The invention relates to a capsicum Poria tea liver protecting wine, which is made of raw materials with the following mass ratio: 5-20 parts of the hot wood root concentrate, 2-5 parts of Poria tea, 200-300 parts of grain wine, 0.5-3 parts of Tribulus terrestris, 2-3 parts of sucrose, 1-5 parts of chrysanthemum, 0.1-0.5 parts of cellulase, 0.05-0.1 parts of pectinase and 0.01-0.1 parts of tannase; the invention uses cellulase, pectinase and tannase The hydrolysis reaction of hot wood root can improve the content of soluble sugar and the amount of saponins and Tribulus terrestris polysaccharide in Fu tea, so that the effective components of Tribulus terrestris, Fu tea and horseradish root can be fully dissolved, and the effect of grain wine can be increased, so as to achieve the effect of reducing fire and detoxification, relieving liver depression, nourishing yin and moistening dryness, protecting liver and astringing liver. The preparation method is simple, with less nutrient loss and easy to be absorbed by human body.
【技术实现步骤摘要】
一种辣木茯茶护肝酒及其制备方法
本专利技术属于酒类生产工艺
,特别涉及一种辣木茯茶护肝酒及其制备方法。
技术介绍
辣木树又称“鼓槌树”,辣木树的叶子、花、嫩豆荚、籽实(辣木籽)均可直接食用;用其嫩根磨成的粉,是制作咖喱粉的原料之一。辣木籽榨取的油,为食用油。辣木树自古就为印度素食者提供了日常所需的营养,并且较易栽培。近年来,辣木的食疗价值和医用价值被广泛认同,在发达国家已经成为新兴保健型食材。肝胃不和,指肝失疏泄,胃失和降所表现的征候。主要表现为:脘胁胀闷疼痛,嗳气,嘈杂吞酸,急躁易怒,舌红苔薄黄,脉弦数。肝胃不和证是肝失疏泄,胃失和降,脏腑功能不协调所致的病证。多由情志不遂,肝气郁结,气郁化火,影响胃的功能;或寒邪侵袭肝胃,导致肝胃功能异常等引起。目前市场上存在各种各样的养胃护肝药物或是保健品,但是大多数药物或是保健品都带有一定的副作用或是会使人产生依赖,影响了人体健康。因此一种具有养胃护肝、补脾益肾的护肝保健酒是具有市场前景和社会价值。
技术实现思路
为了克服上述现有技术所存在的不足,本专利技术提供了一种辣木茯茶护肝酒,主要是针对肝气郁结、气郁化火而引起的肝失疏泄,肝胃不和的问题,本专利技术的护肝酒能够疏肝解郁、滋阴润燥、保肝敛肝。同时,本专利技术还提供了上述辣木茯茶护肝酒的制备方法。本专利技术的辣木根与茯茶复配在护肝养肝酒中的应用,可以保肝敛肝,养生健体。本专利技术所采用的技术方案是:一种辣木茯茶护肝酒,其由以下质量份配比的原料制成:辣木 ...
【技术保护点】
1.一种辣木茯茶护肝酒,其特征在于,由以下质量份配比的原料制成:辣木根浓缩液5~20份、茯茶2~5份、粮食酒200~300份、蒺藜0.5~3份、蔗糖2~3份,菊花1~5份、纤维素酶0.1~0.5份、果胶酶0.05~0.1份以及单宁酶0.01~0.1份。/n
【技术特征摘要】
1.一种辣木茯茶护肝酒,其特征在于,由以下质量份配比的原料制成:辣木根浓缩液5~20份、茯茶2~5份、粮食酒200~300份、蒺藜0.5~3份、蔗糖2~3份,菊花1~5份、纤维素酶0.1~0.5份、果胶酶0.05~0.1份以及单宁酶0.01~0.1份。
2.根据权利要求1所述的辣木茯茶护肝酒,其特征在于,由以下质量份配比的原料制成:辣木根浓缩液10~15份、茯茶3~5份、粮食酒200~300份、蒺藜1~2份、蔗糖2~3份、菊花3~5份、纤维素酶0.2~0.3份、果胶酶0.05~0.1份以及单宁酶0.01~0.1份。
3.根据权利要求2所述的辣木茯茶护肝酒,其特征在于,所述辣木根是经洗净、干燥后加水中火多次煎煮后真空浓缩处理,真空浓缩的条件是:浓缩压力为0.02~0.06MPa。
4.一种权利要求1所述的辣木茯茶护肝酒的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)将茯茶和蒺藜、菊花分别用热水浸泡,分别得到浸提液;
(2)将辣木根洗净、干燥后加水中火多次煎煮后真空浓缩处理,得到辣木根浓缩液;
(3)将步骤(1)的各浸提液与步骤(2)的辣木根浓缩液一起加入粮食酒中,同时加入蔗糖、纤维素酶、果胶酶以及单宁酶,酶解,...
【专利技术属性】
技术研发人员:周海英,马树政,
申请(专利权)人:陕西仙喜辣木茯茶有限公司,
类型:发明
国别省市:陕西;61
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