一种中药人参饮片的加工炮制新方法及应用技术

本发明专利技术属于中药炮制加工技术领域，具体涉及一种人参饮片的砂烫加工炮制新方法及应用。首先采用陶瓷砂置于炒制容器内，将温度升至190~220℃，将陶瓷砂炒制滑利状态，放入干燥人参饮片，不断翻炒4~8min，其陶瓷砂：药材质量比＝30:1，使药材呈黄色至黄棕色，快速筛掉砂粒，取出人参饮片。通过本方法炮制的人参饮片外观颜色美观，具有特殊的焦香气，且易储存和包装，更为重要的是经砂烫后的人参饮片可以最大限度提高稀有人参皂苷Rk3、Rh4、Rg3、Rk1和Rg5等含量，药理活性更高，且抗氧化能力更强。该方法适用于大规模工业化的人参饮片炮制。

A new processing method and application of ginseng pieces

The invention belongs to the technical field of processing traditional Chinese medicine, in particular to a new processing method and application of sand scalding of ginseng pieces. Firstly, put the ceramic sand in the frying container, raise the temperature to 190-220 \u2103, stir fry the ceramic sand to a smooth state, put it into the dried ginseng pieces, stir fry for 4-8 minutes continuously, the quality ratio of the ceramic sand: medicinal materials = 30:1, make the medicinal materials yellow to yellow brown, quickly screen out the sand, and take out the ginseng pieces. The ginseng pieces processed by this method have beautiful appearance and color, special burnt aroma, and are easy to store and package. More importantly, the ginseng pieces processed by sand scalding can maximize the content of rare ginsenoside rk3, RH4, Rg3, RK1 and Rg5, with higher pharmacological activity and stronger antioxidant capacity. The method is suitable for the processing of large-scale industrialized ginseng pieces.

