一种均匀控火的酒精炉及其控火方法技术

本发明专利技术公开了一种均匀控火的酒精炉及其控火方法，其中，均匀控火的酒精炉包括：外罩和燃料台，所述燃料台包括底盘、托盘以及控火盘，底盘的上下端面之间开有若干沿其周向均匀分布的第一进气孔，控火盘的上下端面上开设若干沿其周向均匀分布的第二进气孔，通过转动控火盘来调整第一进气孔和第二经气孔之间的重合度来控制空气的进给量达到控制固体酒精燃烧火焰的大小；同时，第一进气孔沿底盘的周向均匀分布，使得空气均匀进入至外罩内并分散在固体酒精周围，从而使固体酒精均匀燃烧，避免产生局部火焰过大的情况。与现有技术相比，本发明专利技术提在调整火焰大小的同时，保持了火焰的均匀性，实现均匀控火，同时结构简单，易于实现。

An alcohol furnace with uniform fire control and its fire control method

The invention discloses an alcohol furnace with uniform fire control and a fire control method thereof, wherein the alcohol furnace with uniform fire control comprises a cover and a fuel platform, the fuel platform comprises a chassis, a tray and a fire control plate, between the upper and lower end surfaces of the chassis are provided with a number of first air inlets evenly distributed along its circumference, and on the upper and lower end surfaces of the fire control plate are provided with a number of second air inlets evenly distributed along its circumference Hole: adjust the coincidence degree between the first air inlet and the second air inlet by turning the fire control disk to control the air feed to control the size of the solid alcohol combustion flame; meanwhile, the first air inlet is evenly distributed along the circumference of the chassis, so that the air evenly enters the outer cover and disperses around the solid alcohol, so as to make the solid alcohol evenly burn and avoid local flame Too big a situation. Compared with the prior art, the invention maintains the uniformity of the flame while adjusting the size of the flame, realizes the uniform fire control, and has simple structure and is easy to realize.

