一种啤酒精酿系统技术方案

本实用新型专利技术提供一种啤酒精酿系统，其包括至少一个发酵罐体，以及糖化罐体、制冷装置和控制装置，本实用新型专利技术提供的啤酒精酿系统具有如下有益效果：多个发酵罐可交替或同时使用；清洗器利用喷水的反作用力自旋，免去了相应的驱动装置，结构简单；使用方便适用于酒吧、餐厅。

A beer brewing system

The utility model provides a beer brewing system, which includes at least one fermentation tank, saccharification tank, refrigeration device and control device. The beer brewing system provided by the utility model has the following beneficial effects: multiple fermentation tanks can be used alternately or at the same time; the cleaner uses the reaction force spin of water spray to avoid the corresponding driving device, with simple structure; the user It is suitable for bars and restaurants.

【技术实现步骤摘要】
一种啤酒精酿系统
本技术涉及食品机械领域，具体涉及一种啤酒精酿系统。
技术介绍
现有的用于啤酒生产的发酵罐产量很大，但是其体积和重量较大，不适用于酒吧、餐厅。有鉴于此，特提出本技术。
技术实现思路
本技术提供一种啤酒精酿系统，以解决现有技术中存在的问题。为了解决上述问题，本技术提供的一种啤酒精酿系统，该啤酒精酿系统包括：至少一个发酵罐体，每个所述发酵罐体包括，位于所述发酵罐体底部的进出结构；位于所述发酵罐体侧部的出酒装置；发酵内罐体和环绕该内罐体布置的第一夹套结构；至少一个糖化罐体，该糖化罐体包括，位于糖化罐体顶部的投料口；位于所述糖化罐体侧部的出料端和回料端，所述糖化罐体通过该出料端与每个所述发酵罐体的进出结构管道连接，所述出料端与回料端相互管道连接；糖液内罐体和环绕该糖液内罐体布置的第二夹套结构，该第二夹套结构与外部水源管道连接；所述糖液内罐体内具有过滤网和加热装置；所述啤酒酿制系统还包括制冷装置，该制冷装置具有相互连接的制冷机组和热交换器，所述热交换器与外部水源管路连接，还分别与每个所述发酵罐体的所述第一夹套结构管路连接；所述啤酒酿制系统还包括控制装置，其分别与所述制冷装置和加热装置电路连接。进一步地，所述啤酒酿制系统具有第一发酵罐和第二发酵罐，该第一发酵罐和第二发酵罐分别具有第一冷却输入端、第一冷却输出端和第二冷却输入端、第二冷却输出端；所述热交换器具有热交换输出端、热交换输入端；所述热交换输出端分别与所述第一冷却输入端、第二冷却输入端管道连接，所述热交换输入端分别与所述第一冷却输出端、第二冷却输出端管道连接；所述第一冷却输入端与所述热交换输出端管道具有第一电磁阀，所述第二冷却输入端与所述热交换输出端之间具有第二电磁阀，该第一电磁阀、第二电磁阀分别与所述控制装置电路连接。进一步地，所述啤酒酿制系统还具有泄压装置，该泄压装置位于每个所述发酵罐体和/或糖化罐体的顶部，每个所述泄压装置具有安全阀和压力表；每个所述泄压装置还具有清洗器，该清洗器具有本体，其一端与外部水源管道连接，另一端伸入所述内罐体内，该端具有喷头；所述喷头一端与所述本体活动连接，另一端具有球壳，该球壳侧部具有喷嘴；所述喷头一端伸入所述本体内，该端具有凸环，所述本体具有与该凸环相配合的挡环。进一步地，每个所述发酵罐体具有环绕所述发酵内罐体布置的第一外壳，该第一外壳与所述发酵内罐体之间具有间隙，构成所述第一夹套结构。进一步地，所述糖化罐体具有环绕所述糖液内罐体布置的第二外壳，该第二外壳与所述糖液内罐体之间具有间隙，构成所述第二夹套结构。进一步或优选地，所述糖液内罐体内具有过滤桶，所述过滤网位于该过滤桶的底部，所述过滤桶与所述糖液内罐体可拆卸地相连接。进一步或优选地，所述发酵罐体的出酒装置邻近所述发酵罐体的底部。进一步或优选地，所述出酒装置为出酒管，其一端伸入所述发酵内罐体并且邻近所述发酵内罐体的底部，另一端具有出酒阀。进一步或优选地，所述啤酒酿制系统还包括基座，其为板状结构，所述发酵罐体、糖化罐体、制冷装置和控制装置位于该基座的顶面，所述基座的底面具有多个滚轮。