一种隔水式夹层锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种隔水式夹层锅，包括夹层锅体以及储水罐，所述夹层锅体以及储水罐均固定在安装支架上，所述夹层锅体顶端设有电机，所述储水罐底部设有离心泵，所述夹层锅体包括内壁以及外壁，所述内壁与外壁之间形成用于输送热水的夹层，所述夹层锅体底部设有进水管路且连通夹层锅体的底部夹层，所述夹层锅体侧面设有回水管路且连通夹层锅体的侧壁夹层，所述进水管路、回水管路分别与储水罐管道连接，所述夹层锅体内部安装有搅拌器，所述离心泵、搅拌器分别与电机电性连接，所述夹层锅体底部还设有出料口，这种隔水式夹层锅采用水浴式的加热方式，使夹层锅内的温度恒定，解决了加热粘稠状物料时糊锅的问题，保证了产品的真实口感。

A kind of water-proof sandwich pot

The utility model discloses a water-proof mezzanine pot, which comprises a mezzanine pot body and a water storage tank, wherein the mezzanine pot body and the water storage tank are fixed on the mounting bracket, the top of the mezzanine pot body is provided with a motor, the bottom of the water storage tank is provided with a centrifugal pump, the mezzanine pot body comprises an inner wall and an outer wall, between the inner wall and the outer wall a mezzanine is formed for conveying hot water, and the mezzanine The bottom of the pot body is provided with a water inlet pipe which is connected with the bottom mezzanine of the mezzanine pot body, the side of the mezzanine pot body is provided with a water return pipe which is connected with the side wall mezzanine of the mezzanine pot body, the water inlet pipe and the water return pipe are respectively connected with the water storage tank pipe, the inner part of the mezzanine pot body is provided with a agitator, the centrifugal pump and the agitator are respectively electrically connected with the motor, and the bottom of the mezzanine pot body is also provided with a There is a material outlet. This kind of water-proof mezzanine pot adopts the water bath heating mode, which makes the temperature in the mezzanine pot constant, solves the problem of pasting the pot when heating viscous materials, and ensures the true taste of the product.