【技术实现步骤摘要】
一种均匀控火的酒精炉及其控火方法
本专利技术属于酒精炉
，尤其是一种均匀控火的酒精炉及其控火方法。
技术介绍
干锅，又名干锅菜，是川菜的一种制作方法，起源于四川德阳，其特点是口味麻辣鲜香，与火锅或者汤锅相比，干锅汤少味足，而且体积较小，适合放置于餐桌上边加热边享用，因而受到广大消费者的喜爱。因为干锅对火力要求不高，所以干锅的烹制工具一般采用酒精炉，酒精炉一般包括外罩以及设置于外罩内的燃烧台。在烹制过程中，先将固体酒精燃料放置于燃烧台上并将其点燃，然后再将锅体放置于外罩的顶部，通过固体酒精燃烧产生的火焰对锅体内地菜肴进行加热，而在干锅加热前会事先将菜肴烹调好之后再用酒精炉进行加热，使菜肴保持温热状态以提高人们食用时的口感，所以在酒精炉加热过程中需要及时对酒精炉的火力进行调整，防止因火力过大导致菜肴粘锅或者烧糊。现有技术中的酒精炉一般采用在燃烧台的上方设置两边半圆形挡板，通过两片半圆形挡板的开合角度来控制酒精炉的火力，但是此设置会造成酒精炉内的固体酒精燃烧不均匀，从而导致锅体内的菜肴加热不均匀，一部分菜肴甚至冷却，严重影响消费者的饮食口感，为了保持菜肴的温热状态，需要消费者不停的拨动锅体内的菜肴，以使菜肴受热均匀。
技术实现思路
本专利技术提供了一种均匀控火的酒精炉及其控火方法，以优化现有酒精炉的性能。为实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案：一种均匀控火的酒精炉，包括：外罩和燃料台，所述燃料台包括底盘、设于底盘上的托盘以及转动连接于底盘的控火盘，所述底盘的上下端面之间开有若干沿其周向均匀分布的第一进气孔，所述控火盘的上下端面开有若干沿其周向均匀分布的第二进气孔，所述第一进气孔和第二进气孔的数量相等且孔径相等，随着控火盘和底盘相对转动，第一进气孔和第二进气孔存在重合和交错两种状态，所述底盘的周面上设有多个均匀分布的连接杆，所述连接杆的顶端设有限位滑块，所述外罩的侧面外壁上设有与限位滑块配合的竖直方向的滑槽，所述滑槽的顶端开有横向的限位槽，当限位滑块滑动至滑槽的顶端，转动底盘使限位滑块位于限位槽内，此时底盘的上表面和外罩的底端抵持，当限位滑块位于滑槽的底端时，底盘的上表面位于外罩底端的下方。在进一步的实施例中，所述底盘的下端面向上端面凹设形成圆形凹槽，所述控火盘设于圆形凹槽内，所述控火盘的上端面和凹槽底部抵接，所述控火盘的周面上设有关于中心轴线对称的拨杆，所述圆形凹槽的侧壁面向底盘的侧面贯穿形成拨槽，所述拨杆设于拨槽内，所述拨杆存在抵接拨槽一端的第一位置以及抵接拨槽另一端的第二位置，所述拨杆位于第一位置时，第一进气孔和第二进气孔完全重合，所述拨杆位于第二位置时，第一进气孔和第二进气孔完全交错，当第一进气孔和第二进气孔完全重合时，空气的进给量最大，固体酒精燃烧更充分，火焰也较大，可以实现对菜肴的快速加热，当第一进气孔和第二进气孔完全交错时，空气无法进入至外罩的内部，固体酒精无法获得空气以助燃烧，火焰逐渐熄灭，当拨杆从第一位置向第二位置移动时，第一进气孔和第二进气孔的重合面积变小，空气的进给量也变少，固体酒精无法获得足够的空气以助燃烧，因此火焰逐渐减小。在进一步的实施例中，所述酒精炉还包括燃烧板，所述燃烧板的上下端面上开设有若干火焰孔，所述燃烧板设于外罩内，所述燃烧板位于燃料台的上方，火焰燃烧时向上蔓延并遇到燃烧板的阻挡后向侧向蔓延，蔓延的火焰再穿过火焰孔对锅体底部进行加热，由于火焰侧向蔓延会使火焰分散，从而使火焰更加均匀，避免对锅体进行局部加热。在进一步的实施例中，所述酒精炉还包括聚火圈，所述聚火圈设于底盘上，所述聚火圈套设于托盘，所述聚火圈的高度高于托盘的高度，固体酒精燃烧时，固体酒精周边的火焰会侧向蔓延，导致火焰浪费，通过设置聚火圈使固体酒精周边的火焰收拢向上蔓延，提高火焰的利用率，降低热量的损失。在进一步的实施例中，所述酒精炉还包括聚能板，所述聚能板贴覆于外罩内壁上，所述聚能板采用陶瓷材料制成，通过设置聚能板，能够将火焰的热量聚拢于外罩的内部，同时火焰的热量会被聚能板吸收并以红外辐射的形式向外释放，提高了热量的利用率。在进一步的实施例中，所述外罩的侧面靠近顶部的一侧开有多个沿其周向均匀分布的排气孔，固体酒精燃烧时会产生水蒸气以及二氧化碳等废气，如不及时排出会导致固体酒精燃烧不充分，通过设置排气孔可以将废气及时排出，利于固体酒精的燃烧。为实现上述目的，本专利技术还采用以下技术方案：一种均匀控火的酒精炉的控火方法，所述控火方法包括如下步骤：首先，当需要使酒精炉火力增大时，将拨杆从第二位置向第一位置方向移动，增大第一进气孔和第二进气孔的重合面积，增加空气的进给量，固体酒精燃烧充分，酒精炉火力增大，同时各方向的空气进给量均匀，燃烧的火焰也均匀；然后，当需要使酒精炉火力减小时，将拨杆从第一位置向第二位置方向移动，减小第一进气孔和第二进气孔的重合面积，减少空气的进给量，固体酒精燃烧不充分，酒精炉火力减小，同时各方向的空气进给量均匀，燃烧的火焰也均匀；最后，当要关闭酒精炉时，将拨杆拨动至第二位置，此时第一进气孔和第二进气孔完全交错，空气无法进入到外罩内以供固体酒精燃烧，火焰熄灭。在进一步的实施例中，当需要向酒精炉内添置固体酒精时，转动底盘使限位滑块从限位槽内移动至滑槽内，底盘在重力的作用下向下移动，限位滑块滑动至滑槽的底部，此时底盘位于外罩的下方，向托盘内添置固体酒精燃料并将其点燃，将底盘托起使限位滑块滑动至滑槽的顶部，转动底板使限位滑块移动至限位槽内。有益效果：本专利技术提出的均匀控火的酒精炉，通过设置可同轴转动的底盘和控火盘，底盘上开有若干沿周向均匀分布的第一进气孔，控火盘开有若干沿周向均匀分布的第二进气孔，第一进气孔和第二进气孔数量相等且孔径相等，通过转动控火盘调整第一进气孔和第二进气孔的重合度来控制空气的进给量达到控制火焰大小的目的；由于第一进气孔沿底盘的周向均匀分布且第二进气孔沿控火盘的周向均匀分布，空气可从多个方向进入外罩内部，从而使固体酒精周边的空气均匀，因此固体酒精燃烧的火焰也更加均匀；另外，通过在燃料台的上方设置燃烧板，并在燃烧板的上下端面开设若干贯穿燃烧板的火焰孔，火焰遇到燃烧板时，会侧向弥漫然后再通过火焰孔冒出对锅体的底部进行加热，从火焰孔冒出的火焰也更加均匀。与现有技术相比，本专利技术可以在调整火焰大小的同时保持火焰的均匀性，实现均匀控火，避免酒精炉加热不均匀，同时结构简单，易于实现。附图说明图1是本专利技术的结构示意图。图2是本专利技术的酒精炉的剖视图。图3是本专利技术的外罩的结构示意图。图4是本专利技术的燃料台从上方观察的结构示意图。图5是本专利技术的燃料台从下方观察的结构示意图。图7是本专利技术的燃烧板的结构示意图。图8是本专利技术的聚火圈的结构示意图。图9是本专利技术的聚能板的结构示意图。图1至图9中的各标注为：外罩10、滑槽101、限位槽102、排气孔103、支柱104、燃料台20、底盘201、第一进气孔2011、连接杆2012、限位滑块本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种均匀控火的酒精炉，包括：外罩和燃料台，其特征在于，所述燃料台包括底盘、设于底盘上的托盘以及转动连接于底盘的控火盘，所述底盘的上下端面之间开有若干沿其周向均匀分布的第一进气孔，所述控火盘的上下端面开有若干沿其周向均匀分布的第二进气孔，所述第一进气孔和第二进气孔的数量相等且孔径相等，随着控火盘和底盘相对转动，第一进气孔和第二进气孔存在重合和交错两种状态，所述底盘的周面设有多个均匀分布的连接杆，所述连接杆的顶端设有限位滑块，所述外罩的侧面外壁上设有与限位滑块配合的竖直方向的滑槽，所述滑槽的顶端开有横向的限位槽，当限位滑块滑动至滑槽的顶端，转动底盘使限位滑块位于限位槽内，此时底盘的上表面和外罩的底端抵持，当限位滑块位于滑槽的底端时，底盘的上表面位于外罩底端的下方。/n

