The invention relates to a method for determining the processing influence on the quality of feed raw materials and / or feeds, wherein the processing condition index of feed raw materials and / or feeds and the specific digestibility coefficient of amino acids of feed raw materials and / or feeds in animal species are determined. The invention also relates to a method of optimizing a feed that takes into account the determined processing effect, and the feed thus obtained and / or obtainable.
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】确定对饲料原料营养价值的加工影响的方法
本专利技术涉及一种用来确定对饲料原料和/或饲料营养价值的加工影响的方法,考虑到所确定的加工影响的饲料优化方法,以及由此获得的和/或可获得的饲料。
技术介绍
由于很多原因,饲料可能会对动物和各自的动物产品如肉和牛奶产生负面影响,在最坏的情况下也会对人类作为消费者产生负面影响。这方面的例子是错误选择饲料和配给量选择以及由此产生的营养和能量供应、饲料污染、坏掉的饲料中的生物负载和/或毒素负荷(霉菌毒素)以及植物饲料中所谓的抗营养因子。抗营养因子来自植物的次级代谢,仅存在于特定的植物物种中。它们在初级代谢中不起重要作用。相反,它们的功能是防御有害动物和害虫,调节并起到垂死物和香味的功能。抗营养因子对动物的负面影响包括摄食、动物性能降低、营养素消化率变化、代谢紊乱及其毒性。抗营养因子可以分为碳水化合物、蛋白质、酚类和酚类衍生物、葡萄糖苷和糖苷、螯合剂和硫代葡萄糖苷以及甲狀腺腫素的物质组,由此可以将单一化合物分组为多于一种物质类别。碳水化合物物质组的抗营养因子的例子是:-非淀粉多糖,其作为细胞壁的一部分存在,如戊糖,其存在于羽扇豆、大麦、玉米和黑麦中,β-葡聚糖,其存在于大麦和黑麦中,以及果胶,其存在于向日葵中。由于它们可溶胀,这些碳水化合物的导致在动物中掺入水,特别是在幼禽中,增加了食糜(chymus)的粘度,降低了饲料中的能量密度,降低了消化率,并且降低了在增长和性能;及-难消化的低聚糖,用于α-半乳糖苷如棉子糖、水苏糖、毛蕊花糖和筋骨草糖(aj ...
【技术保护点】
1.确定对饲料原料和/或饲料的营养价值的加工影响的方法,包括以下步骤:/na)对加工过的饲料原料和/或饲料的样品进行/na1)对至少一种选自由胰蛋白酶抑制剂活性、脲酶活性、蛋白质在碱中的溶解度和蛋白质分散指数所组成的组中的参数进行定量分析;/na2)确定赖氨酸的反应量与赖氨酸总量的比例,包括定量分析赖氨酸的反应量和赖氨酸的总量,然后形成所述赖氨酸的反应量与赖氨酸总量的比例;及/na3)定量分析至少一种选自由甲硫氨酸、半胱氨酸、胱氨酸、苏氨酸、亮氨酸、精氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、组氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、甘氨酸、丝氨酸、脯氨酸、丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酸所组成的组中的氨基酸的量;/nb)将步骤a1)至a3)中获得的参数作为步骤a)中样品加工时间点的函数绘图;/nc)确定步骤b)的图中的区域,其中胰蛋白酶抑制剂活性以每克样品的胰蛋白酶的mg数表示的值大于4,在测定脲酶活性时pH值的增加大于0.35,蛋白质在碱中的溶解度值(以样品中可溶于碱性溶液的蛋白质的百分比表示的值大于85%,和/或蛋白质分散指数以样品原始氮含量的百分比表示的值大于40%,将如此获得的区域指定为加工不足;/nd)确定 ...