进一步或优选地，所述发酵罐体顶部还具有视镜。本技术提供一种啤酒精酿系统，其包括相互管道连接的发酵罐体、糖化罐体，以及制冷装置和控制装置，本技术提供的啤酒精酿系统具有如下有益效果：(1)多个发酵罐可交替或同时使用；(2)清洗器利用喷水的反作用力自旋，免去了相应的驱动装置，结构简单；(3)使用方便适用于酒吧、餐厅。附图说明图1为本技术提供的一种啤酒精酿系统机构示意图；图2为本技术提供的一种啤酒精酿系统管道连接示意图；图3为本技术提供的一种啤酒精酿系统清洗器局部剖切示意图。图中：11.进出结构111.进料段1111.进料阀112.排污段1121.排污阀12.出酒装置13.第一夹套结构131.第一外壳14.第一发酵罐141.第一冷却输出端142.第一冷却输入端15.第二发酵罐151.第二冷却输出端152.第二冷却输入端16.发酵内罐体17.温度传感器2.热交换器21.热交换输出端22.热交换输入端；3.泄压装置32.本体321.挡环33.喷头331.喷嘴332.凸环；4.糖化罐体41.糖液内罐体42.第二夹套结构421.第二外壳43.回料端44.投料口45.过滤网46.过滤桶47.出料端48.出料阀481.注料阀482.泄污阀49.回料阀；51.水泵52.麦汁泵53.第一电磁阀54.第二电磁阀55.制冷机组56.基座57.滚轮6.制冷装置7.控制装置。具体实施方式为了使本
的人员更好地理解本技术方案，下面结合附图和具体实施方式对本专利技术作进一步的详细说明。请参考图1-3，本技术提供一种啤酒酿制系统，其包括：至少一个发酵罐体，每个所述发酵罐体包括，位于所述发酵罐体顶部的进料端11，用于向发酵罐体内注入发酵液体；位于所述发酵罐体侧部的出酒装置12，当发酵液体达到发酵周期后，啤酒酿造完成，啤酒即可从该出酒装置12排出；发酵内罐体16和环绕该发酵内罐体16布置的第一夹套结构13，该第一夹套结构13用于通入冷却水以对发酵内罐体16中的发酵液体进行冷却；糖化罐体4，其包括，位于糖化罐体4顶部的投料口44，在本实施例中，投料口44可以根据现有技术设置可锁紧的压盖；糖化罐体4侧部具有回料端43，底部还具有出料端47连接到麦汁泵52入口，麦汁泵52出口一路通过循环管路和出料阀48连接到回料端43以通过麦汁泵52使麦汁在糖化罐体4内循环，以便于在加热时和冷却时升温和降温迅速均匀，也有利于麦汁浓度均匀和快速糖化，另一路通过注料阀481与每个所述发酵罐体的进出结构11管道连接，在发酵原液制备完成后，通过麦汁泵52和管路、阀门将糖化罐体4内的发酵原液注入发酵罐体进行后续的发酵工序；在本实施例中，糖化罐体4具有糖液内罐体41和环绕该糖液内罐体41布置的第二夹套结构42，该第二夹套结构42用于通入冷却水以对糖液内罐体41中的麦汁进行冷却；糖液内罐体41内具有过滤网45和加热装置，大麦和啤酒花通过过滤网45过滤，加入水启动加热装置对发酵原液进行沸腾蒸煮，蒸煮完成后，向第二夹套结构42通入冷却水冷却至设定温度；然后将发酵原液通入发酵罐体进行发酵工序；啤酒酿制系统还包括制冷装置6，该制冷装置6具有相互管道连接的制冷机组55和热交换器2，制冷机组55用于制冷，制冷机组的冷却介质即冷媒输送至热交换器2，其将冷却介质与接入热交换器2的水进行换热，产生冷却用的冷却水，所述热交换器2与外部水源8管路连接并通过水泵51增压输送，将冷却水通入第一夹套结构13中，对发酵液或啤酒冷却降温后冷却水回流到热交换器2的进水口再与冷却介质换热；啤酒酿制系统还包括控制装置7，其与所述制冷装置6和加热装置电本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种啤酒精酿系统，其特征在于，该啤酒酿制系统包括：/n至少一个发酵罐体，每个所述发酵罐体包括，位于所述发酵罐体底部的进出结构；位于所述发酵罐体侧部的出酒装置；发酵内罐体和环绕该内罐体布置的第一夹套结构；/n至少一个糖化罐体，该糖化罐体包括，位于糖化罐体顶部的投料口；位于所述糖化罐体侧部的出料端和回料端，所述糖化罐体通过该出料端与每个所述发酵罐体的进出结构管道连接，所述出料端与回料端相互管道连接；糖液内罐体和环绕该糖液内罐体布置的第二夹套结构，该第二夹套结构与外部水源管道连接；所述糖液内罐体内具有过滤网和加热装置；/n所述啤酒酿制系统还包括制冷装置，该制冷装置具有相互连接的制冷机组和热交换器，所述热交换器与外部水源管路连接，还分别与每个所述发酵罐体的所述第一夹套结构管路连接；/n所述啤酒酿制系统还包括控制装置，其分别与所述制冷装置和加热装置电路连接。/n