【技术特征摘要】
1.一种均匀控火的酒精炉，包括：外罩和燃料台，其特征在于，所述燃料台包括底盘、设于底盘上的托盘以及转动连接于底盘的控火盘，所述底盘的上下端面之间开有若干沿其周向均匀分布的第一进气孔，所述控火盘的上下端面开有若干沿其周向均匀分布的第二进气孔，所述第一进气孔和第二进气孔的数量相等且孔径相等，随着控火盘和底盘相对转动，第一进气孔和第二进气孔存在重合和交错两种状态，所述底盘的周面设有多个均匀分布的连接杆，所述连接杆的顶端设有限位滑块，所述外罩的侧面外壁上设有与限位滑块配合的竖直方向的滑槽，所述滑槽的顶端开有横向的限位槽，当限位滑块滑动至滑槽的顶端，转动底盘使限位滑块位于限位槽内，此时底盘的上表面和外罩的底端抵持，当限位滑块位于滑槽的底端时，底盘的上表面位于外罩底端的下方。


2.根据权利要求1所述的均匀控火的酒精炉，其特征在于，所述底盘的下端面向上端面凹设形成圆形凹槽，所述控火盘设于圆形凹槽内，所述控火盘的上端面和凹槽底部抵接，所述控火盘的周面上设有关于中心轴线对称的拨杆，所述圆形凹槽的侧壁面向底盘的侧面贯穿形成拨槽，所述拨杆设于拨槽内，所述拨杆存在抵接拨槽一端的第一位置以及抵接拨槽另一端的第二位置，所述拨杆位于第一位置时，第一进气孔和第二进气孔完全重合，所述拨杆位于第二位置时，第一进气孔和第二进气孔完全交错。


3.根据权利要求1所述的均匀控火的酒精炉，其特征在于，所述酒精炉还包括燃烧板，所述燃烧板的上下端面上开设有若干火焰孔，所述燃烧板设于外罩内，所述燃烧板位于燃料台的上方。


4.根据权利要求1所述的均匀控火的酒精炉，其特征在于，所...

【专利技术属性】
技术研发人员：程金富，
申请(专利权)人：南京科莱尔节能设备有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32