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20170213 EP 17155896.8;20170213 US 15/431,5971.确定对饲料原料和/或饲料的营养价值的加工影响的方法,包括以下步骤:
a)对加工过的饲料原料和/或饲料的样品进行
a1)对至少一种选自由胰蛋白酶抑制剂活性、脲酶活性、蛋白质在碱中的溶解度和蛋白质分散指数所组成的组中的参数进行定量分析;
a2)确定赖氨酸的反应量与赖氨酸总量的比例,包括定量分析赖氨酸的反应量和赖氨酸的总量,然后形成所述赖氨酸的反应量与赖氨酸总量的比例;及
a3)定量分析至少一种选自由甲硫氨酸、半胱氨酸、胱氨酸、苏氨酸、亮氨酸、精氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、组氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、甘氨酸、丝氨酸、脯氨酸、丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酸所组成的组中的氨基酸的量;
b)将步骤a1)至a3)中获得的参数作为步骤a)中样品加工时间点的函数绘图;
c)确定步骤b)的图中的区域,其中胰蛋白酶抑制剂活性以每克样品的胰蛋白酶的mg数表示的值大于4,在测定脲酶活性时pH值的增加大于0.35,蛋白质在碱中的溶解度值(以样品中可溶于碱性溶液的蛋白质的百分比表示的值大于85%,和/或蛋白质分散指数以样品原始氮含量的百分比表示的值大于40%,将如此获得的区域指定为加工不足;
d)确定步骤b)的图中的区域,其中赖氨酸的反应量与赖氨酸总量之比的值小于90%,蛋白质分散指数以样品原始氮含量的百分比表示的值小于15%,和/或蛋白质在碱中的溶解度以样品中可溶于碱性溶液的蛋白质的百分比表示的值小于73%,将如此获得的区域指定为过度加工;
e)确定步骤b)的图中的区域,其中胰蛋白酶抑制剂活性以每克样品的胰蛋白酶的mg数表示的值小于4,蛋白质在碱中的溶解度以样品中可溶于碱性溶液的蛋白质的百分比表示的值为73至85%,蛋白质分散指数以样品原始氮含量的百分比表示的值为15至40%,和/或赖氨酸的反应量与赖氨酸总量之比的值为至少90%,将如此获得的区域指定为适当加工;
和/或
从b)的图中减去步骤c)和d)中确定的区域,将如此获得的区域指定为适当加工;
f)通过将步骤c)至e)中获得的区域标准化为相同的尺寸来生成加工量度,将它们分类为过度加工至加工不足,或反之亦然,并为标准化和分类的区域给出连续的量度;
g)将步骤a1)至a3)中获得的参数值插入到幂级数中,并得到从各幂级数获得的值的平均值,其中所述平均值被指定为加工条件指标(PCI);
及
h)将步骤g)中获得的加工条件指标绘制到步骤f)中获得的加工量度中,以指示饲料原料和/或饲料是过度加工还是适当加工还是加工不足。
2.根据权利要求1的方法,还包括以下步骤:
i)通过以下方法确定动物的饲料原料和/或饲料中氨基酸的标准化回肠消化率(SID)系数
i1)定量分析与步骤a)相同样品中所述氨基酸的量(AAintake);
i2)将所述样品给予动物物种并确定所述氨基酸的内源性损失(AAbasal,excret.)和回肠氨基酸流出(AAileal,outflow);及
i3)将步骤i1)和i2)中获得的参数值插入到通式(II)中
及
j)将在步骤i)中获得的标准化回肠消化率系数作为在权利要求1的步骤g)中获得的加工条件指标的函数绘图,和/或在校准方程中将所述标准化回肠消化率系数作为在权利要求1的步骤g)中获得的加工条件指标的函数进行表述。
3.评估对饲料原料和/或饲料的营养价值的加工影响的方法,包括以下步骤:
A)对与权利要求1的步骤a)相同的饲料原料和/或饲料的样品进行近红外(NIR)光谱测量;
B)将步骤A)中获得的NIR光谱...
【专利技术属性】
技术研发人员:M·维尔塔夫斯凯,I·赖曼,J·菲克勒,M·拉德马赫海尔绍恩,
申请(专利权)人:赢创德固赛有限公司,
类型:发明
国别省市:德国;DE
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