一种刀板曲率自适应贝壳形状的贻贝解剖刀具制造技术

本发明专利技术公开了一种刀板曲率自适应贝壳形状的贻贝解剖刀具，包括刀板和刀柄，刀板与刀柄固定连接/刀板可在刀柄的空腔中伸缩并按需要的伸出长度固定在适当的部位；刀板由具备适当扭转刚度并对应于贻贝壳内表面的曲率可自适应卷曲的钢板构成；刀板的硬度适中且从尖端部到根部其刀刃线为一段凸曲线，凸曲线的曲率自刀板尖端至刀板根部由大至小渐变。本发明专利技术的刀板可沿刀柄伸缩或曲率能自适应的解剖贻贝刀具，可满足快速、安全、完整刮切贝肉的要求。

【技术实现步骤摘要】
一种刀板曲率自适应贝壳形状的贻贝解剖刀具
本专利技术涉及刀具
，具体涉及一种贝类加工刀具。
技术介绍
贻贝作为我国的传统养殖贝类，广泛分布于我国沿海地区，贻贝营养价值高，药用价值也得到普遍认同。在生态方面，贝类同时连接了初级生产者和高级消费者，是能量流动的重要环节，在海岸生态系统功能中起着重要的作用。此外，由于贻贝有较长的生活周期，固着的生长特性，过滤性摄食，体内毒素积累，以及全球性分布的特点，使贻贝成了在海洋环境监测研究中的热门模式动物。贻贝肥满度则是一种用于衡量贻贝软体组织发育程度的测量指标。在贻贝肥满度测定过程中，重要的一个步骤就是将贻贝软体组织从贝壳完整地取下。贻贝是由两块包裹着柔软贝肉的壳或阀组成的，贝肉依附在左贝壳上。两块贝壳在贻贝前端通过一个有弹性的片状韧带连接，这个韧带斜着黏在贝壳张开的地方以抵消闭壳肌所产生的力。现有技术一般采用刀具将贝肉从壳体中强制分离，由于市面常见的刀具大多刀锋较长，刚性极大，不能准确深入到贻贝壳内割断闭壳肌，导致开壳困难。开壳后由于刀片弧度不能贴合贻贝贝壳弧度，故不能将闭壳肌准确地从壳上刮下，容易造成贝肉的损失，导致肥满度测量结果不精确，而且开壳速度慢，效率低；还有当前刀具多数刀锋延伸至刀柄，易划伤，安全性较低。
技术实现思路
本专利技术的目的是，克服现有技术的贻贝解剖刀具不能准确深入贻贝壳内割断闭壳肌，导致开壳困难，刀板弧度不能贴合贻贝贝壳弧度，造成刮切贝肉不彻底的损失，以及速度慢的缺陷，提供一种刀板可沿刀柄伸缩或曲率能自适应的解剖贻贝刀具，可满足快速、安全、完整刮切贝肉的要求。本专利技术的目的是通过以下技术方案实现的。一种刀板曲率自适应贝壳形状的贻贝解剖刀具，包括刀板和刀柄，其特征是，刀板与刀柄固定连接/刀板可在刀柄的空腔中伸缩并按需要的伸出长度固定在适当的部位；刀板由具备适当扭转刚度并对应于贻贝壳内表面的曲率可自适应卷曲的钢板构成；刀板的硬度适中且从尖端部到根部其刀刃线为一段凸曲线，凸曲线的曲率自刀板尖端至刀板根部由大至小渐变。因为刀板由具备适当的扭转刚度的钢板构成，以及刀刃线具备的特设弧线段的特性，所以当刀板沿着贻贝壳插入的时候，刀板将发生卷曲，呈现涡卷弹簧特性，这里所说的“适当的扭转刚度”应定性理解为较小或很小扭转刚度的意思。正因为刀板是顺着贻贝壳的内表面卷曲，促使刀板的刀刃线密切地贴合着贝壳的内表面，所以在操作者的手部连推带拧的扭矩力作用下，刀刃沿着贻贝壳内部的全表面刮过，切割贻贝肉的所有粘连肌肉，将贻贝肉完整无遗漏地铲刮取下。优选方案，刀板的最大长度大于常见的贻贝的壳面最大展开长度。优选方案，刀板材料为硅锰合金弹簧钢板或马氏体不锈钢板。硅锰合金弹簧钢板的热处理性能好，热处理后综合机械性能好。马氏体不锈钢板的弹性模量高于其他常用的弹簧材料，因此可将刀板的惯性矩降低，或者说刀板更薄或更窄，有利于刀板沿贝壳内表面卷曲。优选方案，刀板前端的尖端处为R2～R5的小圆弧结构，所述凸曲线的曲率由大至小渐变为符合渐开线规律变化。优选方案，刀板的厚度为0.2～1mm；刀板最宽处的宽度为8～15mm；刀板的刀刃部长度为50～90mm；相关的各结构几何尺寸量综合以后同时满足刀板的扭转刚度为100～300N.mm/°(rad)的条件；刀板的硬度为HRC45～50。优选方案，刀板的刀刃及刀背的形状各为渐开线的一段，刀刃的渐开线基圆直径大于刀背的渐开线基圆直径。