【技术特征摘要】
1.一种啤酒精酿系统，其特征在于，该啤酒酿制系统包括：
至少一个发酵罐体，每个所述发酵罐体包括，位于所述发酵罐体底部的进出结构；位于所述发酵罐体侧部的出酒装置；发酵内罐体和环绕该内罐体布置的第一夹套结构；
至少一个糖化罐体，该糖化罐体包括，位于糖化罐体顶部的投料口；位于所述糖化罐体侧部的出料端和回料端，所述糖化罐体通过该出料端与每个所述发酵罐体的进出结构管道连接，所述出料端与回料端相互管道连接；糖液内罐体和环绕该糖液内罐体布置的第二夹套结构，该第二夹套结构与外部水源管道连接；所述糖液内罐体内具有过滤网和加热装置；
所述啤酒酿制系统还包括制冷装置，该制冷装置具有相互连接的制冷机组和热交换器，所述热交换器与外部水源管路连接，还分别与每个所述发酵罐体的所述第一夹套结构管路连接；
所述啤酒酿制系统还包括控制装置，其分别与所述制冷装置和加热装置电路连接。


2.根据权利要求1所述的啤酒精酿系统，其特征在于，所述啤酒酿制系统具有第一发酵罐和第二发酵罐，该第一发酵罐和第二发酵罐分别具有第一冷却输入端、第一冷却输出端和第二冷却输入端、第二冷却输出端；所述热交换器具有热交换输出端、热交换输入端；所述热交换输出端分别与所述第一冷却输入端、第二冷却输入端管道连接，所述热交换输入端分别与所述第一冷却输出端、第二冷却输出端管道连接；
所述第一冷却输入端与所述热交换输出端管道具有第一电磁阀，所述第二冷却输入端与所述热交换输出端之间具有第二电磁阀，该第一电磁阀、第二电磁阀分别与所述控制装置电路连接。


3.根据权利要求1所述的啤酒精酿系统，其特征在于，所述啤酒酿制系统还具有泄压装置，该泄压装置位于每个所述发酵罐体和/或糖化罐...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘国平，刘智，
申请(专利权)人：江西大邦机械设备有限公司，
类型：新型
国别省市：江西;36