的含量超过60％，蛋白质含量超过30％。而且，本专利技术的回收方法一是针对负电荷海参多糖，选择性强；二是絮凝后，大幅降低收集成本，无需乙醇；三是鱼精蛋白为天然蛋白制品，环境友好型，无化学投入，无污染。具体实施方式下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。本专利技术实施方式中所述鱼精蛋白的提取工艺如下：1.精巢组织中DNP(脱氧核糖核蛋白)的提取取成熟的鲑鱼和鲤鱼精巢组织(鱼白)100g于组织捣碎机中，加入体积为200mL，浓度为0.14mol/L的NaCl溶液，充分匀浆1min，然后在电动搅拌器的作用下持续搅拌20min，搅拌后再静置10min，在4000rpm的条件下离心10min，倾倒出上清液，收集沉淀物，重复上述操作一次，收集沉淀物，合并两次沉淀物；2.硫酸提取向步骤1得到的沉淀物中加入浓度为7.5％的H2S04溶液300mL，在组织搅碎机中充分搅碎，然后在电动搅碎机的作用下搅拌提取3h，在4000rpm的条件下离心10min，弃去沉淀，收集上清液，将上清液过滤以除去不溶物；3.乙醇沉淀向步骤2得到的上清液中加入900mL的体积分数为95％的冷乙醇，在冰浴条件下沉淀静置30min，在4000rpm的条件下离心10min，倾出上清液，留下沉淀物；4.蛋白洗涤向步骤3得到的沉淀物中加入丙酮溶液反复洗涤两到三次，干燥，得到鱼精蛋白粗品、称重。使用其中碱性氨基酸的含量不低于45％的鱼精蛋白用于从海参漂烫液中回收富含多糖的有机质。实施例1<本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种从海参漂烫液中回收富含海参多糖的有机质的方法，其特征在于：包括以下步骤：/n(1)调节海参漂烫液的pH值；/n(2)向调节pH后的海参漂烫液中添加鱼精蛋白，搅拌；/n(3)离心，收集离心之后的渣滓；/n(4)将渣滓直接冻干，即得富含海参多糖的有机质。/n

【技术特征摘要】
1.一种从海参漂烫液中回收富含海参多糖的有机质的方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)调节海参漂烫液的pH值；
(2)向调节pH后的海参漂烫液中添加鱼精蛋白，搅拌；
(3)离心，收集离心之后的渣滓；
(4)将渣滓直接冻干，即得富含海参多糖的有机质。


2.根据权利要求1所述的一种从海参漂烫液中回收富含海参多糖的有机质的方法，其特征在于：步骤(1)中调节海参漂烫液的pH值至4-6。


3.根据权利要求1所述的一种从海参漂烫液中回收富含海参多糖的有机质的方法，其特征在于：步骤(2)中所述鱼精蛋白的添加终浓度为0.5g/L。


4.根据权利要求1所述的一种从海参漂...

【专利技术属性】
技术研发人员：牟海津，梁山泉，
申请(专利权)人：中国海洋大学，
类型：发明
国别省市：山东;37