刀刃的渐开线与刀背的渐开线在刀尖处连接形成牛角的形状。优选方案，刀柄中设置空腔，并设置有若干个锁定槽,刀柄上方活动设置有下调节块,下调节块前端设置有与刀片固定孔相配合的凸出部,下调节块中设置有锁定块槽,锁定块槽中活动设置有T字型的锁定块,锁定块的下端与锁定槽相配合,下调节块上方设置有活动的上调节块,上调节块两侧分别设置有一个推动槽,推动槽槽口外宽内窄,槽口底部为与锁定块相配合的平面,槽口两侧内壁为斜面,上调节块与下调节块之间设置有弹片,弹片两臂末端与上调节块内壁相抵触,弹片底部与锁定块顶部相锁定配合,上调节块中还设置有复位装置。优选方案，刀柄采用橡胶材质，刀柄表面设有可在沾水情况下还能保持良好的防滑效果的颗粒结构或网格结构。优选方案，在距离刀板前端20mm到40mm的部位的一段刀刃线上加工有微细的锯齿，锯齿为三角形结构，锯齿的高度为0.5-1mm。优选方案，刀板前端的厚度为0.2mm，后端的厚度为0.6mm，从前端到后端的厚度呈线性关系变化。本专利技术的有益效果是：1、改革贻贝解剖刀的结构，使其刀刃可自适应不同大小贻贝的贝壳卷曲，更易于深入贻贝壳内割断闭壳肌；2、提高贻贝的开壳取肉效率，增加相对时间内的产量；3、改良贻贝解剖刀刀刃线结构，使刀刃完全紧贴贝壳内表面，可准确地和彻底地从壳上铲刮下贝肉，使贝肉达到零损耗，精确测量贻贝肥满度；4、改革贻贝解剖刀刀刃结构，增强其安全性，减少划伤的可能；5、对于任意大小的贻贝统一用一种刀具，不需更换其他大小不同的刀具，使用方便；6、结构简单，操作容易。附图说明图1是本专利技术一种实施例的结构示意图；图2是本专利技术另一种实施例的结构示意图；图3是本专利技术又一种实施例的结构示意图。图中，刀板1；刀柄2；尖端部3；根部4；刀刃线5；小圆弧6；网格结构7；渐开线一8；渐开线二9；锯齿10。具体实施方式下面结合附图对本专利技术的实施例作详细说明：本实施例在以本专利技术技术方案为前提下进行实施，给出了详细的实施方式和具体的操作过程，但本专利技术的保护范围不限于下述的实施例。实施例1：如图1所示，一种刀板曲率自适应贝壳形状的贻贝解剖刀具，包括刀板1和刀柄2，刀板1可在刀柄2的空腔中伸缩并按需要的伸出长度固定在适当的部位；刀板1由具备适当扭转刚度并对应于贻贝壳内表面的曲率可自适应卷曲的钢板构成；刀板1的硬度适中且从尖端部3到根部4其刀刃线5为一段凸曲线，凸曲线的曲率由大至小渐变，至接近刀板根部4处曲率为零，凸曲线的曲率符合渐开线规律变化，该曲线结构有利于刀刃更好地贴合贝壳内表面。刀板1前端的尖端处为R2～R5的小圆弧6结构，设置小圆弧结构6有利于降低刀尖意外伤害的几率。因为刀板1由具备适当的扭转刚度的钢板构成，以及刀刃线5具备的特设弧线段的特性，所以当刀板1沿着贻贝壳插入的时候，刀板1将发生卷曲，如同一小段机械钟表的发条那样，这里要强调的是，操作者应适当控制施加的推力包括扭力矩的方向，使刀板1贴合着贻贝壳的内表面卷曲，呈现涡卷弹簧特性，而不是如同悬臂梁的自由端受力而发生弯曲那样，这里所说的“适当的”应理解为较小或很小的意思。正因为刀板1是顺着贻贝壳的内表面卷曲，促使刀板1的刀刃线5密切地贴合着贝壳的内表面，所以在操作者的手部连推带拧的扭矩力作用下，刀刃沿着贻贝壳内部的全表面刮过，切割贻贝肉的所有粘连肌肉，将贻贝肉完整无遗漏地取下。刀板1材料为硅锰合金弹簧钢板或马氏体不锈钢板。硅锰合金弹簧钢板的热处理性能本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种刀板曲率自适应贝壳形状的贻贝解剖刀具，包括刀板和刀柄，其特征是，刀板与刀柄固定连接/刀板可在刀柄的空腔中伸缩并按需要的伸出长度固定在适当的部位；刀板由具备适当扭转刚度并对应于贻贝壳内表面的曲率可自适应卷曲的钢板构成；刀板的硬度适中且从尖端部到根部其刀刃线为一段凸曲线，凸曲线的曲率自刀板尖端至刀板根部由大至小渐变。/n

