单边刀片切肉刀组制造技术

本实用新型专利技术属于食品加工机械设备领域，具体涉及单边刀片切肉刀组，包括框架，所述框架上设置有主动轴和从动轴，所述主动轴上等距穿接有多片刀片，所述从动轴上等距穿接有多片垫片，所述垫片与刀片交错配合。本实用新型专利技术由于只有切肉刀组只有单边刀片，另一边为较为耐磨且抗压效果好的垫片，可产生类似于在砧板上切肉的效果，在保证切肉效果的同时，有效提高了切肉刀组的使用寿命，具有显著的实用价值。

Single blade meat cutter set

The utility model belongs to the field of food processing machinery and equipment, in particular to a single blade meat cutter set, which includes a frame, on which a driving shaft and a driven shaft are arranged, on which a plurality of blades are equidistant penetrated, on which a plurality of gaskets are equidistant penetrated, and the gasket and the blade are staggered. The utility model has the advantages that only the meat cutting knife group has a single blade, and the other side is a relatively wear-resistant gasket with good compressive effect, which can produce the effect similar to cutting meat on the cutting board, while ensuring the meat cutting effect, the utility model effectively improves the service life of the meat cutting knife group, and has significant practical value.

【技术实现步骤摘要】
单边刀片切肉刀组
本技术涉及食品加工机械设备领域，具体而言，涉及单边刀片切肉刀组。
技术介绍
切肉片机是食品加工过程中常用的设备。具有切片均匀，效率高使用便捷的优点，广泛应用于食品加工厂、屠宰场和餐厅等场地中。但是，一般的切肉片机为双边刀组结构，两边的刀片均会受力磨损，且由于两边的刀片均较为锋利，容易夹住肉碎，一旦使用后未清理完全会导致多种不良影响。因此双边刀组的寿命较短，需要定期更换，使用成本较高。而为了提高切肉片机刀组的耐用性，降低使用成本，适应节能减排的环境需求，有必要研发一种更为耐用，维护更方便的切肉片机刀组。
技术实现思路
为了解决一般的切肉片机刀组为双边刀片结构，清理维护较为不便，使用寿命短，使切肉片机的维护成本较高的问题，提供单边刀片切肉刀组。单边刀片切肉刀组，包括框架，所述框架上设置有主动轴和从动轴，所述主动轴上等距穿接有多片刀片，所述从动轴上等距穿接有多片垫片，所述垫片与刀片交错配合。进一步地，所述垫片侧面环绕有可增大摩擦力的波浪形压槽。进一步地，所述刀片下方设置有用于导流的下刀梳。进一步地，所述主动轴和从动轴的两端均设置有轴承。进一步地，所述主动轴和从动轴之间通过齿轮连接。进一步地，所述框架顶部设置有提手。本技术的优点在于：1、由于采用一边刀片，另一边垫片配合的设计，刀组不易磨损，耐用度较高。2、刀片和垫片配合可产生类似用刀在砧板上切肉的效果，切肉效率不会因采用单边刀片而下降。3、由于垫片可擦拭清洗，清理维护较为方便。附图说明为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为单边刀片切肉刀组的轴侧视图。图2为单边刀片切肉刀组的结构爆炸图；图3为垫片的侧视图。附图标识：1-框架，2-主动轴，3-从动轴，4-刀片，5-垫片，51-波浪形压槽，6-下刀梳，7-轴承，8-齿轮，9-提手。具体实施方式为了解决一般的切肉片机刀组为双边刀片结构，清理维护较为不便，使用寿命短，使切肉片机的维护成本较高的问题，提供单边刀片切肉刀组。使本技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整的描述，显然，所描述的实施例是本技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。如图1至3所示的单边刀片切肉刀组，包括框架1，所述框架1上设置有主动轴2和从动轴3，所述主动轴2上等距穿接有多片刀片4，所述从动轴3上等距穿接有多片垫片5，所述垫片5与刀片4交错配合。实际使用时，利用电机等动力装置使主动轴2和从动轴3以相反方向转动，然后将肉块放入刀片4与垫片5之间，而后肉块经垫片5提供摩擦力，并被刀片4切开成多片肉片。所述垫片5侧面环绕有可增大摩擦力的波浪形压槽51。波浪形压槽51增大了垫片5表面的受力面积，且可增大摩擦力，使肉块更容易被刀片4切开。所述刀片4下方设置有用于导流的下刀梳6。下刀梳6用于将切片的肉导出设备，避免肉片滞留于设备内。所述主动轴2和从动轴3的两端均设置有轴承7。轴承7使主动轴2和从动轴3可平稳顺畅旋转，保证了设备运行稳定性。所述主动轴2和从动轴3之间通过齿轮8连接。由于主动轴2和从动轴3同一侧均安装有相互配合的齿轮8，只需在主动轴2一侧输入动力，主动轴2和从动轴3即可反向旋转。所述框架1顶部设置有提手9。提手9方便了将刀组整体拆出进行清洗、维护或更换。以上内容是结合具体的优选实施方式对本技术所作的进一步详细说明，不能认定本技术的具体实施只局限于这些说明，即凡依本申请范围所作均等变化与修饰，皆应仍属本技术涵盖范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.单边刀片切肉刀组，包括框架，所述框架上设置有主动轴和从动轴，所述主动轴上等距穿接有多片刀片，其特征在于，所述从动轴上等距穿接有多片垫片，所述垫片与刀片交错配合。/n

【技术特征摘要】
1.单边刀片切肉刀组，包括框架，所述框架上设置有主动轴和从动轴，所述主动轴上等距穿接有多片刀片，其特征在于，所述从动轴上等距穿接有多片垫片，所述垫片与刀片交错配合。


2.根据权利要求1所述的单边刀片切肉刀组，其特征在于，所述垫片侧面环绕有波浪形压槽。


3.根据权利要求1所述的单边刀片切肉刀组，其特征在于，所述刀片...

【专利技术属性】
技术研发人员：韩鼎毅，
申请(专利权)人：广州市瀚扬金属制品有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44