【技术实现步骤摘要】
一种隔水式夹层锅
本技术涉及加工设备
，尤其涉及一种隔水式夹层锅。
技术介绍
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。CN207707750U公开了一种夹层锅，包括夹层锅体以及搅拌组件，夹层锅体的底部为球面状，搅拌组件包括转动轴以及搅拌件，夹层锅体的内壁上设有沿夹层锅体的圆周方向呈波浪形延伸的滑槽，搅拌件铰接在转动轴上且沿竖直方向摆动，搅拌件的铰接点位于夹层锅体的球心处，搅拌件远离转动轴的端部卡接在滑槽内并沿滑槽滑动，这种夹层锅能够提高搅拌的均匀性与搅拌效率，但该夹层锅是通过蒸汽式加热的方式对罐体内的物料进行加热，但对于黏稠状的物料而言，尤其是果酱类产品非常容易糊锅，导致产品有焦糊味，影响产品的口感。
技术实现思路
本技术为了克服上述中存在的问题，提供了一种隔水式夹层锅，这种隔水式夹层锅采用水浴式的加热方式，使夹层锅内的温度恒定，解决了加热粘稠状物料时糊锅的问题，保证了产品的真实口感。本技术解决其技术问题所采用的技术方案是：本技术提供了一种隔水式夹层锅，包括夹层锅体以及储水罐，所述夹层锅体以及储水罐均固定在安装支架上，所述夹层锅体顶端设有电机，所述储水罐底部设有离心泵，所述夹层锅体包括内壁以及外壁，所述内壁与外壁之间形成用于输送热水的夹层，所述夹层锅体底部设有进水管路且连通夹层锅体的底部夹层，所述夹层锅体侧面设有回水管路且连通夹层锅体的侧壁夹层，所述进水管路、回水管路分别与储水罐管道连接，所述夹层锅体内部安装有搅拌器，所述离心泵、搅拌器分别与电机电性连接，所述夹层锅体底部还设有出料口。优选的，所述夹层锅体顶端还设有用于安装电机以及离心泵的支撑架，所述支撑架上设有凸起。优选的，所述夹层锅体与储水罐之间设有电控箱。优选的，所述进水管路连通储水罐底部，所述回水管路连通储水罐顶部。与现有技术相比，本技术具有的有益效果为：本隔水式夹层锅的夹层锅体底部设有进水管路且连通夹层锅体的底部夹层，夹层锅体侧面设有回水管路且连通夹层锅体的侧壁夹层，进水管路、回水管路分别与储水罐管道连接，通过设置的进水管路以及回水管路，使储水罐底部设置的离心泵能够给夹层锅源源不断输送热水，并且回流再次加热，从而使夹层锅实现水浴式的加热方式，保证夹层锅内的温度恒定，解决了加热粘稠状物料时糊锅的问题，保证了产品的真实口感。附图说明下面结合附图和实施例对本技术进一步说明。图1是本技术所述的一种隔水式夹层锅的结构示意图。附图说明：1、夹层锅体；2、储水罐；3、电机；4、离心泵；5、电控箱；6、夹层；7、进水管路；8、回水管路；9、搅拌器；10、出料口；11、支撑架。具体实施方式现在结合附图对本技术作进一步详细的说明。这些附图均为简化的示意图，仅以示意方式说明本技术的基本结构，因此其仅显示与本技术有关的构成。本技术在具体实施如下：如图1所示的一种隔水式夹层锅，包括夹层锅体1以及储水罐2，夹层锅体1以及储水罐2均固定在安装支架上，夹层锅体1顶端设有电机3，储水罐2底部设有离心泵4，夹层锅体1与储水罐2之间设有电控箱5，通过电控箱5可以控制离心泵4，从而控制输送到夹层锅体1的水流速度，达到控制温度的效果，夹层锅体1包括内壁以及外壁，内壁与外壁之间形成用于输送热水的夹层6，夹层锅体1底部设有进水管路7且连通夹层锅体1的底部夹层，夹层锅体1侧面设有回水管路8且连通夹层锅体1的侧壁夹层，进水管路7、回水管路8分别与储水罐2管道连接，进水管路7连通储水罐2底部，回水管路8连通储水罐2顶部，通过这种连接方式，使夹层锅体1与储水罐2之间行成水流回路，同时夹层锅体1内部安装有搅拌器9，离心泵4、搅拌器9分别与电机3电性连接，夹层锅体1底部还设有出料口10，夹层锅体1顶端还设有用于安装电机3以及离心泵4的支撑架11，支撑架11上设有凸起，凸起上设有开口，电机3给搅拌器9提供动力，同时该隔水式夹层锅通过行成的水流回路，使储水罐2底部安装的离心泵4能够给夹层锅体1源源不断输送热水，并且回流再次加热，从而使夹层锅实现水浴式的加热方式，保证夹层锅内的温度恒定，解决了加热粘稠状物料时糊锅的问题，保证了产品的真实口感。以上述依据本技术的理想实施例为启示，通过上述的说明内容，相关工作人员完全可以在不偏离本项技术技术思想的范围内，进行多样的变更以及修改。本项技术的技术性范围并不局限于说明书上的内容，必须要根据权利要求范围来确定其技术性范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种隔水式夹层锅，其特征在于：包括夹层锅体以及储水罐，所述夹层锅体以及储水罐均固定在安装支架上，所述夹层锅体顶端设有电机，所述储水罐底部设有离心泵，所述夹层锅体包括内壁以及外壁，所述内壁与外壁之间形成用于输送热水的夹层，所述夹层锅体底部设有进水管路且连通夹层锅体的底部夹层，所述夹层锅体侧面设有回水管路且连通夹层锅体的侧壁夹层，所述进水管路、回水管路分别与储水罐管道连接，所述夹层锅体内部安装有搅拌器，所述离心泵、搅拌器分别与电机电性连接，所述夹层锅体底部还设有出料口。/n

【技术特征摘要】
1.一种隔水式夹层锅，其特征在于：包括夹层锅体以及储水罐，所述夹层锅体以及储水罐均固定在安装支架上，所述夹层锅体顶端设有电机，所述储水罐底部设有离心泵，所述夹层锅体包括内壁以及外壁，所述内壁与外壁之间形成用于输送热水的夹层，所述夹层锅体底部设有进水管路且连通夹层锅体的底部夹层，所述夹层锅体侧面设有回水管路且连通夹层锅体的侧壁夹层，所述进水管路、回水管路分别与储水罐管道连接，所述夹层锅体内部安装有搅拌器，所述离心泵、搅拌器分别与电机电性...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱萍，
申请(专利权)人：广州浩恩奉仕食品有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44