【技术实现步骤摘要】
一种中药人参饮片的加工炮制新方法及应用
本专利技术属于中药炮制加工
，具体涉及一种人参饮片的砂烫炮制方法。该方法可以有效增加人参中稀有皂苷Rk3、Rh4、Rg3，Rk1和Rg5的含量和增强人参的抗氧化能力。
技术介绍
中药热处理是中药加工的典型方法，广泛应用到药材的加工领域。中药炮制是最能体现中医临床用药特色的学科，其主要根据中医药理论，依照辨证用药的需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求所采取的制药技术，能有效降低或消除药物的毒性或副作用，增强药物作用，便于调和药性，更有利用贮藏和保存药效。临床应用的饮片绝大多数都需经过炮制加工。人参（PanaxginsengC.A.Meyer）是具有千年用药历史的传统中草药，始载于《神农本草经》，列为上品，历代本草均有记载。人参具有“主补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心益智、久服轻身延年”之功效，千百年来已被世人瞩目。人参含有多种有效活性成分，如皂苷、挥发油、糖类和多肽等（杨武韬，等.人参的化学成分和药理研究进展，中国医药指南，2014，12，33）。现代药理研究表明，人参在抗肿瘤、抗衰老、提高免疫力及抗疲劳等方面效果显著（宋齐，等.人参化学成分和药理作用研究进展，人参研究，2017，29，47-54.）。如今对人参炮制的方法研究越来越多，根据加工方法的不同，可分为：生晒参、红参、黑参等。在加工过程中，人参中的原有成分会发生复杂变化，其皂苷类成分变化最为明显。有研究表明，人参经蒸制成红参后，可破坏水解酶，防止人参皂苷的水解（例如专利技术专利CN201110169759.9阐述了人参蒸制过后，人参中的淀粉、多糖、微生物等在加工过程中被除去或转变成其它成分，能保证人参长期存放）。同时由于淀粉的糊化使得人参质地坚硬，角质透明，对人参皂苷具有机械性保护作用，然而由于在蒸制过程中，水热处理会造成人参皂苷以及黄酮等成分的损失，而砂烫可有效避免成分的损耗，最大限度保留人参的有效成分。到目前为止，尚未见将其人参进行砂烫炮制的研究报道，本专利技术是将人参经过砂烫炮制过后，考察人参内在成分皂苷类转化情况，砂烫炮制方法可以最大限度将人参其中的初级人参皂苷转化为稀有皂苷成分。经文献检索发现，目前对人参进行加工炮制的方法多为蒸制，使其成为红参，来提高人参中稀有皂苷含量，增强其药理活性，例如专利技术专利CN201110169759.9公布了一种人参蒸制的方法，但是此方法步骤复杂，耗时长且温度不可控。总之，现有技术中没有对人参直接进行砂烫法炮制，本专利技术主要依托炮制方法里面的砂烫法，砂烫法为较为常用的炮制方法，其操作简便、易于掌握。传统砂烫一般采用河沙，未见使用陶瓷砂作为传热体。值得一提的是，本专利技术创新性的提出以陶瓷砂为传热体，相比较河沙而言，陶瓷砂具有大小更规则，传热速度更快、接触面更大以及药物受热非常均匀等特点。重要的是，砂烫法炒药快，省时，对以后人参加工炮制具有重大意义。
技术实现思路
针对人参饮片里面稀有皂苷含量低的问题，本专利技术提供了一种砂烫人参饮片的熟制加工炮制新方法。本专利技术通过以下技术方案来实现：一种人参饮片的砂烫炮制方法，其特征在于，所述人参饮片砂烫炮制方法过程包括:预先将炒制容器温度升至190~220℃，将陶瓷砂炒制滑利状态，放入人参饮片，不断翻炒4~8min，其陶瓷砂：药材质量比＝30：1。申请人通过大量的实验研究发现，将炒制容器温度分别升至150~180℃、190~220℃和230~260℃，放入陶瓷砂和人参饮片，其陶瓷砂：药材质量比＝30:1，不断翻炒4~8min，筛掉砂粒，取出人参饮片，通过HPLC法对砂烫前后人参饮片中初级皂苷和稀有皂苷的含量进行测定；得出190~220℃为炮制最适温度，当温度过低时，人参中初级皂苷和稀有皂苷变化不明显；温度过高时，药材糊化，没有检测意义。并且，将炒制容器温度升至最适温度190~220℃，放入陶瓷砂和人参饮片，其陶瓷砂：药材质量比＝30:1，分别不断翻炒1~2min，4~8min，10~14min，筛掉砂粒，取出人参饮片，通过HPLC法对砂烫前后人参饮片中初级皂苷和稀有皂苷的含量进行测定；得出最优炮制时间为4~8min，当炮制时间过短时，人参中初级皂苷转化稀有皂苷不明显，利用价值较小；当时间过长时，药材则会出现糊化现象，焦香味浓烈，口感差，失去药用价值。还有，将炒制容器温度升至最适温度190~220℃，放入陶瓷砂和人参饮片，不断翻炒4~8min，其陶瓷砂：药材质量比分别为20:1、30:1和40:1，筛掉砂粒，取出人参饮片，通过HPLC法对砂烫前后人参饮片中初级皂苷和稀有皂苷的含量进行测定；得出最优陶瓷砂与药材质量比为30:1；当陶瓷砂与药材比例过小时，药材不能充分被加热，炮制不完全；当陶瓷砂与药材比过大时，药材全被陶瓷砂包裹，药材容易糊化且不易翻炒。又通过抗氧化实验，对炮制前后的人参饮片的羟自由基清除能力进行检测，探究炮制后的人参饮片的抗氧化能力是否增强，抗氧化实验方法参照文献（李红艳等.人参水提取物对羟自由基的抑制作用，中国民族民间医药，2017，26，18-20），通过实验结果发现，人参饮片在炮制条件最优的情况下，其羟自由基能力增强。从而佐证在炮制条件的最优下，可以最大限度提高人参中稀有皂苷含量。通过以上实验方法，炮制人参饮片最优条件为：炮制温度为190~220℃，陶瓷砂：药材质量比＝30:1，炮制时间为4~8min。结果发现，最优条件下，炮制人参能够将初级皂苷最大限度转化为稀有皂苷。作为本专利技术的一种实施方案，将陶瓷砂置于炒制容器内，先文火受热，最后用武火炒制，其温度控制在190~220℃，炒至滑利状态后，放入人参饮片翻炒4~8min，其药材呈黄色至黄棕色，筛掉砂粒，取出人参饮片。作为本专利技术的一种实施方案，取出人参饮片后，需进行：将砂烫人参饮片粉碎至40目左右，称取2g，加入60mL甲醇超声提取2次，进行离心，合并上清液，然后进行浓缩，定容至10mL容量瓶中，得试液备用，然后利用HPLC法分析人参中原有皂苷含量变化以及稀有皂苷的生成，且饮片外观颜色好，具有焦香气，便于服用。作为本专利技术的一种实施方案，在保证不糊化、炭化及灰化的前提下，利用HPLC法检测人参饮片中人参皂苷Rg1、Re、Rb1及Rk3、Rh4、Rg3、Rk1、Rg5等稀有皂苷的生成为考察指标，以确定最佳的炮制工艺。本专利技术进一步提供了一种炮制热人参饮片，利用前述的人参砂烫炮制方法制备得到。综上所述，本专利技术的有益之处在于：砂烫温度可控性较好，借助砂粒为受热介质，样品受热均匀，且不发生因成分溶解在介质中而造成损失，炮制品容易储存，包装；更加重要的是砂烫人参饮片能够将初级皂苷最大限度转化为稀有皂苷。本专利技术提供的砂烫炮制，借助砂粒为升温媒介，能够保证高温炮制，且药材人参饮片受热均匀，不易焦糊或碳化；砂烫炮制不会出现化学成分而溶解到介质中而损失，有效保留了人参中有效成分，并进一步丰富了人参及其加工品的炮制方法，同时为其他同类药本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种人参饮片的砂烫加工炮制方法及应用，其特征在于，所述人参饮片砂烫炮制方法过程包括:/n预先将炒制容器温度升至190~220℃，将陶瓷砂炒制滑利状态，放入干燥人参饮片，不断翻炒4~8min，其陶瓷砂：药材质量比＝30:1，取出放凉即可。/n

【技术特征摘要】
1.一种人参饮片的砂烫加工炮制方法及应用，其特征在于，所述人参饮片砂烫炮制方法过程包括:
预先将炒制容器温度升至190~220℃，将陶瓷砂炒制滑利状态，放入干燥人参饮片，不断翻炒4~8min，其陶瓷砂：药材质量比＝30:1，取出放凉即可。


2.按权利要求1所述的人参砂烫炮制方法，其特征在于，所述的药材原料为2~4mm厚度的干燥人参饮片。


3.按权利要求1所述的人参砂烫炮制方法，其特征在于，所述的陶瓷砂大约为60目左右。


4.按权利要求1所述的人参砂烫炮制方法，其特征在于，将陶瓷砂置于炒制容器内，温度控制在190~220℃，炒至滑利状态后，放入人参饮片翻炒4~8min，其药材呈黄色至黄棕色，筛掉砂粒，取出人参饮片即得。


5...

【专利技术属性】
技术研发人员：李伟，王建强，董蕊，任珅，王梓，王英平，王诗涵，张瑞，李婉莹，
申请(专利权)人：吉林农业大学，
类型：发明
国别省市：吉林;22