【技术特征摘要】
1.一种刀板曲率自适应贝壳形状的贻贝解剖刀具，包括刀板和刀柄，其特征是，刀板与刀柄固定连接/刀板可在刀柄的空腔中伸缩并按需要的伸出长度固定在适当的部位；刀板由具备适当扭转刚度并对应于贻贝壳内表面的曲率可自适应卷曲的钢板构成；刀板的硬度适中且从尖端部到根部其刀刃线为一段凸曲线，凸曲线的曲率自刀板尖端至刀板根部由大至小渐变。


2.根据权利要求1所述的一种刀板曲率自适应贝壳形状的贻贝解剖刀具，其特征是，刀板的最大长度大于常见的贻贝的壳面最大展开长度。


3.根据权利要求2所述的一种刀板曲率自适应贝壳形状的贻贝解剖刀具，其特征是，刀板材料为硅锰合金弹簧钢板或马氏体不锈钢板。


4.根据权利要求3所述的一种刀板曲率自适应贝壳形状的贻贝解剖刀具，其特征是，刀板前端的尖端处为R2～R5的小圆弧结构，所述凸曲线的曲率由大至小渐变为符合渐开线规律变化。


5.根据权利要求1、2、3或4所述的一种刀板曲率自适应贝壳形状的贻贝解剖刀具，其特征是，刀板的厚度为0.2～1mm；刀板最宽处的宽度为8～15mm；刀板的刀刃部长度为50～90mm；相关的各结构几何尺寸量综合以后同时满足刀板的扭转刚度为100～300N.mm/°(rad)的条件；刀板的硬度为HRC45～50。


6.根据权利要求5任一条权利要求所述的一种刀板曲率自适应贝壳形状的贻贝解剖刀具，...

【专利技术属性】
技术研发人员：王有基，孔辉，许鹏，尚跃勇，胡梦红，
申请(专利权)人：上海海洋大学，
类型：发明
国别省市：上海;31